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[健康饮食]冬天苹果正上市,提醒:万不可这些食物一起吃,吃苹果也有禁忌[22P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 19:17

眼下正是苹果大量上市的季节,红彤彤的苹果看着就诱人,咬一口甜甜脆脆,既能补充水分又能摄取营养。苹果素来有“平安果”的美称,民间还有“一天一苹果,医生远离我”的谚语,可见其营养价值之高。
但你知道吗?就是这么一种常见的水果,吃起来也有讲究!特别是冬天,吃苹果时如果搭配不当,不仅不能补充营养,还可能对身体造成负担。那么,吃苹果到底有哪些禁忌?哪些食物不能与苹果同食?今天我们就一起来了解一下!
冬天吃苹果好处多多

苹果富含维生素C、膳食纤维、钾和多种抗氧化物质,冬天天气干燥,多吃苹果可以帮助补充水分和维生素,增强免疫力。而且苹果热量不高,饱腹感强,是冬季控制体重的理想零食。
在我国,苹果的种植历史悠久,品种繁多,从香甜多汁的红富士到酸甜可口的国光,从脆生的嘎拉到粉面的黄元帅,不同品种的苹果满足了不同人的口味需求。冬天正是苹果的丰收季节,价格实惠,家家户户都会买上一些存放。
万不可与这“4样”食物一起吃

虽然苹果营养丰富,但并不是什么食物都能和它“和平共处”。以下四种食物,尤其要注意避免与苹果同时食用:
1、萝卜——易致甲状腺肿大
冬季萝卜赛人参,很多家庭喜欢用萝卜煲汤或做菜。但萝卜和苹果最好不要同时食用!因为萝卜进入人体后会产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸,而苹果中的类黄酮物质在肠道分解后,会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而可能诱发甲状腺肿大。
特别是已经有甲状腺问题的人群,更要注意将这两种食物的食用时间错开,至少间隔2-3小时。
2、海鲜——影响蛋白质吸收

海鲜是很多人的最爱,但吃完海鲜后立即吃苹果可不明智!海鲜中含有丰富的蛋白质和钙质,而苹果中含有鞣酸,两者结合不仅会降低蛋白质的营养价值,还可能生成不易消化的物质,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
特别是肠胃功能较弱的老人和小孩,更要注意避免这种搭配。如果一顿饭中既有海鲜又有苹果,建议先吃海鲜,隔一段时间再吃苹果作为餐后水果。
3、牛奶——降低营养价值

早餐一杯牛奶再加一个苹果,听起来很健康?其实这种搭配并不科学!苹果中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,还可能引起腹胀等不适。
如果想同时摄入这两种食物,建议间隔1小时以上,比如早餐喝牛奶,上午加餐时再吃苹果,这样既能保证营养吸收,又能避免不适感。
4、药物——影响药效

这个禁忌很多人不知道!苹果中含有的一些成分可能会影响某些药物的吸收和代谢。例如,苹果中的果胶会延缓药物吸收,降低血药浓度;而苹果中的一些成分可能会与特定药物发生相互作用,影响药效。
特别是服用降压药、降糖药和一些心血管药物的人群,最好在服药前后1-2小时内避免吃苹果,具体可咨询医生或药师。
吃苹果还有这些禁忌要了解

除了避免与上述食物同食外,吃苹果还有以下几点需要注意:
不宜空腹吃苹果:苹果中含有大量苹果酸、柠檬酸等有机酸,空腹食用可能对胃黏膜造成刺激,尤其是胃寒、脾胃虚弱的人更应注意。最好在饭后1-2小时食用。
苹果核不宜食用:苹果核中含有少量氢氰酸,虽然量很少,但长期积累也可能对健康不利。吃苹果时最好去核,尤其是给小孩吃时更要注意。
打蜡苹果要削皮:为了让苹果看起来更光泽,有些商家会给苹果打蜡。虽然食品级蜡对人体无害,但如果你不确定苹果是否打过蜡,或者担心农药残留,最好削皮吃。当然,如果是无公害苹果,连皮吃营养更丰富。
糖尿病患者要适量:苹果含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃,每次最好控制在半个以内,并相应减少主食量。


