[保健养生]小雪过后，这6道菜孩子多吃，1滋补、2强免疫、3暖身，冬天吃养人 [16P] [复制链接]

小雪过后，这6道菜孩子多吃，1驱寒、2强免疫、3补血，冬天吃养人

小雪节气过了，冬天的寒意就更浓了，冷风一吹，家长们最担心的应该是孩子的抵抗力下降。在这个时节最适合滋补，对于长身体的孩子来说更是，冬天的饮食至关重要。这次就分享6道适合孩子吃的“养人菜”，滋补不说，还强免疫，吃过浑身暖和。



1. 玉米萝卜炖羊肉

材料：适量羊腿肉，米酒，当归，生姜片，料酒，羊腿肉、萝卜、马蹄、玉米、甘蔗、白芷、香菜、枸杞、老陈皮、党参、玉竹、桂圆、红枣、当归、白胡椒粒、米酒。







2. 板栗焖鸡

材料：适量鸡肉，适量板栗，生姜，料酒，生抽，老抽，适量冰糖，蚝油，盐，鸡精，葱花。





3. 番茄土豆炖牛腩

材料：适量牛腩，土豆，胡萝卜，葱姜料酒，适量冰糖，洋葱，适量西红柿，生抽，老抽，蚝油，山楂。





4. 香菇炒西兰花

材料：适量香菇，适量西兰花，适量大蒜末，1勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐。





5. 菠菜猪肝瘦肉汤

材料：一把菠菜，适量猪肉，适量猪肝，生姜片，少量盐，2勺玉米淀粉，







6. 红枣南瓜山药小米粥







小贴士：

除了上面的菜谱，还要保证蔬菜，水果均衡摄入。天冷也要多喝温水，适当户外运动，尤其在天气好的时候。

小雪过后孩子必吃的6道“养人菜”：驱寒、强免疫、补血，冬天吃正当时

小雪节气过后，气温骤降，寒意渐浓。对于正处于生长发育期的孩子来说，冬季饮食调理尤为关键。合理的膳食不仅能驱散寒气、增强免疫力，还能为孩子补充营养、促进生长。今天为您推荐6道适合孩子在小雪后食用的“养人菜”，涵盖驱寒、强免疫、补血三大核心功效，让孩子在寒冬中健康成长。

一、玉米萝卜炖羊肉——驱寒暖身，温补不燥

功效：羊肉性温热，是冬季驱寒暖身的佳品，搭配萝卜、玉米等食材，既能发挥羊肉的温补作用，又避免过于燥热。这道汤品能有效抵御寒冷，促进血液循环。

材料：
- 羊腿肉500克
- 萝卜1根
- 玉米1根
- 生姜片5片
- 料酒2勺
- 当归1小段
- 白芷2片
- 老陈皮1小块
- 党参5克
- 玉竹5克
- 桂圆5颗
- 枸杞10克
- 香菜少许
- 盐适量

做法：
1. 羊肉切块，用清水浸泡30分钟去血水，冷水下锅焯水，加姜片、料酒去腥，撇去浮沫后捞出洗净。
2. 砂锅中加入足量清水，放入焯好的羊肉、姜片、当归、白芷、陈皮、党参、玉竹、桂圆，大火烧开后转小火炖1.5小时。
3. 加入切块的萝卜、玉米，继续炖30分钟。
4. 最后加入枸杞，加盐调味，撒上香菜即可。

小贴士：羊肉可提前用米酒腌制去腥味；萝卜和玉米不宜过早加入，以免煮烂。

二、板栗焖鸡——补肾强筋，益气健脾

功效：板栗被誉为“肾之果”，有补肾强筋的作用；鸡肉富含优质蛋白质和铁元素，能益气健脾、增强体力。这道菜香甜软糯，孩子非常喜欢。

材料：
- 鸡肉300克（鸡腿肉或鸡胸肉均可）
- 板栗150克
- 生姜3片
- 葱段适量
- 八角1颗
- 桂皮1小段
- 香叶1片
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 冰糖5颗
- 盐适量

做法：
1. 鸡肉切块，冷水浸泡1小时去血水，捞出沥干；板栗去壳去皮备用。
2. 锅中倒油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入鸡肉翻炒至上色。
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入板栗和适量清水（没过食材），大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后加盐调味，大火收汁即可。

