[饮食常识]中国人吃席，宇宙第一 [6P] [复制链接]

头图｜图虫创意 ©
在中国人心中，有一句金科玉律，叫“民以食为天”。
吃饭，在地大物博的中国，可不仅仅是简单的两个字，而是宇宙的尽头。
只要你身处这片神奇的土地上，万事万物都可以关联到吃。


图片1、2｜网络 ©
开心时，搓一顿庆祝；难过时，吃一点好的；闲暇时，和好友吹水；忙碌时，别忘了一个人好好吃饭；期待时，用食物表达祝福；迷茫时，叹“事已至此，先吃饭吧”……
中国人的吃饭地图，比长城更长，比黄河更宽。 而要说吃饭地图中最有排面的一种，当然是吃席。

▲传说中的满汉全席。文中关于“吃席”不光指狭义的红白喜事，还包含年宴、家宴等多个种类。（图片丨网络 ©）
吃席，也叫吃酒、酒席、摆筵。古人席地而坐，“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。
甭管南来的北往的，过去的未来的，拎得清和说不清的，咱们都先坐下，吃吃菜，喝喝酒，一切就迎刃而解，风生水起了。可以说世间有多少悲喜，就有多少酒席。
毫无疑问，在吃席这件事上，中国人要论第二，那没谁敢当第一。毕竟中国人吃席，一家人可以一起吃，一村人可以一起吃，甚至到最后，陌生人都能一起吃。

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34个省份，56个民族，各地特色甚至荟萃成英雄榜，今天就来看看中国人究竟有多少吃席的花样？

*此榜单非官方出品，排名仅为参考。（ 图片丨极物 ©）

“中国人吃席，宇宙第一”这句话深刻地反映了中国人对美食的热爱和对社交活动的重视。以下是对这一现象的详细解读：

中国人吃席的文化意义
在中国人心中，“民以食为天”，吃饭不仅仅是为了满足基本的生理需求，更是一种文化的体现和社会交往的方式。吃席，作为一种传统的社交活动，承载着丰富的文化内涵和历史传统。

各地吃席的特色
江苏
江苏的吃席以其精致和多样著称。苏南地区的饮食相对清淡，注重时令食材的使用，如南京的年夜宴上的什锦菜和无锡婚宴上的清鲜百合。
山东
山东的吃席体现了鲁菜的精髓，讲究礼仪周全和程式严谨。孔府菜作为其中的代表，以其精致和高雅闻名。
福建
福建的宴席以其富贵气质著称，各种高档食材如龙虾、鲍鱼、海参等应有尽有，展现了福建丰富的海鲜资源和饮食文化。
广东
广东的宴席融合了海鲜与当地特色菜，尤其是白切鸡等经典菜肴，体现了广东人对食物的精细处理和独特风味。
吃席的社会功能
吃席不仅是一种美食体验，更是一种社交活动。通过共同享用美食，人们增进了解，加深感情，强化了社会的凝聚力和归属感。

吃席的历史演变
从古代的席地而坐到现代的酒店宴席，吃席的形式和内涵随着时代的变迁不断演变。但无论如何变化，其核心——通过美食连接人与人之间的情感——始终未变。

总之，“中国人吃席，宇宙第一”不仅是对中国美食文化的高度赞誉，更是对中国人在社交和饮食文化方面独特贡献的认可。通过吃席这一形式，中国人展现了其对生活的热爱和对传统文化的传承。

　　在中国文化中，“民以食为天”是一句广为人知的谚语，源自《汉书·郦食其传》。这句话强调了食物在人们生活中的极端重要性，意味着对于普通百姓而言，吃饭问题是头等大事。这一观念深深植根于中国人的思想中，反映了农业社会背景下人们对基本生存需求的重视。

　　为何说吃饭在中国不仅仅是简单的行为，而是宇宙的尽头？

　　在中国，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，它还承载着深厚的社会、文化和情感意义。以下是几个方面的解释：

　　1. 社交功能：在中国，吃饭常常是社交活动的一部分。无论是家庭聚会、朋友相聚，还是商务洽谈，餐桌都是重要的场所。通过共享美食，人们加深了彼此之间的感情，增进了了解和信任。

　　2. 文化传承：中国的饮食文化历史悠久，各地都有独特的美食和烹饪技艺。这些传统不仅是物质文明的体现，也是非物质文化遗产的重要组成部分。通过一代代的传承，饮食文化成为了中华民族认同感的重要纽带。

　　3. 情感寄托：食物往往与记忆和情感紧密相连。例如，家乡的味道可以勾起人们对故乡的思念，节日的美食则寄托了人们对美好生活的期盼。

　　4. 生活哲学：在中国人的观念中，吃饭与生活息息相关。正如“民以食为天”所表达的那样，食物是生活的基础，没有食物，一切都无从谈起。因此，吃饭被视为生活中不可或缺的一部分，甚至被赋予了某种神圣的意义。

　　在中国，万事万物如何关联到吃？

　　在中国，几乎所有的社会活动和人生大事都可以与吃饭联系起来。以下是几个具体的例子：

　　1. 庆祝与纪念：无论是生日、婚礼、乔迁之喜，还是春节、中秋节等传统节日，中国人都会通过举办宴席来庆祝和纪念。这些场合的饭菜通常非常丰盛，寓意着吉祥和幸福。

　　2. 解决问题：在中国，人们常说“吃饭解决问题”。无论是家庭内部的矛盾，还是朋友之间的误会，都可以通过一起吃饭来化解。在轻松愉快的氛围中，问题往往能够迎刃而解。

　　3. 表达情感：中国人习惯通过食物来表达关心和爱护。例如，父母为孩子准备营养丰富的饭菜，朋友之间互相请客吃饭，都是表达情感的方式。

　　4. 社交礼仪：在中国，餐桌礼仪是非常重要的社交规范。如何邀请客人、如何安排座位、如何敬酒等，都有一套讲究的规矩。通过这些礼仪，人们展示了对他人的尊重和礼貌。

　　总之，在中国，吃饭不仅是一种生理需求，更是一种文化现象和社会行为。它贯穿于人们的日常生活中，成为连接人与人、人与社会的重要纽带。