[购物生活]“过期也能吃”的6种食物，告诉家人，别傻傻丢掉了浪费钱！ [20P] [复制链接]

我们平常在买东西的时候会习惯性的看商品的“保质期”，只有在保质期内才可以食用，过了保质期之后很可能变质，如果不小心误食可能会造成腹泻腹痛，甚至还会食物中毒。


然而有很多东西其实根本没有保质期，也就是说只要保存得当的话是可以一直保存的，如果在买回家的时候，
你发现商品上有保质期，也不用太在意。
这个保质期是国家强硬规定的，虽然过了保质期，但是保存得好，照样可以放心吃。


就比如以下这6种食物过期也能吃，告诉家人别在沙滩上丢掉了，浪费钱。


01.罐头
罐头装的食物其实保质期是非常长的，但是我们买回家基本上都能看到商品上面本身就有保质期，一般是三年，但是这个保质期也是国家要求的，如果罐头没有打开过，


并且没有明显的膨胀、破损或者是生锈的迹象，就算是过期了也可以食用，因为真空的环境细菌是很难入侵的，


而且罐头内部与外部的环境是完全隔绝的，就不用担心了，吃的时候看一下只要是没有异常味道和颜色都是可以继续吃的。


02.大米
我们吃的大米（生米）其实是可以保存很久都不坏的，袋装的大米上面都是有保质期的，但是也不用非要按照保质期的时间来，因为这也是国家规定的，


但是大米只要保存的当就是可以一直存放的，唯一影响大米的就是潮湿的 环境，如果不是真空包装的大米，


容易受到超市的环境影响，这样就会导致大米霉变，所以家庭里如果不知道该怎样保存大米的话，最好是不要长时间存放。


03.燕麦
我们在超市买的燕麦都是有保质期的，但是过期之后只要是没有开封存放在阴凉干燥的地方，过期之后没有变软还是可以吃的，变软就是因为受潮了。


康奈尔大学食物科技教授约克的说法是只要没有开封，或者是开封之后放在了密封罐子里，在过期后的一年中再吃也没有关系。


04.蜂蜜
蜂蜜其实是没有保质期的，只要没有开封蜜蜂保存的蜂蜜保存多久都不会坏掉，这一点早在1931年就得到了证实，埃及法老的墓穴中发现了保存3000年一依旧可以食用的蜂蜜，


因为蜂天然的蜂蜜本身就是抗菌剂不会变质，我们从超市买回家的蜂蜜，上面虽然有保质期，但是只要是纯天然的，


并且保存的的当，过期了依旧可以吃，时间长了可能会结晶，但是没有变质，融化之后完全不影响食用。


05.纯酸奶
开封后的酸奶保质期很短，最好在短时间内就吃完，因为容易变味变质，但是没有就开封的酸奶过了保质期，色香味都没有变化就依旧可以继续吃，这是因为酸奶本身内部含有的活菌就是抑制细菌的，


而酸奶上面的保质期其实就是“最佳食用日期”，过了最佳食用的日期之后可能会影响口感但是不代表过期，只要是没有开封的。


过了几天还是可以吃的，只是活性在一点点下降，慢慢的才会滋生微生物，过期一两天没太大问题，过期好几天了就不要再吃了


06.干意大利面
意大利面的包装上都是有日期的，但是如果过期了也不要急着扔掉，只要没有异味或者是出现小虫都是可以食用的，因为意大利面主要由硬质小麦粉和水制成，含水量极低，不易滋生细菌或霉菌。


如果是意大利面过期时间很短，而且没有明显的变质迹象，煮熟之后也是会杀灭潜在细菌的，所以正常食用没有问题，
如果过期太长时间了，营养价值和口感都会下降，并且表面如果出现发霉或者是小虫就不要再吃了。


总结：
不要以为只要试过了保质期就不能再吃了，事无绝对，以上这6样东西，过期了也不要着急扔掉，只要存放的当没有明显的变质迹象，还是可以继续食用的，赶紧告诉家人吧！

一、相对耐储存的6类食物（即使过期也可酌情评估）
蜂蜜
密封保存的纯蜂蜜几乎无保质期限制，因其高糖分和低水分抑制微生物生长。开封后需避免污染，无需冷藏（否则易结晶）。

食盐
普通食盐不含额外添加剂时，化学性质稳定，可长期保存且无需标注保质期。

白糖
未受潮且密封保存的白糖不易变质，但需注意结块或变黄现象（氧化导致，通常不影响安全）。

食醋
高酸度环境抑制细菌，未开封的优质食醋可长期存放

干燥米面类
未开封且储存于阴凉干燥处的米面，保质期可延长至24个月，但需检查是否发霉或异味。

部分酒类（如高度白酒）
虽未明确提及，但根据《预包装食品标签通则》，酒精≥10%的饮料无需标注保质期，适宜长期保存。

二、关于罐头的特别说明
尽管用户提到罐头“无明显膨胀、破损或生锈”，但搜索结果明确提示：

过期罐头不建议食用。即使外观正常，防腐剂可能失效，食物内部可能已变质，存在微生物污染风险。
罐头生产日期通常为灌装时间，过期后营养流失且安全无保障，食用后易引发肠胃不适。
三、安全食用建议
优先检查感官状态：过期食品若无异味、霉斑、胀袋等变质迹象，可酌情短期食用（如干燥类）。
关注储存条件：阴凉干燥环境可延缓变质，高温或潮湿会缩短保质期。
特殊人群慎食：老人、儿童、免疫力低下者应避免食用过期食品

确实，有些食品在保存得当的情况下，即使过了保质期仍然可以安全食用。以下是关于这6种食物的详细解释：

1. 罐头：
   - 罐头食品在未开封的情况下，保质期通常很长。国家规定的保质期一般为3年，但只要罐头没有膨胀、破损或生锈，内部的真空环境没有被破坏，食品就不会变质。
   - 吃之前检查一下，如果没有异常的味道和颜色，就可以继续食用。

2. 大米：
   - 大米的保质期通常为1-2年，但这主要是为了保证最佳口感和营养。如果保存得当，大米可以保存更长时间。
   - 关键是要避免潮湿环境，否则大米容易霉变。建议存放在干燥、通风的地方。

3. 燕麦：
   - 燕麦的保质期通常为1-2年，但只要没有开封或开封后存放在密封容器中，燕麦可以保存更长时间。
   - 如果燕麦变软，说明可能受潮了，不建议食用。

4. 蜂蜜：
   - 蜂蜜几乎没有保质期，因为它的天然抗菌特性使其不易变质。埃及法老墓穴中发现的3000年前的蜂蜜仍然可以食用。
   - 只要保存得当，蜂蜜过期后仍然可以食用。时间长了可能会结晶，但加热后可以恢复流动性。

5. 纯酸奶：
   - 开封后的酸奶保质期很短，但未开封的酸奶即使过了保质期，只要色香味没有明显变化，仍然可以食用。
   - 酸奶中的活菌可以抑制有害细菌的生长，因此保质期只是一个“最佳食用日期”。

6. 干意大利面：
   - 干意大利面的保质期通常为2年左右，但只要没有异味或出现小虫，即使过期也可以食用。
   - 意大利面含水量极低，不易滋生细菌或霉菌。煮熟后可以进一步杀灭潜在的细菌。

需要注意的是，即使这些食物在过期后仍然可以食用，但也应定期检查其状态。如果发现有任何变质迹象（如异味、变色、霉斑等），应立即丢弃，以确保食品安全。