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[保健养生]中年男人,建议多吃8样菜,养肾补肾,身体越精神 [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 昨天 21:35



人到中年,身体机能逐渐发生变化,肾脏的健康养护尤为重要。合理的饮食是养肾补肾的关键一环,今天就为中年男性朋友们带来八道养肾好菜及其详细做法,让您吃得健康,身体更精神。

蒜苔炒牛肉



食材:

牛肉、蒜苔

做法:

1.热锅热油,牛肉滑散炒变色盛出。

2.锅留底油,爆香蒜、辣椒面、小米辣,倒蒜苔炒断生,加生抽、蚝油、盐,倒牛肉,加孜然粉、白芝麻炒匀。

蒜香焖虾



材料:虾 500克;大蒜 6瓣;生姜 3片;料酒 适量;生抽 适量;老抽 适量;白糖 适量;食用油 适量;盐 适量;水 适量;黑胡椒粉 适量;青葱 适量(装饰用)

步骤:

1. 准备食材:虾洗净,去头去壳,留尾部,剁掉虾线。大蒜切成蒜末,姜切片,葱切段备用。

2. 腌制虾:将清洗干净的虾放入碗中,加入适量料酒、少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 炒香蒜姜:热锅加油,放入姜片和蒜末,翻炒至香味四溢,注意火候,避免蒜末炒焦。

4. 加入虾:将腌制好的虾放入锅中,快速翻炒至虾变色,煎至两面略带金黄色。

5. 加入调味料:加入适量生抽、老抽和白糖,继续翻炒均匀,让虾吸收调料的味道。

6. 焖煮:加入适量水(约与虾齐平),大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10-15分钟,直到虾完全入味。

7. 装盘:焖煮完成后,调入少许盐,撒上葱段,再焖煮2-3分钟,最后盛出装盘,享用。

蒜末炒茭白



材料:茭白 300克;大蒜 4瓣;食用油 适量;生抽 适量;盐 适量;料酒 适量;白胡椒粉 适量;辣椒(可选)适量

做法步骤:

1. 准备食材:茭白洗净,去掉两端,切成约3-4厘米的段。大蒜剁成蒜末。辣椒切小段(如果喜欢微辣的话,可以加入)。

2. 热锅凉油:锅中加入适量食用油,开中火加热,等油热后放入蒜末。

3. 炒香蒜末:将蒜末放入锅中,炒至金黄色,散发出浓郁的蒜香味。

4. 加入茭白:放入切好的茭白段,翻炒均匀,稍微炒一会儿,茭白表面略微变色。

5. 调味:加入适量生抽、盐、料酒,继续翻炒均匀。根据个人口味,可以加入一些白胡椒粉。

6. 加水焖煮:加少量水,约50ml,稍微加一点点,盖上锅盖,用中小火焖煮约3-4分钟,至茭白熟软。

7. 收汁完成:开盖后,继续翻炒,收汁至茭白表面光亮,调味完毕,最后撒上少许辣椒段(如果用的话),翻炒均匀后即可出锅。

牛肉丸炒娃娃菜



【食材】

牛肉丸、娃娃菜、蒜末、青红椒、生抽、蚝油、盐、食用油

【做法】

1.牛肉丸洗净切片,

2.锅底少油,放入牛肉丸煎至两面金黄,

3.放入蒜末炒香,

4.倒入娃娃菜,翻炒至变软,

5.放入青红椒翻炒,

6.加1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐,翻炒均匀出锅。鲜香爽口,超下饭!

