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母亲逝世二十年祭
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母亲逝世二十年祭
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发表于: 2009-03-20
— 本帖被 xxmmccnn 执行加亮操作(2009-03-20) —
北方人大都吃过香椿芽炒鸡蛋,那个香味儿,是一种无法替代的传统的香味儿。此菜一上桌,不用看便已知道。那香味儿,对我更有着特殊的意义,让我自然的想起我的母亲...
母亲在世时我还小,当时生活在青藏高原。在我记忆中,蔬菜供应一直紧张,土豆、萝卜、洋葱头、大白菜便是一年四季长期的品种,偶有香椿芽这种树叶类的菜品,那香味儿便通过母亲的手,变着法儿的从炒蛋、饺子、干淹等吃食中浓郁的留在了我的记忆中。
那一年春天,母亲用长竹竿缚上铁丝制的钩子,带着我去采香椿芽。我终于知道了这么特别的菜是长在树上的,虽然我还分不清香椿树和臭椿树。多年后才体会到,边撑着竹竿采香椿芽边听母亲讲一些关于香椿芽的故事,不仅仅是一件快乐的事...
母亲不让我去采已长大了的树芽,因为长大了的树芽会有很大部分不能吃了,采它下来是一种浪费;也不能把所有的嫩芽都采下来,那样不公平——香椿树不能因为我们而没有了她的春天!
母亲还告诉我,要想吃到精品的香椿芽,就要做更多更细致的工作。要在树枝上刚冒出春芽时,用准备好的空鸡蛋壳罩住它,等它在蛋壳里长满并将蛋壳撑裂时,再采摘下来,便是又嫩又香的精品香椿芽了。
次年春天,我让家人吃到了精品香椿芽。
[ 此帖被xxmmccnn在2009-04-20 15:56重新编辑 ]
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发表于: 2009-03-26
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一件小事往往能勾起我们的许多回忆!!
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板凳
发表于: 2009-03-26
呵呵~这香椿可不是北方人吃的专利哦~
我家是云南的~
我也经常吃啊
特别是现在这个季节
就是吃香椿的好时光啊
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地板
发表于: 2009-03-27
回忆中的母亲,又何止香椿一叶?
树欲静而风不止
子欲养而亲不待啊!!!!
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4楼
发表于: 2009-04-20
母亲已故的人都会时常想到慈母的好,记忆中的母爱总是甜甜的,而很多母亲健在的人却总是视而不见,人啊,真正懂得珍惜的并不多!!!
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5楼
发表于: 2009-04-20
几辈子也还不完母亲的情。
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