今天要跟大家分享的这几道菜，简直就是“米饭杀手”！每次一做，家里电饭锅都得提前进入备战状态。为啥？因为太下饭了！香得让人忍不住一口接一口，根本停不下来。别看这些菜简单易做，味道却一点都不简单，绝对是家常菜中的“实力派”。
先来说说青椒焖排骨。这道菜的精髓在于“焖”字，排骨得选带点肥的，这样焖出来才香嫩多汁。青椒要选那种有点辣味的，切成大块，和排骨一起慢慢焖煮。排骨的肉香和青椒的清爽完美结合，汤汁浓郁，拌饭吃简直绝了！排骨软烂入味，青椒吸饱了肉汁，一口下去，满满的幸福感。记得多煮点饭，不然真的不够吃！
接下来是香辣手撕鸡。这道菜做起来特别解压，因为要手撕鸡肉！煮熟的鸡胸肉或者鸡腿肉，顺着纹理撕成条，配上香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋等调料一拌，香辣开胃，清爽不腻。手撕的鸡肉更加入味，每一丝都沾满了香辣的调料，吃起来特别过瘾。不管是当主菜还是下酒菜，都是上佳选择，保证让你胃口大开。
小炒黄牛肉可是湘菜里的经典。黄牛肉嫩滑不柴，切薄片后快火翻炒，加入小米辣、蒜片、香菜等配料，牛肉的鲜嫩和辣椒的香辣完美融合，锅气十足。牛肉片嫩滑，辣椒香辣，一口下去，满嘴留香。这道菜的关键是火候要足，动作要快，才能炒出那种特有的锅气。配上热腾腾的米饭，简直就是人间美味！
香菇鸡块是一道鲜香四溢的家常菜。香菇的浓郁香味和鸡肉的鲜嫩相得益彰，炖煮的过程中，香菇的鲜味完全融入鸡肉里，鸡肉也变得格外鲜美。香菇吸饱了汤汁，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都是浓郁的香味。这道菜不仅下饭，而且营养丰富，老少皆宜。炖一锅，满屋飘香，让人忍不住食指大动。
醋炒鸡蛋听起来简单，但味道却不简单。鸡蛋打散后，用醋和其他调料快火炒制，酸香开胃，口感滑嫩。醋的酸香和鸡蛋的嫩滑结合得恰到好处，吃起来特别爽口。这道菜做法简单，几分钟就能上桌，适合忙碌的工作日。酸酸的味道特别开胃，一不小心就会多吃一碗饭。
最后是油豆腐炒肉末。油豆腐吸汁能力强，和炒香的肉末一起翻炒，吸收了肉汁的油豆腐丝变得格外美味。油豆腐软糯，肉末香浓，两者搭配，口感丰富，味道鲜美。这道菜简单易做，却非常下饭，是家常菜中的隐藏宝藏。
这几道菜，各有各的风味，但共同点就是——超级下饭！每天一道拿手菜，让家常饭桌变得丰富多彩。不管是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，做上这样一道菜，配上热腾腾的米饭，简单却满足。