小贴士：板栗可提前用热水浸泡片刻， easier去皮；收汁时要不停翻炒，避免糊锅。

三、番茄土豆炖牛腩——健脾开胃，增强免疫力

功效：牛腩富含蛋白质和铁元素，能增强体力；番茄富含维生素C和番茄红素，土豆提供碳水化合物和膳食纤维。这道菜酸甜可口，能健脾开胃，提升免疫力。

材料：
- 牛腩300克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 西红柿2个
- 生姜3片
- 料酒1勺
- 冰糖3颗
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 盐适量

做法：
1. 牛腩切块焯水去血沫；土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱、西红柿切块。
2. 锅中倒油，放入姜片炒香，加入牛腩翻炒至表面微黄。
3. 加入冰糖炒至融化，再加入生抽、老抽翻炒上色。
4. 加入西红柿块翻炒出汁水，然后加入足量热水（没过食材），大火烧开后转小火炖40分钟。
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱继续炖20分钟，最后加盐调味即可。

小贴士：加入山楂片可加速牛腩炖烂；西红柿去皮口感更佳。

四、香菇炒西兰花——清热润肺，促进大脑发育

功效：西兰花被称为“蔬菜之王”，富含维生素C和膳食纤维；香菇含有多种氨基酸和微量元素。这道菜能清热润肺、健脾养胃，且香菇中的成分有助于促进孩子大脑发育。

材料：
- 西兰花1小颗
- 香菇5朵
- 大蒜末2瓣
- 蚝油1勺
- 盐少许
- 胡椒粉少许

做法：
1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟后洗净；香菇切片。
2. 锅中烧开水，滴几滴油和盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水沥干。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香菇片翻炒至变软。
4. 加入西兰花大火翻炒均匀，调入蚝油、盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：西兰花焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感和营养。

五、菠菜猪肝瘦肉汤——补血养肝，明目润燥

功效：菠菜富含铁元素和维生素A，猪肝是补血佳品，瘦肉提供优质蛋白质。这道汤能有效补血养肝、明目润燥，适合冬季孩子易出现的口干舌燥、视力疲劳等问题。

材料：
- 菠菜200克
- 猪肝100克
- 瘦肉100克
- 姜丝适量
- 玉米淀粉2勺
- 盐少许

做法：
1. 猪肝切成薄片，用面粉和食盐反复搓洗去血水，冲洗干净后用玉米淀粉腌制10分钟。
2. 瘦肉切薄片，同样用玉米淀粉腌制。
3. 锅中加水烧开，放入姜丝，先下瘦肉片煮至变色。
4. 加入猪肝片快速焯烫至变色捞出备用。
5. 另起锅烧开水，放入菠菜煮软，再加入猪肝和瘦肉片煮沸。
6. 最后加盐调味即可。

小贴士：猪肝需彻底清洗干净并焯水去腥；菠菜建议先焯水去除草酸。

六、红枣南瓜山药小米粥——健脾养胃，滋阴润燥

功效：小米健脾和胃，南瓜和山药富含膳食纤维和多种维生素，红枣补血养颜。这道粥品温和养胃，能滋阴润燥，是冬季早餐或晚餐的理想选择。

材料：
- 小米50克
- 南瓜50克
- 山药50克
- 红枣5颗
- 冰糖适量（可选）

做法：
1. 小米淘洗干净；南瓜去皮切块；山药去皮切块；红枣去核切片。
2. 所有材料放入砂锅中，加入足量清水。
3. 大火烧开后转小火慢熬40分钟至粥品浓稠。
4. 根据口味加入冰糖调味即可。

小贴士：山药可选择铁棍山药，营养更丰富；熬粥时可适当搅拌防止粘锅。

小雪节气儿童饮食小贴士

1. 均衡膳食：除了以上菜品，还需保证孩子每日摄入足量的新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如苹果、橙子），补充维生素C和其他微量元素。
2. 多喝温水：冬季气候干燥，要督促孩子多喝温开水，保持呼吸道湿润。
3. 适度运动：天气晴朗时带孩子进行户外活动（如散步、跑步），增强体质。但需注意保暖，避免受凉。
4. 规律作息：保证孩子充足的睡眠时间，有助于身体机能恢复和免疫力提升。

通过以上6道“养人菜”的精心调理，在小雪节气后的寒冬里，孩子们不仅能吃得暖和舒心，更能增强体质、茁壮成长。