眼下正是苹果大量上市的季节,红彤彤的苹果看着就诱人,咬一口甜甜脆脆,既能补充水分又能摄取营养。苹果素来有“平安果”的美称,民间还有“一天一苹果,医生远离我”的谚语,可见其营养价值之高。
但你知道吗?就是这么一种常见的水果,吃起来也有讲究!特别是冬天,吃苹果时如果搭配不当,不仅不能补充营养,还可能对身体造成负担。那么,吃苹果到底有哪些禁忌?哪些食物不能与苹果同食?今天我们就一起来了解一下!
冬天吃苹果好处多多

苹果富含维生素C、膳食纤维、钾和多种抗氧化物质,冬天天气干燥,多吃苹果可以帮助补充水分和维生素,增强免疫力。而且苹果热量不高,饱腹感强,是冬季控制体重的理想零食。
在我国,苹果的种植历史悠久,品种繁多,从香甜多汁的红富士到酸甜可口的国光,从脆生的嘎拉到粉面的黄元帅,不同品种的苹果满足了不同人的口味需求。冬天正是苹果的丰收季节,价格实惠,家家户户都会买上一些存放。
万不可与这“4样”食物一起吃

虽然苹果营养丰富,但并不是什么食物都能和它“和平共处”。以下四种食物,尤其要注意避免与苹果同时食用:
1、萝卜——易致甲状腺肿大
冬季萝卜赛人参,很多家庭喜欢用萝卜煲汤或做菜。但萝卜和苹果最好不要同时食用!因为萝卜进入人体后会产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸,而苹果中的类黄酮物质在肠道分解后,会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而可能诱发甲状腺肿大。
特别是已经有甲状腺问题的人群,更要注意将这两种食物的食用时间错开,至少间隔2-3小时。
2、海鲜——影响蛋白质吸收

海鲜是很多人的最爱,但吃完海鲜后立即吃苹果可不明智!海鲜中含有丰富的蛋白质和钙质,而苹果中含有鞣酸,两者结合不仅会降低蛋白质的营养价值,还可能生成不易消化的物质,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
特别是肠胃功能较弱的老人和小孩,更要注意避免这种搭配。如果一顿饭中既有海鲜又有苹果,建议先吃海鲜,隔一段时间再吃苹果作为餐后水果。
3、牛奶——降低营养价值

早餐一杯牛奶再加一个苹果,听起来很健康?其实这种搭配并不科学!苹果中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,还可能引起腹胀等不适。
如果想同时摄入这两种食物,建议间隔1小时以上,比如早餐喝牛奶,上午加餐时再吃苹果,这样既能保证营养吸收,又能避免不适感。
4、药物——影响药效

这个禁忌很多人不知道!苹果中含有的一些成分可能会影响某些药物的吸收和代谢。例如,苹果中的果胶会延缓药物吸收,降低血药浓度;而苹果中的一些成分可能会与特定药物发生相互作用,影响药效。
特别是服用降压药、降糖药和一些心血管药物的人群,最好在服药前后1-2小时内避免吃苹果,具体可咨询医生或药师。
吃苹果还有这些禁忌要了解

除了避免与上述食物同食外,吃苹果还有以下几点需要注意:
不宜空腹吃苹果:苹果中含有大量苹果酸、柠檬酸等有机酸,空腹食用可能对胃黏膜造成刺激,尤其是胃寒、脾胃虚弱的人更应注意。最好在饭后1-2小时食用。
苹果核不宜食用:苹果核中含有少量氢氰酸,虽然量很少,但长期积累也可能对健康不利。吃苹果时最好去核,尤其是给小孩吃时更要注意。
打蜡苹果要削皮:为了让苹果看起来更光泽,有些商家会给苹果打蜡。虽然食品级蜡对人体无害,但如果你不确定苹果是否打过蜡,或者担心农药残留,最好削皮吃。当然,如果是无公害苹果,连皮吃营养更丰富。
糖尿病患者要适量:苹果含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃,每次最好控制在半个以内,并相应减少主食量。


