想要脾胃好，蒸菜少不了
蒸菜不仅做法简单，还能最大程度保留食材的营养，非常适合脾胃不好的人食用。以下是几道营养又健康的蒸菜，老少皆宜。
1. 豆腐蒸肉饼
- 食材：豆腐、猪肉末、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 豆腐切块，猪肉末加入葱姜末、料酒、生抽和盐搅拌均匀。
2. 将肉末铺在豆腐上，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可。
2. 虫草花蒸鸡肉
- 食材：鸡肉、虫草花、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 鸡肉切块，虫草花提前泡发。
2. 鸡肉加入葱姜末、料酒、生抽和盐腌制15分钟。
3. 将虫草花铺在盘子底部，将腌制好的鸡肉放在上面，放入蒸锅中大火蒸20-25分钟即可。
3. 冬瓜蒸肉饼
- 食材：冬瓜、猪肉末、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 冬瓜去皮切块，猪肉末加入葱姜末、料酒、生抽和盐搅拌均匀。
2. 将肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅中大火蒸20-25分钟即可。
4. 莴笋蒸肉片
- 食材：莴笋、猪肉片、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 莴笋去皮切片，猪肉片加入葱姜末、料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2. 将莴笋铺在盘子底部，将腌制好的猪肉片放在上面，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可。
5. 腐竹蒸排骨
- 食材：腐竹、排骨、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 腐竹提前泡发，排骨洗净切块。
2. 排骨加入葱姜末、料酒、生抽和盐腌制15分钟。
3. 将腐竹铺在盘子底部，将腌制好的排骨放在上面，放入蒸锅中大火蒸30-40分钟即可。
6. 花蛤蒸蛋
- 食材：花蛤、鸡蛋、葱姜、料酒、盐
- 做法：
1. 花蛤提前泡水吐沙，鸡蛋打入碗中加入适量清水和盐搅拌均匀。
2. 花蛤焯水备用。
3. 将花蛤放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。
7. 山药肉沫蒸蛋
- 食材：山药、猪肉末、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 山药去皮切块，猪肉末加入葱姜末、料酒、生抽和盐搅拌均匀。
2. 鸡蛋打入碗中加入适量清水和盐搅拌均匀。
3. 将山药和肉末放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可。
8. 豆腐蒸鸡腿肉
- 食材：豆腐、鸡腿肉、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 豆腐切块，鸡腿肉切片加入葱姜末、料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2. 将鸡腿肉铺在豆腐上，放入蒸锅中大火蒸20-25分钟即可。
9. 金针菇蒸牛肉
- 食材：金针菇、牛肉片、葱姜、料酒、生抽、盐
- 做法：
1. 金针菇去根洗净，牛肉片加入葱姜末、料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2. 将金针菇铺在盘子底部，将腌制好的牛肉片放在上面，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可。
药补不如食补
通过合理的饮食调理，可以有效改善脾胃功能。以下是一些适合脾胃不好的人食用的汤品和菜肴。
一. 山药炖鸡
- 食材：山药、鸡肉、葱姜、料酒、盐
- 做法：
1. 山药去皮切块，鸡肉切块焯水去血沫。
2. 锅中加水，放入鸡肉和葱姜煮开。
3. 加入山药和料酒，小火炖煮40分钟，加盐调味即可。
二. 松茸土鸡汤
- 食材：松茸、土鸡、葱姜、料酒、盐
- 做法：
1. 松茸提前泡发，土鸡切块焯水去血沫。
2. 锅中加水，放入土鸡和葱姜煮开。
3. 加入松茸和料酒，小火炖煮40分钟，加盐调味即可。
三. 香菇炒花菜
- 食材：香菇、花菜、蒜末、盐
- 做法：
1. 香菇切片，花菜掰成小朵焯水备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 加入香菇和花菜翻炒均匀，加盐调味即可。
四. 素烧萝卜
- 食材：白萝卜、葱姜、生抽、老抽、盐
- 做法：
1. 白萝卜去皮切块焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜炒香。
3. 加入白萝卜翻炒均匀，加入生抽、老抽和清水，小火炖煮20分钟，加盐调味即可。
五. 豌豆尖虾滑汤
- 食材：豌豆尖、虾滑、葱姜、料酒、盐
- 做法：
1. 豌豆尖洗净备用。
2. 锅中加水，放入虾滑和葱姜煮开。
3. 加入豌豆尖和料酒煮至熟透，加盐调味即可。
六. 木耳鸡蛋汤
- 食材：木耳、鸡蛋、葱姜、料酒、盐
- 做法：
1. 木耳提前泡发洗净备用。
2. 锅中加水，放入木耳和葱姜煮开。
3. 打入鸡蛋煮至蛋花凝固，加盐调味即可。
通过这些简单易做的菜肴和汤品，不仅可以改善脾胃功能，还能让身体更加健康。希望你和家人在这个秋冬季节能够享受美食的同时，也能拥有一个健康快乐的季节。
