高尿酸，也称高尿酸血症，是指在正常嘌呤饮食的基础下，非同日两次测得的空腹尿酸水平＞420umol/L。
高尿酸血症在医学上是一种常见的生化异常，由尿酸盐生成过量和肾脏尿酸排泄减少，或两者共同存在而引起的。
长期嘌呤代谢活跃，嘌呤摄入过多，或尿酸排泄障碍，均会导致高尿酸血症。
有人听说患有高尿酸之后就不能吃鱼了，鱼肉等一些海鲜当中的嘌呤含量相对比较高，那么，这种说法到底有没有依据呢？下面就具体来了解一下。
关于鱼肉的知识，你了解多少？
【鱼肉营养价值有哪些】
鱼肉中富含蛋白质，叶酸、维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D等维生素，不饱和脂肪酸，还含有磷、钙、铁等无机盐。
大部分人群均可食用，尤其适用于需要补充营养、体质虚弱的人群。
【鱼肉的功效与作用】
1.降低胆固醇
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收。而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。
2.补充营养
鱼肉中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素等。在平时适当食用可以补充营养，有利于维持机体各组织细胞的正常生理功能。
3.益智健脑
鱼肉在一定程度上具有益智健脑的作用，对于青少年来说，多吃一些鱼肉，对其大脑功能的提高有帮助。
因为鱼肉中含有DHA，还有对人体健康非常有益的卵磷脂。除了可以增强人的思维能力，达到益智健脑的作用外，还可以提高大脑的记忆能力，有效预防老年痴呆症的发生。
因此，建议日常生活中可以多食用一些鱼肉。
4.预防心血管病疾病
其实在生活中，常吃一些鱼肉的话，还能够帮助预防心血管疾病的问题产生，因为鱼肉中含有丰富的维生素a，维生素B族以及多种营养成分。
而且极易被人体消化吸收，能够帮助起到保护血管的效果，清除血管中的毒素垃圾。保持血管内部干净，远离心血管疾病的困扰，对身体健康有好处。
【每天吃多少克鱼合适？】
每天大概吃100克鱼合适，能够有效的补充人体所需的营养成分。含有大量的蛋白质以及微量元素，在日常生活中定时定量吃一些鱼能够补充人体所需的营养物质。
比如每天吃大约吃100克的鱼最适合，因为一次性吃的过多，就有可能会导致蛋白质摄入过多。
从而在分解的过程中会产生很多的酸性物质，增加人体肝肾脏的负担，鼓励人体的健康。
【吃鱼肉会长胖吗？】
吃鱼肉不会导致身体发胖，因为鱼肉本身热量不是很高，但是要注意不能够大量的服用。
要适当的控制好饮食总热量，要搭配恰当，只有这样才可以避免偏胖。平时要注意尽量做到饮食多样化、合理化。
高尿酸可以吃“鱼”吗？
高尿酸患者要严格控制摄入高嘌呤食物的含量，例如鱼等各种海鲜。
高尿酸病人可不可以食用鱼？84岁的王文山是我国内分泌科的权威调研家，有着40余年的代谢疾病研究经验，王院士说：高尿酸病人可以放宽心去食用鱼肉。
不过最好以淡水鱼为主，少食用深海鱼。因为淡水鱼不仅含有大量的蛋白质，含有较少的嘌呤含量也比较低，为机体提供营养的同时还能强身健体。
王院士表示：高尿酸病人要是不想承受痛风的折磨，应避免这几类高嘌呤的食物，预防并发症的发生。
84岁院士：降低高尿酸这5物莫贪吃！
1.动物内脏
动物内脏应该是绝佳的下酒菜，例如，溜肝尖儿，红烧大肠，烤腰子，炒肝等，都是以动物内脏为主料制作而成的。
可是这些内脏中含有非常高的嘌呤，痛风患者一定要克制住自己的欲望，拒绝食用。
2.含草酸高的食物
含草酸高的食物有菠菜 、生菜、韭菜、青椒等，若尿酸偏高的人食用过多的这些含草酸高的食物容易使人体的尿酸激增。
还会使肾脏的负担加重，引发肾脏疾病，所以说尿酸偏高的人不宜过多的食用含草酸高的食物。
3.海鲜
海鲜的营养比一般的肉类丰富的多，然而尿酸高的人对海鲜要有选择的吃，尽量少吃。像龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，这类海鲜嘌呤高，尿酸高的人不宜多吃。
还有绿藻类海产品也不宜多吃，这是因为其中富含多糖、蛋白质等。吃多了容易加重肾脏分解负担，从而造成尿酸增高，所以也不宜多吃。
4. 高盐食物
尿酸高时，高盐食物必须少吃。因为人体每天的盐摄入量必须控制在6克以下，所以肾脏的代谢负担不会增加。
尿酸高的情况下，吃很多高盐食话，盐摄取过多，肾脏的代谢负担容易增加。肾脏代谢能力下降后，如果体内尿酸不能及时排出，可能会形成尿酸性结石。
5.浓茶
红茶当中含有一种茶多酚，这种物质会导致神经系统兴奋，竟然让大脑神经没办法对身体各个器官发出正常的指令。
经常喝茶会导致肾脏的排尿系统跟着发生问题，长期以往的话就会导致尿酸在身体当中对其无法正常的排出。所以如果想要控制体内尿酸的话，最好远离浓茶，尤其红茶。
延伸阅读：高尿酸会导致尿毒症吗？
高尿酸血症是肾病的最大的因素，长期的尿酸高将会加重肾功能的损害，病情逐渐加重，是会向尿毒症方向发展。
一旦有结石以及痛风患者，都很容易导致尿毒症，所以一定要及时到医院里面做详细的检查，根据不同的症状做针对性的治疗。
建议多饮水，低嘌呤饮食。不吃辛辣刺激牛羊肉海鲜，动物内脏，不饮酒等。
