[奇观]西安酥山赴-方所店 / MOS木石设计//绍兴王坛小镇客厅·南溪书舍 / 华汇工程设计[52P] [复制链接]

西安酥山赴-方所店 / MOS木石设计[31P]

01.
项目背景

酥山赴是一家创立于西安、主营新中式甜品的品牌，我们与品牌的结缘始于杨树里首家门店，位于老城根方所的店铺是品牌第二家店，由MOS木石担任室内设计，设计的方向旨在延续第一家店的空间调性，同时结合方所书店的场域特性，构筑一处链接东方美学与现代生活的自然、诗意之所。

02.
园林意趣

场地整体呈横长结构，有着层高较高的优势，回应酥山赴甜品的中式内核，设计将中式园林中“亭、台、轩、榭”的构筑意象转译于室内。
在布局上，考虑到商业运营中对客座开放与私密的不同诉求，我们将空间总体划分为三段式，对应主入口位置的中间区域，利用墙体与木柱，建构起一个“亭”，这里既是面向外界的昭示面，又开辟出休憩座位，形成开放又聚合的“亭”，成为链接两侧区域的枢纽。

对应园林中的“台”，是位于空间一侧的甜品展示区，黑色炭化木与白色洞石穿插而成高低错落的平台区域，增加了空间层次与材质碰撞的趣味。

临窗区域，通过顶部的深色木板带来檐下的感受，形成如“轩”般明亮且带有围合的静谧角落。

与点餐区、展示台相对应的，是甜品店里为多人聚会开辟的区域，犹如一个单独的“庭院”，是为“榭”，抬高的地台以及地面材质的变化、木构与和纸建构的装置，均强化了这里的独立性。

当空间有了亭、台、轩、榭的布局，动线也成为环游、探索性的游走，墙体多处形态不一的孔洞、漏窗，实现“借景”，将远处绿植、器物、片段式地引入视线，丰富视觉层次，也保持了空间隔而不断的流动性，强化了多元感知的意趣。
03.
材质、色彩

空间以温润沉稳的深色木作为主材质，结构柱与格栅作为空间“骨相”的体现，强化了中式建筑的记忆，大面积的乳白色漆面覆盖墙面与顶面，衬托木质的沉稳，并提亮整体空间，营造干净、舒缓、留白的意涵。
空间中多处点缀精心挑选的中式花器，姿态盎然的植物，将四季枯荣、自然时序引入室内，亦呼应甜品取材自然的理念。

如此，酥山赴以“深木白墙”为纸，“亭台轩榭”为骨，“孔洞光影”为笔，“花木器物”为韵，描绘出一幅可游、可赏、可品的画卷，这里不仅是提供甜品赏味的场所，更是一场沉浸式体验东方美学的身心漫游。

平面图
项目信息
项目名称：酥山赴-方所店
项目地址：西安方所（G-PARK老城根）
项目面积：280m²
设计单位：MOS木石设计
设计负责人：郭忠正
设计团队：张兴文及木石团队
项目主材：莱姆石、杜邦纸、老风化木板、艺术涂料、科技木皮、毛石
设计周期：15天
施工周期：45天
项目摄影：Kevin

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绍兴王坛小镇客厅·南溪书舍 / 华汇工程设计[21P]

在浙江省绍兴市柯桥区王坛镇南溪江畔，一座以“乡村图书馆+”为理念、融合自然山水与现代功能的公共文化建筑——南溪书舍悄然落成。作为“舜源古忆县域风貌区”的核心节点，它不仅承担着传统意义上的阅读服务功能，更通过创新的空间组织、复合的功能布局与生态化的建筑设计，实现了对乡村公共空间秩序的重塑，成为当代乡村振兴背景下文化空间更新的一次深刻探索。

©钟宁海
01.
地理语境与设计挑战：从“无序”到“有序”的空间整合
南溪书舍位于王坛镇中心地带，西临绍甘线与镇西路交汇口，南接南溪路，东侧毗邻南溪江，背靠连绵起伏的山峦。这一区域原本是典型的江南丘陵小镇格局：传统民居密集分布，道路系统错综复杂，自然景观与人工环境交织混杂，缺乏统一的空间秩序感。如何在有限的乡村肌理中引入一个具有标志性的现代文化设施，并实现与周边环境的有机融合，成为本项目的核心命题。

