春天是孩子长个子的黄金时期，充足的营养供给至关重要。每天为孩子的三餐费尽心思，是不是让家长您苦恼不已？别着急，今天就给大家分享一道春日营养佳肴——中式沙茶牛肉意面，做法简单快手，营养还全面，孩子吃了直喊香。说不定这款早餐能成为您家孩子的心头好呢！
【沙茶酱牛肉意大利面】
【沙茶酱牛肉意大利面的食材】
意大利面：100克，我选择了长条形意面，经典款永远不会出错，能完美吸附浓郁酱汁。也可以选择喜欢的螺旋形或者字母形等。
牛肉：150克，我用了牛里脊肉，肉质鲜嫩，富含优质蛋白，是孩子骨骼和肌肉发育的优质营养来源。
生菜：1颗，富含维生素与膳食纤维 ，维生素增强孩子免疫力，膳食纤维促进肠道蠕动。
沙茶酱：1大勺，沙茶酱独特风味，沙茶酱和牛肉搭配很有滋味，让意面的味道层次更丰富。
蒜：1瓣，姜：1小块，姜蒜可以去腥增香，激发食材的醇厚香味。
盐、料酒、生抽、淀粉：腌制牛肉的好帮手，让牛肉更入味、口感更嫩滑。
【沙茶酱牛肉意大利面的制作步骤】
第一步：将牛里脊切成细腻的肉末，放入碗中，加入1小勺盐、1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉，顺着同一方向搅拌，让调料充分渗透进牛肉里，腌制15分钟，这样炒制后的牛肉会更加美味可口。这一步可以提前处理好牛肉放在冰箱冷藏，早上做早餐更从容。
第二步：烧一锅开水，水开后放入意大利面。如果喜欢劲道口感，煮8分钟即可；要是偏好软嫩口感，那就煮10分钟。煮好后捞出，用凉开水过一遍，沥干水分，防止面条粘连，这样还能让意面口感更爽滑。在煮意大利面期间，处理生菜，将生菜逐片掰下，用清水冲洗干净后切碎，把蒜和姜切成末。
第三步：炒锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末和姜末爆香，激发出香味。接着倒入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色。
第四步：加入刚好没过牛肉的清水，放入1大勺沙茶酱，用铲子搅拌均匀，小火焖煮2-3分钟，让牛肉充分吸收沙茶酱的浓郁香气，每一块牛肉都裹满诱人酱汁。
第五步：放入煮好的意面和生菜，快速翻炒均匀，让意面和生菜都均匀地裹上酱汁。这时，意面的爽滑、牛肉的鲜香、生菜的清爽和沙茶酱的醇厚完美交融。
自己动手做这道沙茶牛肉意面，经济实惠又好吃，还能根据孩子口味换成黑椒酱等其他酱料。还在为孩子春日吃啥发愁的家长，不妨试试，给孩子的春日成长加点料！