53岁的王大伯最近总觉得胸口痛,有火辣辣的烧心的感觉。到医院检查之后,发现原来是胃溃疡惹的祸。其实王大伯几个月前就有时会有上腹胀痛的症状,但是症状往往并不严重,持续时间也不长,他也没注意。

这回到医院确诊回家后,老伴就严格管理王大伯的饮食,对入口的食物很是警惕,生怕王大伯的病继续加重,我们常说的烟、酒更是碰都不准王大伯碰。她特地来医院咨询:得了胃病,还要忌口哪些食物?
医生说,首先要强调一点,胃病本身是病变,需要根据不同的病因,在医生的指导下选择合适的药物,说规范的药物治疗是前提,其次,饮食确实需要注意,除了确保充足的营养摄入,还需注意以下3种水果,尽量少碰。
也就

得了胃病后,这3种水果要少碰
我们都知道水果是当代人补充营养和度过休闲时光的必备佳品,大家一般都认为水果有益于我们的身体健康,但是也有专家认为胃病患者并不适合吃水果,否则会刺激肠胃,加重病情,这种观点其实仔细探究起来也有着一定的道理。中医认为,胃病患者大多体寒虚弱,若吃太多的寒凉水果,可能会加重病情。现代医学认为,水果多为酸、甜,而胃炎患者大多有泛酸、胃痛等症状,其实就是胃酸过多所致,此时食用水果就会增加人体内的胃酸,从而导致症状加重。
患者
1)鲜枣
很多人以为吃水果对身体有益无害。但对于胃病患者,不宜进食太多水果,尤其是像鲜枣等外壳较为硬,纤维含量较高的食物。普通人食用鲜枣,可以补充维生素C和钾,而且膳食纤维有助于改善肠道功能,减少糖类和脂肪的摄入。但是同样因为膳食纤维不易消化,所以容易引起消化不良等胃部不适,胃病患者不宜食用过多。

2)柿子
柿子和柿饼都是很多人爱吃的美味水果,但是柿子中含有的鞣酸、单宁等物质含量较高。在胃酸的条件下,会与食物中的蛋白结合,沉积在胃中形成胃石,引发胃石症。尤其是没有熟透的柿子,鞣酸含量更高。食用过多轻则造成胃部胀痛、消化不良,重则导致胃穿孔或肠梗阻。

3)柠檬
夏季到了,很多人都爱喝冰柠檬水。还会在食物中添加柠檬汁。柠檬的酸会刺激食欲,让人们食用后心情舒爽。但是胃病的患者,食用柠檬等酸味的食物,很容易刺激肠胃分泌过多的胃酸,从而容易引发胃部不适。所以胃病的人群最好少吃柠檬。而且冰柠檬水也比较寒凉,在中医的理论里,胃病患者食用外寒的食物,更容易诱发疾病。所以最好尽量少喝。

饮食不注意节制,生活无规律有关系,这些会让体内寒气逐渐增多,从而让胆囊收缩功能下降,排泄胆汁减少,甚至逆行 返流经幽门入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,更有甚者逆行至咽喉口腔对它们的黏膜凭障产生破坏,胆汁减少让 食物无法完全消化吸收,脂肪代谢主要依靠胆汁,脂肪也因此代谢无规律,则完全在胆不好
不难发现,有很多人出现了这些症状,而且年轻化趋势更为明显,这个需要引起重视,除了注意一些调整外,在有空闲的时候到附近乡下采挖些灌南|苦菜回来烧点汤,放点红糖,通过调理胆,这些症状也就慢慢理顺了,身体自然会好起来的。相信在节制饮食,和适量锻炼与运动方面的恢复如常,一定能够改变的。
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只看该作者 沙发  发表于: 前天 23:23
冬季苹果食用指南:禁忌、搭配与胃病患者的注意事项