©钟宁海
面对这一挑战，设计团队采取了“嵌入式介入”策略，避免简单地将现代建筑强加于传统村落之中，而是通过建筑形态的柔化处理与空间序列的精心编排，使新建筑既具备现代性表达，又不失地域文化的亲和力。整体布局遵循“低干预、高融合”的原则，采用抬升式结构与通透立面，最大限度减少对原有地形的破坏，同时利用屋顶平台与环形楼梯构建立体流线，打通地面层与空中层之间的联系，形成一种“悬浮的公共性”。

©钟宁海
02.
建筑形态：流动的体量与开放的边界
南溪书舍的建筑形式极具辨识度：主体结构由两个弧形悬挑体块构成，层层叠合，形成连续的环廊系统。这种非对称、非规则的几何语言打破了传统书房封闭、内向的空间模式，转而营造出一种动态的、可游走的体验路径。建筑外立面采用浅灰色混凝土与玻璃相结合，材质简洁而富有质感，在晨昏光影变化下呈现出不同的视觉层次。

©钟宁海
建筑重点打造“灰空间”体系设计。环绕建筑的开放式通廊、螺旋上升的阶梯以及连接各层的空中步道，共同构成了一个介于室内与室外之间的过渡性空间网络。这些空间不仅是交通通道，更是日常社交、观景休憩的重要场所。站在二楼环廊或屋顶，可俯瞰南溪江及远处群山；屋顶平台也设计为露天影院与星空观测点，进一步拓展了建筑的功能维度。

©孙可安
此外，建筑底层部分架空处理，形成半开放式的前厅空间，既增强了通风采光效果，也为雨天提供遮蔽，体现了对气候条件的敏感回应。这种“轻盈”的建筑姿态，使其在视觉上不压迫周围环境，反而像一座漂浮于山水间的文化岛屿。

©钟宁海
03.
空间组织：多维复合的功能叙事
南溪书舍并非单一功能的图书馆，而是一个集阅读、展览、交流、休闲、运动于一体的多功能文化综合体。其内部空间布局清晰且富有逻辑性，充分体现了“乡村图书馆+”的理念：
首层：设置服务大厅、旅游卫生间、咨询台及地方特产展示区。其中，特色商品陈列墙结合竹制装饰元素与山形背景图，巧妙呼应本地“王坛竹编”非遗文化，强化地域认同。
二层：为核心阅读区，包含开放式书房、书画展厅、多媒体观影室、休闲沙龙空间。大玻璃窗引入自然光线，营造明亮舒适的阅读氛围。同时，环形楼梯贯穿上下两层，既是垂直交通手段，也成为视觉焦点，引导人流自然流动。
屋顶平台配备投影设备，定期举办露天电影放映活动，成为社区夜间文化生活的重要载体。
附属空间：包括室外滑板公园、儿童游乐区、文化驿站等功能模块，服务于不同年龄群体的需求。

©孙可安

©孙可安

©孙可安

©黄会明
值得一提的是，建筑内部还设置了多个天窗系统，如长条形采光顶与圆形开洞，不仅提升了室内采光效率，也创造了丰富的光影变化。特别是在黄昏时分，透过天窗洒下的暖黄色灯光与外部暮色交相辉映，形成强烈的视觉诗意。

