菜品分类整理
一、粥品类
红豆燕麦粥
食材：红豆、燕麦、水（或牛奶）、冰糖/蜂蜜（可选）
做法：
1. 红豆提前浸泡2-3小时（或隔夜），燕麦洗净备用。
2. 锅中加水，放入红豆大火煮沸后转小火煮至软烂。
3. 加入燕麦继续煮10-15分钟至黏稠，根据口味加糖调味即可。
特点：
红豆富含铁质与膳食纤维，燕麦提供β-葡聚糖，有助于降血脂、促消化。
口感软糯香甜，适合早餐或养生食疗。
二、小食类
水煮花生
食材：生花生、盐、八角、花椒、干辣椒（可选）
做法：
1. 花生洗净，捏开小口便于入味。
2. 锅中加水，放入花生及所有调料，大火煮沸后转小火煮20-30分钟。
3. 关火浸泡1小时以上更入味，冷藏后口感更佳。
特点：
经典下酒菜，咸香适口，保留花生原香。
花生富含不饱和脂肪酸与蛋白质，适量食用有益心血管健康。
三、汤羹类
花生五红鸡蛋汤
食材：红皮花生、红枣、红豆、红糖、枸杞、鸡蛋
做法：
1. 红豆、红皮花生提前浸泡2小时；红枣去核备用。
2. 锅中加水，放入红豆、花生、红枣大火煮沸后转小火煮40分钟。
3. 加入红糖搅拌至融化，打入鸡蛋搅散成蛋花，最后撒枸杞焖5分钟即可。
特点：
传统滋补汤品，“五红”（红豆、红枣、红皮花生、红糖、枸杞）搭配鸡蛋，补气养血。
适合女性经期后或体质虚弱者调理食用。
搭配建议
早餐组合：红豆燕麦粥 + 水煮花生（补充膳食纤维与优质脂肪）。
养生套餐：花生五红鸡蛋汤 + 蒸南瓜（强化补血效果，低脂健康）。
下午茶小食：水煮花生 + 枸杞红枣茶（解馋同时兼顾养生）。