砂锅焗鱼头



【食材】

大鱼头、红椒、姜、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、豆豉、砂糖、料酒、淀粉、白酒、葱丝

【做法】

1.鱼头1个洗净切块,加入生抽2匙、老抽半匙、蚝油1匙、海鲜酱半匙,再加豆豉、砂糖、料酒、淀粉各少许,搅拌均匀腌制10分钟。

2.砂锅热锅冷油,爆香姜、葱、蒜放入大鱼头、红椒。

3.盖盖淋上1圈白酒,中小火煮10分钟,放入葱丝就可以了。

红烧肉焖鹌鹑蛋



【食材】五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、生抽、料酒、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮、葱、姜、蒜、食用油

【做法】

五花肉切块,冷水下锅加料酒焯水,撇去浮沫后捞出;鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳;

热锅不放油,放入五花肉,中小火煎出油脂,盛出多余油分;

锅中留少许底油,放冰糖小火炒至融化呈焦糖色,倒入五花肉翻炒均匀上色;

加 4 碗开水,放生抽、料酒、老抽、蚝油,再放入香叶、八角、桂皮、葱结、姜片、蒜,中小火焖 30 分钟;

加入鹌鹑蛋,继续焖 20 分钟,最后大火收汁,至汤汁浓稠即可。

酸辣腌椒



准备材料:新鲜线椒600克、花椒1大把、八角3颗、生抽1碗、米醋半碗、冰糖60克、精盐适量、葱段、姜片、蒜片。

制作详解:

1. 原料处理:线椒洗净擦干,在表面划十字花刀,注意保持完整。加入1大勺盐拌匀,腌制40分钟。

2. 腌制液制作:锅中倒入适量油,放入冰糖、花椒、八角和少量盐,小火炒香后倒入一碗生抽、半碗米醋,煮至冰糖完全融化,冷却待用。

3. 添加配料:腌好的线椒挤干水分,放入消毒容器,加入姜片和蒜片。

4. 腌制入味:将冷却的腌制液倒入容器,确保线椒完全浸没,腌制3小时以上即可食用。

胡萝卜玉米排骨汤



准备食材:排骨 500 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、生姜、葱段、料酒、盐。

做法:

1. 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,焯水去腥,捞出沥干水分。

2. 玉米切段,胡萝卜去皮切块。

3. 将排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。

4. 最后加入适量盐调味即可。

中年男性朋友们,不妨经常尝试这八道菜,通过合理的饮食来滋养肾脏,让身体保持良好的状态,拥有更加充沛的精力去面对生活和工作。
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只看该作者 沙发  发表于: 昨天 23:22
中年男性养肾食谱:八道美味佳肴及其详细做法

人到中年,身体机能逐渐发生变化,肾脏的健康养护尤为重要。合理的饮食是养肾补肾的关键一环。今天,为中年男性朋友们带来八道养肾好菜及其详细做法,让您吃得健康,身体更精神。

1. 蒜苔炒牛肉

食材:
- 牛肉
- 蒜苔

做法:
1. 热锅热油,牛肉滑散炒变色盛出。
2. 锅留底油,爆香蒜、辣椒面、小米辣,倒蒜苔炒断生,加生抽、蚝油、盐,倒牛肉,加孜然粉、白芝麻炒匀。

2. 蒜香焖虾

材料:
- 虾 500克
- 大蒜 6瓣
- 生姜 3片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 青葱 适量(装饰用)

步骤:
1. 准备食材:虾洗净,去头去壳,留尾部,剁掉虾线。大蒜切成蒜末,姜切片,葱切段备用。
2. 腌制虾:将清洗干净的虾放入碗中,加入适量料酒、少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 炒香蒜姜:热锅加油,放入姜片和蒜末,翻炒至香味四溢,注意火候,避免蒜末炒焦。
4. 加入虾:将腌制好的虾放入锅中,快速翻炒至虾变色,煎至两面略带金黄色。
5. 加入调味料:加入适量生抽、老抽和白糖,继续翻炒均匀,让虾吸收调料的味道。
6. 焖煮:加入适量水(约与虾齐平),大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10-15分钟,直到虾完全入味。
7. 装盘:焖煮完成后,调入少许盐,撒上葱段,再焖煮2-3分钟,最后盛出装盘,享用。

3. 蒜末炒茭白

材料:
- 茭白 300克
- 大蒜 4瓣
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒(可选)适量