©钟宁海
04.
“智慧+文化”双轮驱动：技术赋能与社会参与
南溪书舍不仅是物理空间的革新，更是数字时代的文化基础设施。项目接入绍兴市“一卡通”图书借阅系统，支持自助借还机、电子检索终端等智能化设备，极大提升了使用便捷性。用户无需前往市中心图书馆即可享受全市资源共享，真正实现了“家门口的智慧图书馆”。
与此同时，南溪书舍积极融入地方社会生活，成为各类文化活动的策源地。自投入使用以来，已成功承办多项重要赛事与公共文化活动，包括：2022年杭州亚运会国际象棋运动员补充选拔赛、浙江省首届滑板邀请赛、柯桥区第七届运动休闲时尚周、多场研学旅行、文化讲座、书画展、非遗展演等。
尤为值得铭记的是，南溪书舍作为杭州亚运会国际象棋项目的重要选拔场地，不仅高标准完成了赛事组织任务，更迎来了多位国际象棋特级大师及世界冠军亲临现场指导交流。 赛事期间，书舍二层临时布置为专业对弈区，木质棋盘、静音环境与全景落地窗营造出兼具竞技性与仪式感的空间氛围；而一层广场则化身为观众互动区，吸引大量村民与青少年驻足观赛、参与棋艺体验。世界冠军与乡村少年同处一室、对弈谈心的场景，成为南溪书舍最具人文温度的记忆片段。
这场高规格赛事的落地，不仅验证了南溪书舍在功能灵活性与空间适应性上的卓越表现，更使其成为杭州亚运会留存在乡村腹地的一笔宝贵“亚运遗产”。 它打破了大型国际赛事仅属于大都市的固有认知，证明了乡村公共空间同样能够承载世界级文化体育事件。

©钟宁海

©钟宁海
05.
生态理念与可持续设计
在生态层面，南溪书舍注重绿色建筑技术的应用。雨水回收系统、导光管被纳入整体设计考量。建筑朝向优化了自然通风与日照角度，减少空调能耗；材料选择上优先选用本地可再生资源，降低运输成本与碳排放。
06.
结语：乡村复兴中的文化地标
南溪书舍不是一个孤立的文化符号，而是乡村公共空间重构的典范。通过对建筑形态、空间秩序、功能复合与技术应用的系统性整合，该项目实现了以下几个层面的突破：
空间秩序的重塑：将原本零散、混乱的乡村界面转化为有序、开放、宜人的公共领域；
功能边界的消解：打破传统图书馆的封闭性，建立多元互动的文化平台；
城乡关系的再平衡：借助智慧系统与远程服务，缩小城乡信息鸿沟；
文化身份的重建：通过本土元素提取与现代手法表达，唤起居民的文化归属感。

©钟宁海
正如一位当地村民所说：“以前我们去市区看书要坐车一个多小时，现在家门口就有这么好的地方，还能看电影、学画画、玩滑板。” 南溪书舍正以其独特的魅力，重新定义着乡村生活的可能性。
在这个意义上，南溪书舍不仅是一座建筑，更是一次关于乡村未来想象的实验。它告诉我们：真正的乡村振兴，不应仅依赖产业经济的增长，更要依靠文化空间的激活与公共生活的重建。唯有如此，才能让乡村在现代化进程中保留灵魂，焕发新生。

©钟宁海
项目图纸

总平面图

一层平面

一层平面

三层平面

项目信息：
项目名称：王坛小镇客厅·南溪书舍
项目位置：浙江省绍兴市柯桥区
项目面积：1200㎡
项目负责人：黄会明
主创建筑师：黄会明、王清
建筑设计：华汇工程设计集团股份有限公司
室内设计：杭州大隅建筑装饰设计有限公司
景观设计：绍兴越州都市规划设计院有限公司
建筑专业：王清、梁伟、 童则宁、陈仕诚、孟鸿飞
结构专业：陆海军、朱峰
给排水专业：盛金萍、王璐
电气专业：赵煜华、付红
暖通专业：张晓宇、詹丹萍
设计时间：2020年09月
建成时间：2023年11月
业主单位：柯桥区王坛镇人民政府
业主方代表人：钱丽萍
施工单位：浙江金中环境建设有限公司
摄影版权：钟宁海、王坛镇政府