苹果的营养价值与冬季益处
苹果被誉为“平安果”,其营养价值极高,富含维生素C、膳食纤维、钾及多种抗氧化物质。冬季气候干燥,多吃苹果不仅能补充水分和维生素,增强免疫力,还能凭借低热量和强饱腹感帮助控制体重。我国苹果品种繁多,如红富士、国光、嘎拉、黄元帅等,满足不同口味需求,且冬季正值丰收季,价格实惠,是家家户户餐桌上的常见水果。

苹果食用的四大禁忌食物搭配

1. 萝卜——易致甲状腺肿大
萝卜在冬季常被用于煲汤或烹饪,但与苹果同食需谨慎。萝卜进入人体后会产生硫氰酸(一种抗甲状腺物质),而苹果中的类黄酮在肠道分解后会加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,长期同食可能诱发甲状腺肿大。尤其甲状腺功能异常者,需将两者食用时间间隔2-3小时以上。

2. 海鲜——影响蛋白质吸收
海鲜富含优质蛋白质和钙质,但与苹果中的鞣酸结合后,会降低蛋白质的营养价值,并可能生成不易消化的物质。这易导致肠胃不适,如恶心、呕吐、腹痛等症状。肠胃功能较弱的老人和小孩更需注意,建议先吃海鲜,间隔一段时间后再吃苹果。

3. 牛奶——降低营养价值
早餐牛奶配苹果看似健康,实则不科学。苹果中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,还可能引起腹胀。若想同时摄入两者,建议间隔1小时以上,例如早餐喝牛奶,上午加餐时再吃苹果。

4. 药物——影响药效
苹果中的果胶会延缓药物吸收,降低血药浓度;部分成分还可能与特定药物(如降压药、降糖药、心血管药物)发生相互作用,影响药效。服药人群最好在服药前后1-2小时内避免吃苹果,具体可咨询医生或药师。

苹果食用的其他注意事项

1. 不宜空腹吃苹果
苹果含大量苹果酸、柠檬酸等有机酸,空腹食用可能刺激胃黏膜,尤其胃寒、脾胃虚弱者需注意。建议在饭后1-2小时食用。

2. 苹果核不宜食用
苹果核中含有少量氢氰酸,长期积累可能对健康不利。吃苹果时应去核,尤其给小孩食用时需格外小心。

3. 打蜡苹果建议削皮
为提升外观,部分商家会给苹果打蜡。虽食品级蜡无害,但若担心农药残留或不确定是否打蜡,最好削皮食用。无公害苹果可连皮吃,以保留更多营养。

4. 糖尿病患者要适量
苹果含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃,每次建议控制在半个以内,并相应减少主食量。

胃病患者吃苹果的特殊注意事项
胃病患者(如胃溃疡、胃炎等)在食用苹果时需格外谨慎。中医认为胃病患者多体寒虚弱,寒凉水果可能加重病情;现代医学则指出,水果的酸性成分会刺激胃酸分泌,加重胃黏膜损伤。

胃病患者应少碰的三种水果
1. 鲜枣:外壳坚硬且纤维含量高,不易消化,易引起消化不良。其膳食纤维对胃黏膜有刺激性,胃病患者不宜过多食用。
2. 柿子:含鞣酸、单宁等物质,在胃酸作用下易与蛋白质结合形成胃石,引发胃石症。未熟透的柿子鞣酸更高,可能导致胃部胀痛、穿孔或肠梗阻。
3. 柠檬:酸性极强,会刺激肠胃分泌过多胃酸,加重胃痛、泛酸等症状。冰柠檬水还属寒凉食物,易诱发胃病复发。

结语
苹果虽是营养丰富的佳果,但冬季食用时需注意搭配禁忌和食用方法。避免与萝卜、海鲜、牛奶同食,服药时错开时间,并遵循空腹不食、适量食用的原则。对于胃病患者,更应选择温和食用方式(如煮熟),并避开鲜枣、柿子、柠檬等刺激性水果。科学食用苹果,才能真正发挥其“一天一苹果,医生远离我”的健康价值,在寒冷冬季为身体保驾护航。

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