做法步骤:
1. 准备食材:茭白洗净,去掉两端,切成约3-4厘米的段。大蒜剁成蒜末。辣椒切小段(如果喜欢微辣的话,可以加入)。
2. 热锅凉油:锅中加入适量食用油,开中火加热,等油热后放入蒜末。
3. 炒香蒜末:将蒜末放入锅中,炒至金黄色,散发出浓郁的蒜香味。
4. 加入茭白:放入切好的茭白段,翻炒均匀,稍微炒一会儿,茭白表面略微变色。
5. 调味:加入适量生抽、盐、料酒,继续翻炒均匀。根据个人口味,可以加入一些白胡椒粉。
6. 加水焖煮:加少量水,约50ml,稍微加一点点,盖上锅盖,用中小火焖煮约3-4分钟,至茭白熟软。
7. 收汁完成:开盖后,继续翻炒,收汁至茭白表面光亮,调味完毕,最后撒上少许辣椒段(如果用的话),翻炒均匀后即可出锅。

4. 牛肉丸炒娃娃菜

食材:
- 牛肉丸
- 娃娃菜
- 蒜末
- 青红椒
- 生抽
- 蚝油
- 盐
- 食用油

做法:
1. 牛肉丸洗净切片。
2. 锅底少油,放入牛肉丸煎至两面金黄。
3. 放入蒜末炒香。
4. 倒入娃娃菜,翻炒至变软。
5. 放入青红椒翻炒。
6. 加1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐,翻炒均匀出锅。鲜香爽口,超下饭!

5. 砂锅焗鱼头

食材:
- 大鱼头
- 红椒
- 姜
- 葱
- 蒜
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 海鲜酱
- 豆豉
- 砂糖
- 料酒
- 淀粉
- 白酒
- 葱丝

做法:
1. 鱼头1个洗净切块,加入生抽2匙、老抽半匙、蚝油1匙、海鲜酱半匙,再加豆豉、砂糖、料酒、淀粉各少许,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 砂锅热锅冷油,爆香姜、葱、蒜放入大鱼头、红椒。
3. 盖盖淋上1圈白酒,中小火煮10分钟,放入葱丝就可以了。

6. 红烧肉焖鹌鹑蛋

食材:
- 五花肉
- 鹌鹑蛋
- 冰糖
- 生抽
- 料酒
- 老抽
- 蚝油
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 葱、姜、蒜
- 食用油

做法:
1. 五花肉切块,冷水下锅加料酒焯水,撇去浮沫后捞出;鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。
2. 热锅不放油,放入五花肉,中小火煎出油脂,盛出多余油分。
3. 锅中留少许底油,放冰糖小火炒至融化呈焦糖色,倒入五花肉翻炒均匀上色。
4. 加4碗开水,放生抽、料酒、老抽、蚝油,再放入香叶、八角、桂皮、葱结、姜片、蒜,中小火焖30分钟。
5. 加入鹌鹑蛋,继续焖20分钟,最后大火收汁,至汤汁浓稠即可。

7. 酸辣腌椒

准备材料:
- 新鲜线椒600克
- 花椒1大把
- 八角3颗
- 生抽1碗
- 米醋半碗
- 冰糖60克
- 精盐适量
- 葱段、姜片、蒜片

制作详解:
1. 原料处理:线椒洗净擦干,在表面划十字花刀,注意保持完整。加入1大勺盐拌匀,腌制40分钟。
2. 腌制液制作:锅中倒入适量油,放入冰糖、花椒、八角和少量盐,小火炒香后倒入一碗生抽、半碗米醋,煮至冰糖完全融化,冷却待用。
3. 添加配料:腌好的线椒挤干水分,放入消毒容器,加入姜片和蒜片。
4. 腌制入味:将冷却的腌制液倒入容器,确保线椒完全浸没,腌制3小时以上即可食用。

8. 胡萝卜玉米排骨汤

准备食材:
- 排骨 500 克
- 玉米 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 生姜、葱段、料酒、盐

做法:
1. 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,焯水去腥,捞出沥干水分。
2. 玉米切段,胡萝卜去皮切块。
3. 将排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。
4. 最后加入适量盐调味即可。

中年男性朋友们不妨经常尝试这八道菜。通过合理的饮食来滋养肾脏,并结合适当的运动和良好的生活习惯来保持身体健康。希望这些美味佳肴能为您的生活增添一份健康与活力!

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