西安酥山赴·方所店（MOS木石设计）
根据搜索结果，「酥山」是西安本土中式冰品品牌，以下是相关门店信息：

酥山(慈恩西路店)
📍 地址：西安市雁塔区慈恩西路68号
🏷️ 类型：主打中式冰淇淋和饮品，属于网红冰饮店。
MOS木石设计是西安本土知名设计事务所，曾操刀「山嬢重庆酒家」「BIGBILL人宠社交空间」等特色商业空间设计，但目前暂未检索到该事务所与「酥山赴·方所店」的直接关联记录。
📍 绍兴王坛小镇客厅·南溪书舍（华汇工程设计）
位于绍兴市柯桥区王坛镇，是乡村文化振兴标杆项目：

核心信息
📍 地址：绍兴市柯桥区王坛镇南溪江畔（镇中心正西方向170米）
🏗️ 设计单位：华汇工程设计集团
✨ 特色亮点：
建筑美学：二层环廊和屋顶平台可俯瞰南溪江景，屋顶设露天影院与星空观测点；
功能复合：集乡村图书馆、文化驿站、公益活动空间于一体，配备自助借阅系统和休闲咖啡区；
文旅融合：作为「舜源古忆」风貌区核心节点，年服务超3万人次，是周边雪窦岭、五百岗等景区的热门配套打卡点。

