邱哥说美食分享的这八道蒸菜不仅美味,而且非常适合春天食用,有助于健脾养胃、增强体质。这些蒸菜低卡高蛋白,特别适合脾胃虚弱的朋友。下面我再总结一下这八道蒸菜的做法:
1. 西兰花胡萝卜虾滑馄饨:
- 大虾剁成虾滑,加入调料腌制;西兰花、胡萝卜焯水后切碎,与虾滑混合;用馄饨皮包好,蒸10分钟。
2. 香菇牛肉丸:
- 牛肉剁成肉末,加入调料腌制;香菇铺底,牛肉丸铺上,蒸25分钟;撒葱花提鲜。
3. 口蘑牛肉片:
- 牛肉切薄片,加入调料腌制;口蘑铺底,牛肉片铺上,蒸20分钟;撒葱花提鲜。
4. 清蒸龙利鱼:
- 龙利鱼切块,加入姜丝、葱段腌制;蒸10分钟,倒掉汁水;铺葱丝,淋热油和蒸鱼豉油。
5. 香菇酿肉:
- 瘦肉剁成肉末,加入调料腌制;肉馅酿入香菇中,蒸25分钟;炒制葱蒜、辣椒酱汁,淋上。
6. 丝瓜鸡腿肉:
- 鸡腿去骨切丁,加入调料腌制;丝瓜铺底,鸡腿肉铺上,蒸25分钟。
7. 娃娃菜蒸牛肉:
- 牛肉切薄片,加入调料腌制;娃娃菜铺底,牛肉铺上,蒸20分钟;撒熟芝麻、葱花。
8. 盐焗鸡腿:
- 鸡腿加入盐焗鸡粉、姜片腌制;蒸45分钟;撕成小块,淋入鸡汁。
这些蒸菜做法简单,营养丰富,非常适合春天调养脾胃。喜欢的朋友可以跟着邱哥的步骤一起尝试制作,享受健康美味的家常菜。