您描述的“白灼菜心”是一道非常典型的粤菜，以简单、健康和突出食材原味而闻名。下面是您分享的“白灼菜心”的详细做法，我稍作整理，供您参考：
【白灼菜心】
所需食材：
- 菜心一捆
- 蒜三瓣
- 小米辣一个（可选，根据个人口味）
- 生抽两勺
- 蚝油一勺
- 盐适量
- 食用油适量
制作方法：
步骤1：前一天洗好的蔬菜，方便省事，可以直接做菜。
步骤2：切好蒜末。
步骤3：切点小米辣，不喜欢吃辣的可以不放。
步骤4：调碗料汁：碗里倒入适量清水、一勺生抽和一勺蚝油。
步骤5：锅里烧开水，水里放点盐、食用油，焯水三十秒即可。（锅中的盐、食用油可增加蔬菜色泽，看起来翠绿鲜嫩，还能锁住菜中的营养）
步骤6：焯好的菜心夹出摆盘控干水分，另起锅将调好的料汁倒入锅中烧开，加入蒜末和小米辣，然后淋在菜心上就完成了。
对于追求健康饮食的人来说，白灼菜心无疑是一道绝佳的菜品。它不仅保留了菜心的营养和风味，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的现代生活。
感谢您的分享！如果您有其他烹饪问题或需要更多美食建议，欢迎随时交流。祝您烹饪愉快，享受美食带来的快乐！
