[美食文化]爸妈给的咸鸭腿，加点毛豆米蒸一蒸，很下饭 [7P] [复制链接]

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爸妈给的咸鸭腿，加点毛豆米蒸一蒸，很下饭

弟弟从老家回来了，他每年都会在老家呆很久才回来。这种松驰感真的太让我佩服了，当然辛苦上班的时候也是真辛苦了，年假也是平时加班换来的，这个是真的不能说什么的。他回来的时候还给我带了点蔬菜。



爸妈真的是怕我们买不到菜呀，各种蔬菜都让弟弟给我带了点，咸菜也是。之前我想带来着，我妈还说大过年的带什么咸菜呀，结果就给我带了各种食材没有让我带咸菜，这回我弟回来竟然还是让他给我带了点，大概是她知道我是真的爱吃咸菜。



咸菜我分装好放冰箱里了，想吃的时候拿一点出来加点青椒炒一下，或者用来搭配别的食材炒都非常好吃。青菜也是妈妈从地里现摘的，上面还有泥和霜呢。家里的青菜是真的很好吃。



妈妈今年做的咸菜是真的有点咸了，大概是因为才腌制不久上面的盐没有沉下去吧，下次吃的时候要提前用清水多洗几下才行呢。我一般炒咸菜就直接用热香油炒几下加点辣椒就可以出锅了。过年大吃多大鱼大肉了，吃点咸菜真的超级下饭的。



青菜挺大个的，我切碎了，加点猪油炒至断生就可以了，正好之前蒸的香肠还有一点没吃完，我不放进去炒炒，省得加盐了。



咸鸭腿蒸毛豆米。咸鸭腿是爸妈给的，我先用温水泡一会这样蒸出来就不会太咸了。毛豆米现在买还是挺贵的，毕竟还没有上市，但咸鸭腿蒸毛豆米是真的好吃呀。我喜欢先把咸鸭腿炒一下加点水焖一会，然后再蒸这样蒸出来很透也非常入味的。



又是爸妈从老家带过来的食材，家的味道，真是香

你的分享充满了家的温暖和亲情的温馨。每一道菜背后都有一个故事，每一种食材都承载着父母的爱。以下是你提到的几道菜的详细做法，希望对你有所帮助。

咸鸭腿蒸毛豆米

材料：
- 咸鸭腿
- 毛豆米
- 温水
- 青椒（可选）

做法：
1. 处理咸鸭腿：将咸鸭腿用温水浸泡一段时间，以减少咸味。
2. 炒鸭腿：将浸泡好的咸鸭腿放入锅中，加少许水，小火焖煮至鸭腿变软。
3. 准备毛豆米：将毛豆米洗净备用。
4. 蒸制：将焖煮好的咸鸭腿和毛豆米一起放入蒸锅中，蒸约20-30分钟，直至毛豆米熟透。
5. 调味：根据个人口味，可以在蒸好后撒上一些切碎的青椒，增加色彩和口感。

咸菜炒青椒

材料：
- 咸菜
- 青椒
- 热香油
- 辣椒（可选）

做法：
1. 处理咸菜：将咸菜用清水冲洗几遍，以减少咸味，然后切成小块。
2. 炒制：锅中加热香油，放入咸菜翻炒几下，加入切好的青椒和辣椒，继续翻炒至青椒变软。
3. 调味：根据个人口味调整咸淡，出锅即可。

青菜炒香肠

材料：
- 青菜
- 香肠
- 猪油

做法：
1. 处理青菜：将青菜洗净，切碎备用。
2. 炒制：锅中加热猪油，放入切碎的青菜，快速翻炒至断生。
3. 加入香肠：将剩余的香肠切片，加入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味：由于香肠本身有咸味，无需额外加盐，炒匀后即可出锅。

总结

这些家常菜不仅简单易做，而且充满了家的味道。无论是咸鸭腿蒸毛豆米的鲜香，还是咸菜炒青椒的下饭，亦或是青菜炒香肠的清新，每一道菜都能让人感受到家的温暖和亲情的关怀。希望你能在忙碌的生活中，通过这些美食找到一丝慰藉和满足。