新年将至，不想在厨房忙得不可开交？别担心！今天我为大家推荐12道简单易学的家常菜，让你的年饭既丰盛又轻松。跟着我，一起做好吃又好看的年菜吧！
1. 红烧肉
红烧肉是经典中的经典，肉质鲜嫩，色泽诱人，是年夜饭的必备佳肴。制作方法也很简单，只需要五花肉、酱油、冰糖等调料，小火慢炖，一个小时后香气四溢，口水直流。
2. 清蒸鱼
寓意年年有余的清蒸鱼绝对是春节餐桌上的主角。选择一条新鲜的鱼，放上一片姜、葱，加点料酒，蒸10-15分钟，轻轻一碰，鱼肉就能脱骨而出，鲜美无比！
3. 宫保鸡丁
风味独特的宫保鸡丁，鲜香可口，制作起来也不复杂。准备鸡胸肉、干辣椒和花生，快速翻炒，一道带点麻辣的家常菜就完成了，绝对能让你的家人惊艳！
4. 土豆丝
土豆丝是非常受欢迎的一道家常菜，做法简单，而且能搭配各种主食。切好的土豆丝泡水去淀粉，再用热油爆炒，成品爽脆可口，是个好选择。
5. 拍黄瓜
拍黄瓜是夏季的解腻神器，原文:sepbj.com/gongju/238.html但在年夜饭上也能给人耳目一新的感觉。只需将黄瓜拍散，再加上蒜末、醋、酱油等调料，清新爽口，绝对开胃！
6. 炒时蔬
春节期间，别忘了为家人准备一些绿色的蔬菜。炒时蔬不仅营养丰富，还能让年夜饭色彩缤纷。用一些时令蔬菜，比如西兰花、豆角等，快炒几分钟，就是一道健康的家常菜。
7. 酱爆虾仁
鲜嫩的虾仁配上浓郁的酱汁，简直让人欲罢不能！将虾仁稍微腌制后炒熟，再加入酱油、糖等调料，翻炒均匀，出锅后色泽诱人。
8. 豆腐丸子汤
豆腐丸子汤是一道营养丰富、滋味鲜美的汤品。将豆腐和肉馅混合搅拌成丸子，煮汤时下入，浓郁的汤底和松软的丸子相结合，是家人团聚时的好选择。
9. 蘑菇炒鸡蛋
这道简单的蘑菇炒鸡蛋，既美味又富有营养。鸡蛋打散，蘑菇切片，两者一起翻炒，鸡蛋的绵软与蘑菇的鲜香交融在一起，令人口齿留香。
10. 炒米饭
请不要小看这道炒米饭，它可是利用剩米饭的绝佳选择。加入一些蔬菜丁、火腿肠或鸡蛋，来源:sepbj.com/gongju/239.html简单翻炒，顿时变得色香味俱全，适合大人小孩，都能大快朵颐。
11. 酸辣汤
年饭上有一道酸辣汤，绝对能让一切变得更加美好。用木耳、豆腐、香菇等材料，加上酸醋和辣椒油，汤底鲜香酸辣，饮上一口，真的是太过瘾了！
12. 糖醋排骨
最后一个推荐的就是糖醋排骨，酸酸甜甜的味道让人忍不住多夹几块。先把排骨焯水，再炒糖色，最后加入酱油、醋等调料，慢火收汁，简直是下饭的绝配！
快动手试试吧！祝大家新年快乐，心想事成！
