[巧手DIY]早餐这样吃，做法简单，食材丰富 [9P] [复制链接]

早上赶着上班上学的人，十个有九个都经历过"早餐焦虑"——既要快又要吃得健康，最后往往在面包店买个三明治草草了事。今天就给大家分享我家最爱的黄金组合：一碗暖胃的小米藜麦糊配一盘镬气十足的什锦炒面，保证让你吃得嘴角上扬去上班！


一、 小米藜麦糊
【食材准备】小米30g（约抓两把）、三色藜麦15g、清水600ml
【魔法步骤】
1、睡前把小米和藜麦倒进破壁机，加清水泡着过夜（这一步能让谷物释放更多营养）。


2、破壁机插电选择"米糊"模式，20分钟后就能闻到谷物烘焙的香气。
3、最后30秒从投料口丢进红枣核桃，让坚果碎在热糊里滚个"温泉"。
4、倒出来撒点桂花，金灿灿的米糊带着琥珀色核桃粒，看着就治愈。


这碗糊糊堪称"东方拿铁"，小米的温柔裹着藜麦的颗粒感。我试过用牛奶代替清水，结果发现谷物香反而被掩盖了，还是纯净水版本更清爽。肠胃敏感的朋友一定要试试，比冰美式友好多了
二、炒面
【食材列阵】鲜面条200g、鸡蛋2个、胡萝卜半根、生菜3片、里脊肉100g蒜末1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量
步骤：
1、烧水煮面的同时，把胡萝卜切火柴棍，生菜撕大片，里脊肉切丝用生抽腌着。


2、面条煮到八分熟立刻过冷水，拌点香油防止粘连（这是劲道的关键！）。


3、热锅冷油滑鸡蛋，凝固就盛出备用。


4、同一口锅爆香蒜末，肉丝下锅煸到微微焦边，推入胡萝卜炒到发亮。


5、面条潇洒入锅，左手颠锅右手淋调料，生抽老抽绕着锅边画圈。
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6、最后关火！生菜和鸡蛋回锅，靠余温拌两下就出锅。
一定要用筷子从锅底抄起来吃！镬气钻进每根面条，脆嫩的胡萝卜和肉丝在齿间玩捉迷藏。我试过加芝士碎拌着吃，中西合璧的罪恶感让人欲罢不能。带饭的话记得生菜单独装，中午微波炉一转照样鲜灵！


这对组合的精妙在于"干湿配"——米糊润物细无声地唤醒肠胃，炒面用镬气点燃食欲。周末我会升级成豪华版：米糊里加两勺酒酿，炒面换成乌冬配肥牛，吃完感觉能单挑整个早高峰！
更妙的是这两个食谱堪称食材回收站：前天剩下的西兰花、半截玉米随便往炒面里丢；小米糊里放南瓜、山药甚至紫薯都成立。自从get这个组合，我家冰箱再也没出现过蔫掉的蔬菜！

小米藜麦糊的综合介绍
营养价值
小米藜麦糊将小米和藜麦结合，具有丰富的营养价值。小米是老人、孩子、孕产妇等群体首选的营养佳品，也是肠胃不好者的养胃食物。藜麦是适宜人类的全营养食品，含有人体自身不能合成的全部 8 种必需氨基酸，能提高人体免疫力。此外，这两者组成的糊含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、叶酸、B 族维生素等多种营养物质，纤维素成分还可促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的效果，也有助于补充机体营养，提高抵抗力。

小米藜麦糊是一种结合了小米和藜麦两种食材优点的营养食品，其营养价值非常丰富。以下是关于小米藜麦糊营养价值的具体解析：

1. 丰富的蛋白质
小米和藜麦都含有丰富的蛋白质，其中藜麦特别之处在于它富含人体必需的8种氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸对于人体组织生长及修复至关重要。
2. 高含量的维生素
小米富含多种维生素，尤其是维生素B1和B12，有助于预防或减轻消化不良及预防脚气病。此外，小米还含有胡萝卜素，对眼睛健康有益。
藜麦也含有多种维生素，如维生素A、E、K等，这些维生素具有抗氧化作用，能够改善免疫功能，促进血液循环。
3. 矿物质元素
藜麦中镁元素的含量较高，可以缓解血管压力，有助于保护心血管健康。同时，藜麦还含有钙、铁、钾、锌等多种矿物质，有助于维持身体正常生理功能。
小米中的矿物质也有助于补充人体所需的微量元素，如铁、磷等，有助于补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。
4. 膳食纤维
藜麦和小米都含有较高的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，增强胃肠道对食物的消化和吸收功能，减少食物残渣滞留，促进粪便排出，从而起到润肠通便的效果。
5. 低升糖指数
藜麦是一种低果糖、低葡萄糖的食物，能促进糖脂代谢，进而起到调节血糖的作用。因此，对于血糖高或者糖尿病患者来说，小米藜麦糊是一个很好的选择。

藜麦的营养价值和做法
6. 其他健康益处
小米藜麦糊不仅有助于滋养脾胃，还能安神助眠，适合气血不足、脾胃虚弱及失眠人群食用。特别是加入了红枣和桂圆的小米藜麦粥，更能起到补气补血、安神助眠的作用。
综上所述，小米藜麦糊作为一种营养丰富的食品，不仅能够提供全面的营养支持，还具有多种健康益处，适合各类人群食用。

