当前问题未提及与参考文本的直接关联信息，但可根据参考文本中食物制作描述的风格，推测用户想了解上述三道食物的食材与制作步骤，以下是相关内容：
苹果姜枣汤
所需食材：参考文本中未提及此汤具体食材，根据常见做法推测，一般需要苹果、姜、红枣，可能还会用到红糖。
制作步骤：参考文本中无对应步骤，一般做法为先将苹果洗净切块，姜切片，红枣去核；然后把苹果、姜、红枣放入锅中，加适量清水；大火煮开后转小火煮一段时间，最后可根据个人口味加入红糖调味。
苹果桂圆红糖鸡蛋
所需食材：参考文本无直接对应食材信息，通常需要苹果、桂圆、红糖、鸡蛋，可能还会准备一些枸杞。
制作步骤：参考文本没有相关步骤，一般做法是先把苹果洗净切块，桂圆去壳；锅中加水，放入苹果、桂圆煮一段时间；接着打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固；再加入红糖和枸杞，煮至红糖融化即可。
苹果山楂红薯羹
所需食材：参考文本未提及此羹具体食材，一般需要苹果、山楂、红薯，可能还会用到冰糖。
制作步骤：参考文本无对应内容，一般做法为将苹果、红薯洗净去皮切块，山楂洗净；把苹果、红薯、山楂放入锅中，加适量清水；大火煮开后转小火煮至食材软烂；最后加入冰糖调味，搅拌均匀至冰糖融化。
