核桃壳水蒸鸡蛋食谱及两周体验
一、食材准备
核桃壳(6 - 7个,使用未漂白过的核桃,剥核桃时留下分心木)、鸡蛋(适量,根据个人食量)、适量盐(盐起到引药性入肾经的作用)。
二、核桃壳处理
将核桃壳和分心木用小刷子反复刷干净,然后放入清水中浸泡半小时左右。
浸泡后的核桃壳和分心木捞出,放入锅中,大火煮开后转小火炖煮1个小时,然后关火晾凉。
三、蒸鸡蛋步骤
把鸡蛋打到碗里,加入适量晾凉后的核桃壳水(水的量大概为鸡蛋液的1 - 1.5倍),再加入少许盐搅拌均匀。
把蛋液过筛,去除表面的浮沫,使蒸出的鸡蛋更加细腻。
盖上保鲜膜或者碗盖,用牙签扎一些小孔透气,放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟(根据鸡蛋的量和火力大小调整时间),蒸至鸡蛋凝固即可。
四、两周体验效果
滋养脾胃方面
在食用核桃壳水蒸鸡蛋的两周里,感觉脾胃的消化功能有所改善。以前偶尔会出现的腹胀、消化不良等情况有所减轻。可能是因为核桃壳具有固肾健脾的功效,肾脏功能得到一定的滋养后,对脾胃也起到了积极的作用,中医里肾为先天之本,脾胃为后天之本,二者相互关联影响。
补气养肾方面
从补气效果来看,明显感觉精力比以前充沛了一些,不像之前容易感到疲倦乏力。肾脏方面,比如之前偶尔会有的腰部酸痛感也有所缓解。这可能得益于核桃壳和分心木的固肾补气作用,鸡蛋本身也具有一定的滋阴润燥、养血等功效,二者搭配起到了较好的养生效果。
需要注意的是,女性经期不适合食用核桃壳煮制的食物,并且在制作过程中一定要保证食材的清洁和卫生。