[居家生活]再装修一次，我一定会重视厨房的“动线设计”，很多人都忽视了 [16P] [复制链接]

装修房子是件大事，大家一开始往往都把心思放在客厅要多宽敞、卧室得怎么温馨这些地方。

等到真正住进去，才发现厨房用起来各种别扭，这时候才明白，厨房的动线设计被自己忽略了，结果给日常生活添了不少麻烦。



这期我们就好好聊聊，这厨房动线为啥关键，又该怎么设计，让大家下次装修能少走弯路。

什么是“动线”？

动线，简单来说，就是人们在家中活动的路线轨迹。

从早上起床去卫生间洗漱，到厨房准备早餐，再到晚上回卧室休息，这一整天下来走过的轨迹就是家居动线。

要是动线规划得合理，生活就会很顺畅，效率也高；要是不合理，就会感觉处处受限，做什么都不自在。



举个例子，早上着急上班，卫生间、衣帽间、玄关的位置如果安排巧妙，刷牙洗脸、换衣服、拿包拿钥匙这些动作就能一气呵成，不仅节省时间，还极其顺手。

再比如晚上回到家，从进门换鞋、放包，再到舒服地坐在沙发上，要是动线流畅，整个过程就会很自然，一天的疲惫感也能减轻不少。



对于有老人小孩的家庭，合理的动线更是关乎安全。老人夜里起夜频繁，如果卧室到卫生间的路畅通无阻，距离又近，就能避免老人被杂物绊倒，儿女们也能安心。

而厨房动线，在家居动线里是重中之重，毕竟一日三餐都离不开厨房，要是厨房动线设计得不好，做饭就会变成一件苦差事。



厨房动线有哪些类型？

1、一字型厨房动线

一字型厨房动线属于最常见的厨房布局，通常出现在空间狭长的厨房。

所有操作区沿着一面墙直线排列，一般从左至右依次是水槽、切菜备菜台面、炉灶，这种布局很直观，墙面空间能得到充分利用。



像一些单身公寓或者空间有限的走廊式厨房，采用一字型动线就很合适，做简单饭菜时沿着这条线依次操作，很是便捷。

不过它也有缺点，如果操作台面太窄，洗好的菜没地放，切菜时就会局促；要是厨房面积过小，各个功能区之间相互干扰，人在里面活动不开，做饭就容易手忙脚乱。



2、L型厨房动线

顾名思义，这种厨房动线是利用相邻两面墙组成 L 形操作区域，水槽一般位于 L 形较短一边且靠近窗户，这样采光好，利于清洗食材；炉灶在与之垂直的长边一侧，中间的转角台面就成了理想的备菜区。



从冰箱拿食材，转身到水槽清洗，洗完放到转角备菜，切好后直接下锅，整个流程十分顺畅，而且空间相对宽敞，两个人同时操作也不觉得挤。

但要注意，转角部分的橱柜如果设计不好，容易形成收纳死角，东西放进去就很难再拿出来，时间久了还会积累杂物。



3、U型厨房动线

U 型厨房动线则对空间要求较高，它依靠三面墙打造出 U 字形工作区，水槽、炉灶、操作台面分布在三侧。



这种布局提供了充足的操作和收纳空间，家里来客人，多人一起做饭时，大家可以分工明确，一人洗菜、一人切菜、一人炒菜，互不干扰，效率极高。

可要是厨房面积小，硬要采用 U 型设计，人在里面就会感觉很局促，转身都困难，不仅影响做饭心情，还会让厨房显得杂乱无章。



怎么设计布局厨房动线？

了解了厨房动线的类型，接着就得考虑怎么设计布局。

1、依据工作流程布局

做饭前得从冰箱拿食材，所以冰箱要放在厨房入口附近，方便取用。

拿了食材后就到水槽清洗，洗完的食材顺手搁在旁边切菜备菜，切好后直接在炉灶上烹饪，做完饭，锅碗瓢盆又能方便地放到水槽边清洗。



这一连串动作就像工厂里的流水线，环环相扣，如果顺序错乱，比如切菜时发现调料不够，还得穿过整个厨房去拿，锅里的菜等着下锅，人在厨房来回奔波，肯定会手忙脚乱，饭菜质量也可能受影响。



2、考虑人体工程学

每个人身高不同，厨房台面高度就要适配个人情况。

一般水槽区台面可比烹饪区台面稍高一点，大约 5 - 10 厘米，因为洗菜时弯腰时间长了容易累，高一点的水槽台面能让人挺直腰板，减轻腰部负担；而炒菜时手臂频繁挥动，稍低一点的炉灶台面操作起来更顺手。



