根据您提供的信息，您似乎在询问关于小葱蒜末小龙虾盖饭以及其他一些菜肴的制作方法。以下是小葱蒜末小龙虾盖饭的做法：
小葱蒜末小龙虾盖饭：
1. 食材：小龙虾、油菜、姜、蒜。
2. 调料：料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、黄豆酱、淀粉。
3. 做法：
- 烧锅水，加料酒和姜片，放入小龙虾煮熟，煮好后去掉虾壳。
- 锅内倒油，放入蒜末炒香，再加生抽、老抽、香醋、白糖、黄豆酱和清水。
- 放入小龙虾肉，煮至沸腾。
- 淋入水淀粉，煮到起泡浓稠后淋到米饭上。
- 摆上油菜，撒上葱花，完成。
对于您提到的其他菜肴，这里也提供一些基本的制作方法：
葱圈小米辣萝卜丝炒粉条：
1. 将粉条提前泡软，萝卜切丝。
2. 热锅凉油，先炒香葱圈和小米辣。
3. 加入萝卜丝翻炒至软。
4. 放入粉条，加入适量的调料（如生抽、盐等）。
5. 快速翻炒均匀，出锅前可加入少许香油提香。
蒜末西兰花木耳番茄炒鸡蛋：
1. 西兰花切小朵，木耳提前泡发撕小片，番茄切块。
2. 鸡蛋打散，先在锅中炒至凝固后盛出。
3. 用蒜末爆香锅，加入西兰花和木耳翻炒。
4. 加入番茄块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。
芹菜碎萝卜牛丸汤：
1. 牛丸对半切开，芹菜切碎，萝卜切片。
2. 水烧开后加入牛丸煮至浮起。
3. 加入萝卜片煮至透明。
4. 最后加入芹菜碎，调味后即可。
葱花酱烧鸡腿肉：
1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽腌制。
2. 热锅凉油，加入葱花和甜面酱炒香。
3. 加入鸡腿肉翻炒至上色。
4. 加入适量的水，小火焖煮至汤汁浓稠。
小葱末酱汁鸡翅：
1. 鸡翅洗净，用料酒、生抽腌制。
2. 调一个酱汁（可用生抽、老抽、糖、料酒等）。
3. 热锅凉油，加入小葱末炒香。
4. 加入鸡翅翻炒至表面金黄。
5. 倒入酱汁，小火焖煮至鸡翅熟透。
生菜香肠片鸡蛋拌荞麦面：
1. 生菜洗净撕片，香肠切片，鸡蛋煮熟切片。
2. 荞麦面煮熟后过冷水，沥干。
3. 混合生菜、香肠、鸡蛋和荞麦面。
4. 加入适量的调料（如芝麻酱、生抽等）拌匀。
芹菜小葱段干辣椒姜丝煎黑鱼片：
1. 黑鱼片用料酒、盐腌制。
2. 热锅凉油，加入姜丝和干辣椒爆香。
3. 放入黑鱼片煎至两面金黄。
4. 加入芹菜和小葱段，快速翻炒后出锅。
蒜末包菜炒牛肉片：
1. 牛肉切片用料酒、生抽腌制。
2. 包菜切丝。
3. 热锅凉油，先炒香蒜末。
4. 加入牛肉片快速翻炒至变色后盛出。
5. 用剩余的油炒包菜丝至软。
6. 加回牛肉片，调味后翻炒均匀。
辣皮子炒鱿鱼须：
1. 鱿鱼须洗净切段，辣皮子（干辣椒）切段。
2. 热锅凉油，先炒香辣皮子。
3. 加入鱿鱼须快速翻炒。
4. 加入适量的调料（如生抽、盐等），炒至鱿鱼须熟透。
酱香葱花烧排骨：
1. 排骨切块，用料酒、生抽腌制。
2. 热锅凉油，加入葱花和甜面酱炒香。
3. 加入排骨翻炒至上色。
4. 加入适量的水，小火焖煮至排骨熟透且入味。
希望这些制作方法能够帮助您制作出美味的菜肴。