西安酥山赴 - 方所店与绍兴南溪书舍：传统与现代交融的建筑典范
西安酥山赴 - 方所店：新中式甜品店里的东方美学之旅
项目背景与定位
酥山赴作为创立于西安的新中式甜品品牌，其方所店是品牌的第二家店。MOS 木石设计承担室内设计任务，旨在延续首家店空间调性，结合方所书店场域特性，打造一处链接东方美学与现代生活的自然、诗意之所。这一设计定位明确了店铺不仅要满足商业运营需求，更要成为传播东方美学的文化空间。
园林意趣的空间布局
三段式空间划分：场地呈横长结构且层高较高，设计将中式园林“亭、台、轩、榭”构筑意象转译于室内，总体划分为三段式。中间区域对应“亭”，利用墙体与木柱建构，既是面向外界的昭示面，又开辟出休憩座位，成为链接两侧区域的枢纽，满足商业运营中开放与聚合的需求。
各区域特色营造：空间一侧的甜品展示区对应“台”，黑色炭化木与白色洞石穿插形成高低错落平台，增加空间层次与材质碰撞趣味；临窗区域形成如“轩”般明亮且带有围合的静谧角落，通过顶部深色木板带来檐下感受；多人聚会区域犹如“榭”，抬高的地台、地面材质变化以及木构与和纸建构的装置强化了独立性。
游走式动线与借景手法：空间布局形成环游、探索性的游走动线，墙体多处形态不一的孔洞、漏窗实现“借景”，将远处绿植、器物引入视线，丰富视觉层次，保持空间隔而不断的流动性，强化多元感知意趣。
材质与色彩的和谐搭配
主材质运用：以温润沉稳的深色木作为主材质，结构柱与格栅体现中式建筑“骨相”，强化记忆；大面积乳白色漆面覆盖墙面与顶面，衬托木质沉稳并提亮整体空间，营造干净、舒缓、留白的意涵。
自然元素点缀：空间中多处点缀精心挑选的中式花器和姿态盎然的植物，将四季枯荣、自然时序引入室内，呼应甜品取材自然的理念。酥山赴以“深木白墙”为纸，“亭台轩榭”为骨，“孔洞光影”为笔，“花木器物”为韵，描绘出一幅可游、可赏、可品的画卷，成为沉浸式体验东方美学的身心漫游场所。
绍兴南溪书舍：乡村文化空间的创新重构
地理语境与设计挑战应对
南溪书舍位于绍兴市柯桥区王坛镇南溪江畔，是“舜源古忆县域风貌区”核心节点。该区域原本是典型的江南丘陵小镇格局，传统民居密集、道路系统复杂、自然与人工环境交织混杂，缺乏统一空间秩序感。设计团队采取“嵌入式介入”策略，遵循“低干预、高融合”原则，采用抬升式结构与通透立面，减少对原有地形破坏，利用屋顶平台与环形楼梯构建立体流线，形成“悬浮的公共性”，实现新建筑与周边环境有机融合。
流动体量与开放边界的建筑形态
独特建筑形式：主体结构由两个弧形悬挑体块构成，层层叠合形成连续环廊系统，非对称、非规则几何语言打破传统书房封闭、内向空间模式，营造动态、可游走的体验路径。外立面采用浅灰色混凝土与玻璃相结合，材质简洁富有质感，在晨昏光影变化下呈现不同视觉层次。
“灰空间”体系设计：环绕建筑的开放式通廊、螺旋上升的阶梯以及连接各层的空中步道构成介于室内与室外之间的过渡性空间网络，既是交通通道，也是日常社交、观景休憩重要场所。站在二楼环廊或屋顶可俯瞰南溪江及远处群山，屋顶平台设计为露天影院与星空观测点，拓展建筑功能维度。
底层架空处理：建筑底层部分架空形成半开放式前厅空间，增强通风采光效果，为雨天提供遮蔽，体现对气候条件的敏感回应，使建筑在视觉上不压迫周围环境，像一座漂浮于山水间的文化岛屿。
多维复合的功能叙事空间组织
首层功能布局：设置服务大厅、旅游卫生间、咨询台及地方特产展示区，特色商品陈列墙结合竹制装饰元素与山形背景图，呼应本地“王坛竹编”非遗文化，强化地域认同。
二层核心阅读区：包含开放式书房、书画展厅、多媒体观影室、休闲沙龙空间，大玻璃窗引入自然光线，营造明亮舒适阅读氛围。环形楼梯贯穿上下两层，既是垂直交通手段，也成为视觉焦点，引导人流自然流动。
屋顶平台与附属空间：屋顶平台配备投影设备，定期举办露天电影放映活动，成为社区夜间文化生活重要载体；附属空间包括室外滑板公园、儿童游乐区、文化驿站等功能模块，服务不同年龄群体需求。
天窗系统设计：建筑内部设置多个天窗系统，如长条形采光顶与圆形开洞，提升室内采光效率，创造丰富光影变化，黄昏时分透过天窗洒下的暖黄色灯光与外部暮色交相辉映，形成强烈视觉诗意。
“智慧 + 文化”双轮驱动的发展模式
智慧图书馆建设：项目接入绍兴市“一卡通”图书借阅系统，支持自助借还机、电子检索终端等智能化设备，提升使用便捷性，用户可享受全市资源共享，实现“家门口的智慧图书馆”。
文化活动策源地：南溪书舍积极融入地方社会生活，承办多项重要赛事与公共文化活动，如 2022 年杭州亚运会国际象棋运动员补充选拔赛、浙江省首届滑板邀请赛等。作为杭州亚运会国际象棋项目重要选拔场地，书舍在赛事组织、空间布置等方面表现出色，成为杭州亚运会留存在乡村腹地的宝贵“亚运遗产”，打破大型国际赛事仅属于大都市的固有认知，证明乡村公共空间同样能够承载世界级文化体育事件。
生态理念与可持续设计实践
在生态层面，南溪书舍注重绿色建筑技术应用。雨水回收系统、导光管被纳入整体设计考量，建筑朝向优化自然通风与日照角度，减少空调能耗；材料选择上优先选用本地可再生资源，降低运输成本与碳排放。
乡村复兴中的文化地标意义
南溪书舍通过对建筑形态、空间秩序、功能复合与技术应用的系统性整合，实现多个层面突破。重塑空间秩序，将零散、混乱的乡村界面转化为有序、开放、宜人的公共领域；消解功能边界，打破传统图书馆封闭性，建立多元互动文化平台；再平衡城乡关系，借助智慧系统与远程服务缩小城乡信息鸿沟；重建文化身份，通过本土元素提取与现代手法表达唤起居民文化归属感。南溪书舍不仅是一座建筑，更是乡村公共空间重构的典范，为乡村未来想象提供了实验样本，告诉我们乡村振兴需依靠文化空间激活与公共生活重建。

西安酥山赴 - 方所店和绍兴南溪书舍虽功能不同、所处环境各异，但都通过巧妙的设计实现了传统与现代的交融，为建筑设计与文化空间营造提供了优秀范例，值得我们深入研究和借鉴。