吊柜高度也要合适，不能太高，不然拿东西不方便，还得搬凳子，有安全隐患；也不能太低，不然容易碰头，最好是设置在抬手就能轻松够到的位置。

常用的物品，像碗筷、调料等，放在腰部到肩部之间的高度，这样取用方便，能提高做饭效率。



3、灵活运用空间

厨房空间有限，要充分利用起来：

墙面可以安装挂杆，把锅铲、勺子等厨具挂上去，释放台面空间；水槽下方可以装拉篮，用来收纳清洁用品，让空间更规整。



吊柜转角处使用转角拉篮，把原本的死角利用起来，增加收纳功能；厨房角落如果有空余，还可以放置小型推车式收纳架，用来存放备用食材、饮料瓶等，让厨房收纳有序，也为顺畅的动线创造条件。



下次装修时，根据自家厨房的面积大小、家庭的做饭习惯，选择合适的动线类型，精心做好布局，把厨房的每一寸空间都利用好，等入住后，你就能体会到，有一个使用顺手、心情舒畅的厨房是多么幸福的一件事。

确实，厨房的动线设计对于提升烹饪效率和居住舒适度至关重要。以下是对厨房动线设计的详细解析和建议：

厨房动线的基本概念
厨房动线指的是在烹饪过程中人们移动形成的路径和轨迹，包括取菜、洗菜、切菜、炒菜、盛菜等一系列动作。合理的动线布局能够显著提高烹饪效率，减少不必要的走动和空间浪费。

为什么合理的动线设计如此重要
提高生活效率：流畅的动线布局可以帮助家庭成员在家中轻松完成各种日常活动，从而提高生活效率。
增强空间舒适度：减少行走时的磕碰和绕行，使居住的体验感更加舒适。
避免空间浪费：合理的动线布局能使空间看起来井井有条，同时避免空间面积的浪费。
四种主流的厨房动线及其特点
L型厨房
L型厨房是最常见的布局之一，适合宽度较大但深度有限的厨房。它能有效减少不必要的移动和转身，同时在转角处设置储物柜或备餐台，增加储物空间和操作便利性。

U型厨房
U型厨房在空间上更加宽敞，三面墙都设置了工作区域，形成了一个环绕形的动线。这种布局适合面积较大的厨房，能够提供充足的储物和操作空间1。

双II形厨房
双II形厨房适用于宽度较窄但长度较长的厨房空间。其动线设计可以让两个人同时进行操作，提高烹饪效率。

一字型厨房
一字型厨房是所有厨房布局中最简单的一种，所有厨房家电和工作区都沿着一面墙排列。虽然空间紧凑，但其动线设计仍然可以保持清晰和高效。

如何科学设计厨房动线
在设计厨房动线时，应优先考虑洗切炒核心动线，然后再增加沥、盛、家电区、储物区、冰箱区等辅助动线。确保每个区域的尺寸合理，以避免在使用过程中出现频繁的抬肘、弯腰或走动。

旧厨房改造中的动线优化建议
对于旧厨房的改造，重要的是重新规划动线布局，使其更加符合现代家庭的烹饪习惯和生活需求。设计师建议，做菜流程一般为：拿取食材→处理食材→清洗食材→备菜→烹饪→装盘上桌，因此相应区域布局应是：储存区→处理区→清洗区→备菜区→烹饪区6。

总之，厨房的动线设计不仅关系到烹饪的便捷性，还影响到整个家庭的居住体验。希望以上信息能帮助您在未来的厨房装修中做出更明智的选择。

　　装修房子时，厨房动线的合理设计确实至关重要。您提供的详细分析非常有助于大家在装修时避免常见误区，以下是对您内容的补充和总结：

　　厨房动线设计的重要性：

　　- 厨房是家庭生活中使用频率极高的空间，动线设计直接影响到做饭的效率和体验。

　　- 合理的动线可以减少不必要的走动，提高做饭时的流畅性。

　　- 对于家庭成员的互动和生活品质有着直接影响。

　　厨房动线设计要点：

　　1. 依据工作流程布局：

　　- 确保冰箱、水槽、操作台、炉灶之间的顺序合理，形成高效的“取材-清洗-备菜-烹饪”工作流程。

　　2. 考虑人体工程学：

　　- 台面高度、吊柜位置等要根据家庭成员的身高和使用习惯来设计，确保使用舒适。

　　3. 灵活运用空间：

　　- 利用墙面、转角等空间进行收纳，保持厨房整洁，不阻碍动线。

　　厨房动线类型的选择：

　　- 一字型厨房动线： 适合狭长空间，简单明了。

　　- L型厨房动线： 空间利用更合理，适合多人操作。

　　- U型厨房动线： 提供最大化的操作和收纳空间，适合大家庭或喜欢烹饪的人。

　　装修时注意事项：

　　- 在设计之初就要充分考虑厨房动线，避免后期改造带来的麻烦和额外开销。

　　- 结合家庭成员的生活习惯和厨房空间实际情况，选择最合适的动线类型。

　　- 考虑到未来可能的变化，如家庭成员的增加或减少，预留一定的灵活性。

　　通过以上建议，希望您在下次装修厨房时能够设计出既美观又实用的厨房空间，让日常生活更加便捷和愉快。