口味特点
这碗糊糊堪称东方拿铁，小米的温柔裹着藜麦的颗粒感。若用牛奶代替清水来制作，谷物香反而会被掩盖，纯净水版本相对更加清爽。另外，食用时搭配上红枣、核桃、桂花，味道会更加丰富，看起来也非常治愈，金黄的米糊带着琥珀色核桃粒，色香味俱佳。

制作方法
方法一
食材准备：小米 30g（约抓两把）、三色藜麦 15g、清水 600ml、红枣核桃适量、桂花少许。
制作步骤
睡前把小米和藜麦倒进破壁机，加清水泡着过夜，此步骤能让谷物释放更多营养。
破壁机插电选择米糊模式，20 分钟后能闻到谷物烘焙的香气。
最后 30 秒从投料口丢进红枣核桃，让坚果碎在热糊里滚个温泉。
将其倒出来撒点桂花即可。

方法二
食材准备：金龙鱼爱心桃花小米、藜麦、枸杞、水。
制作步骤
将小米、藜麦、枸杞分别称重并淘洗干净（这个分量可做 2 杯米糊）。
把洗净的食材放入搅拌杯（若用作者的豆浆机一次只能做一杯，需放入一半食材；用其他豆浆机可一次放入）。
豆浆机水箱加水至刻度，搅拌杯中不用加水，启动时自动加水。
用豆浆机的米糊功能，按启动开始制作。
豆浆机杯提前放好，操作结束自动出豆浆或米糊。

方法三
食材准备：三色藜麦、小米、红枣、枸杞、白糖适量。
制作步骤
小火分别炒熟小米和三色藜麦，三色藜麦可多炒点备用，凉透后密封保存。
在豆浆杯中倒入上述食材，再倒入适量刚烧开的热开水（不超过最高限制水位）。
将九阳魔法豆迷你豆浆杯拧紧盖子后启动开关，打两次口感较好，耗时约两分钟；也可提早让材料在杯中泡制一个钟再打糊，能使糊更顺滑。
打好的米糊倒入杯中，可根据个人口味放适量白糖调味。
适宜人群
肠胃敏感人群比较适合食用小米藜麦糊，相较于冰美式，其对肠胃更加友好。同时，老人、孩子、孕产妇也可以将其作为日常的营养补充食品

快速健康早餐组合：小米藜麦糊 + 什锦炒面

早上赶着上班上学的人，十个有九个都经历过"早餐焦虑"——既要快又要吃得健康，最后往往在面包店买个三明治草草了事。今天就给大家分享我家最爱的黄金组合：一碗暖胃的小米藜麦糊配一盘镬气十足的什锦炒面，保证让你吃得嘴角上扬去上班！

一、小米藜麦糊

【食材准备】
- 小米30g（约抓两把）
- 三色藜麦15g
- 清水600ml

【魔法步骤】
1. 睡前准备：把小米和藜麦倒进破壁机，加清水泡着过夜（这一步能让谷物释放更多营养）。
2. 制作米糊：破壁机插电选择"米糊"模式，20分钟后就能闻到谷物烘焙的香气。
3. 加入坚果：最后30秒从投料口丢进红枣核桃，让坚果碎在热糊里滚个"温泉"。
4. 装盘点缀：倒出来撒点桂花，金灿灿的米糊带着琥珀色核桃粒，看着就治愈。

这碗糊糊堪称"东方拿铁"，小米的温柔裹着藜麦的颗粒感。我试过用牛奶代替清水，结果发现谷物香反而被掩盖了，还是纯净水版本更清爽。肠胃敏感的朋友一定要试试，比冰美式友好多了。

二、什锦炒面

【食材列阵】
- 鲜面条200g
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜半根
- 生菜3片
- 里脊肉100g
- 蒜末1勺
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 蚝油1勺
- 白胡椒粉适量

【步骤】
1. 准备食材：烧水煮面的同时，把胡萝卜切火柴棍，生菜撕大片，里脊肉切丝用生抽腌着。
2. 煮面处理：面条煮到八分熟立刻过冷水，拌点香油防止粘连（这是劲道的关键！）。
3. 滑鸡蛋：热锅冷油滑鸡蛋，凝固就盛出备用。
4. 炒肉丝：同一口锅爆香蒜末，肉丝下锅煸到微微焦边，推入胡萝卜炒到发亮。
5. 炒面条：面条潇洒入锅，左手颠锅右手淋调料，生抽老抽绕着锅边画圈。
6. 最后关火：生菜和鸡蛋回锅，靠余温拌两下就出锅。

一定要用筷子从锅底抄起来吃！镬气钻进每根面条，脆嫩的胡萝卜和肉丝在齿间玩捉迷藏。我试过加芝士碎拌着吃，中西合璧的罪恶感让人欲罢不能。带饭的话记得生菜单独装，中午微波炉一转照样鲜灵！

组合精妙之处

这对组合的精妙在于"干湿配"——米糊润物细无声地唤醒肠胃，炒面用镬气点燃食欲。周末我会升级成豪华版：米糊里加两勺酒酿，炒面换成乌冬配肥牛，吃完感觉能单挑整个早高峰！

更妙的是这两个食谱堪称食材回收站：前天剩下的西兰花、半截玉米随便往炒面里丢；小米糊里放南瓜、山药甚至紫薯都成立。自从get这个组合，我家冰箱再也没出现过蔫掉的蔬菜！

希望这个组合能帮助大家解决早餐焦虑，每天都能元气满满地开始新的一天！