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[各地小吃]一天8顿不重样,美食遍地吃到撑!这座小城太好吃了[57P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 3小时前

提起湖州,江浙沪的朋友们就再熟悉不过了。湖州毗邻太湖,地处江浙沪黄金区,可谓是度假的后花园了。

尤其是杭州前往湖州简直太方便了。乘坐高铁仅需21分钟即可抵达,自驾1.5h就能到达。
湖州自古以来素有“丝绸之府,鱼米之乡”的美誉。这里,不仅有江南水乡的如诗如画,更有数不尽的特色美食。

所以我这次来到湖州,主线任务便是奔着美食而来。在湖州的这两天,我竟吃了十几顿,从早到晚各种小吃不带重样的,这趟美食之行让我一整个大满足。


8:00 A.M.
埭溪松毛汤包
位置:吴兴区新华路181号
营业时间:04:00-11:00,18:00-次日02:00
这家是开了十几年的老店了,来吃的大部分都是本地人,还有人专门开车过来只为这一口美味。

“松毛汤包”,是埭溪特有的美食,也是湖州有名的早餐之一。

松毛汤包最大的特色,在于独特的蒸制方式。“松毛”,实际就是松针,这也正是“松毛汤包”名字的由来。

一个个小巧的汤包被放置在松针之上,在蒸汽的作用下,让松毛的天然清香缓缓渗透进包子里。

吃松毛汤包一定要配上辣椒和醋。轻咬一口蘸上了料汁的汤包,鲜美的汤汁瞬间流入嘴里,真的好美味。

一屉8块钱12个包子,这个价格真的很实惠了。店里还提供免费的骨头汤,一边喝骨头汤一边吃汤包,很舒服。


正宗菱湖猪油糕
地址:梧桐路凤凰二村280幢
营业时间:06:00-19:00
刚开始我对猪油糕是抗拒的,因为听起来真的很腻。出乎意料的是,我吃一口后发现它的外皮很香脆,内里软糯细腻,口感很不错。

刚刚煎好出锅的猪油糕还带着热气,夹着油条一口咬下,猪油的醇厚香气与米香融合在了一起,绝对是糯米爱好者的福音~
不过这个真的很顶饱,口感扎实饱腹感很强,是碳水炸弹无疑了。我吃完一份猪油糕后,其它的早餐都吃不下了,真的有被撑到了。


11:00 A.M.
周生记
地址:吴兴区红旗路43号
营业时间:07:30-21:30
周生记是一家百年老字号,在湖州的店面还蛮多的。我去的这家位于衣裳街的尽头,和丁莲芳门对门。

我点了一份荠菜鲜肉大馄饨。劲道有柔性的馄饨皮包裹着饱满的馅料,荠菜的清香与鲜嫩的猪肉融合,入口很鲜。

除了馄饨,周生记的卤味也很出名的。网上很多人推荐酱鸡爪和卤汁豆干,我都买来尝了尝。
豆干的卤汁很入味,豆香浓郁,点上一份配上馄饨吃正好。


鸡爪的酱油颜色比较深,虽然外表看起来黑乎乎的,但是吃起来很美味。鸡爪口味是偏甜的,吃起来软烂又有嚼劲,啃起来便停不下来!

丁莲芳
地址:吴兴区衣裳街75-79号
营业时间:07:00-23:00
来湖州丁莲芳是必须得尝一下的,这可是湖州老一辈人的老字号了。

丁莲芳千张包子以千张为皮,包裹着鲜美的肉馅,吃起来口感很细腻。
包子所用的千张和粉丝都是特制的。不过这种粗粉我有点吃不惯,没吃几口就吃不下了。

老梁干挑面
地址:吴兴区凤凰路937号
营业时间:周一至周六08:00-14:30,17:00-20:00、周日08:00-14:30
在湖州的街头巷尾,随处都能找到一家卖干挑面的小店。干挑面作为湖州的特色面食,是必须得尝一下的。
这家老梁干挑面是一个朋友强烈推荐的,说是她私藏了很多年的宝藏面馆。


我点了肥肠浇头,还点了芹菜和茭白一起,搭配在一起很丰富了。


卤制得恰到好处的肥肠,一口下去肥而不腻。再吃上一口裹满酱汁的面条,作为面食爱好者的我,真的是爱了!

这家的辣椒油和辣椒酱都是秘制的,大家可以根据自己的口味随意搭配。面不够吃还可以免费续的,还有免费的汤可自取。

小伙子干挑面
地址:吴兴区勤劳街62号
营业时间:周一至周日07:00-23:00
这家店是我问当地的出租车司机师傅,他推荐给我的,说是本地人很爱去的一家店。


我选了牛筋浇头,还加了油闷笋和豆角。这样荤素搭配下来28元,价格还是蛮实惠的。

不够吃的朋友别担心,这家也是可以免费续面的。店里还免费提供干挑面的“最佳伴侣”——虾皮紫菜汤。一口面一口汤,瞬间大满足。



03:00 P.M.
徐忠良传统定胜糕(塔下街店)
地址:吴兴区塔下街216号
营业时间:周一至周日07:00-20:00
我之前以为这个就是本地比较特色的糕点,没想到它居然是湖州市非物质文化遗产,之前还上过央视《美食中国》。

店内货架上摆满了各种糯叽叽的糕点,糕点都是提前做好包装起来的。


店员推荐给我了这款招牌「柿柿如意」,是最经典的款式之一,也是季节限定款。
这款买回去是需要加热吃的,加热后奶香味很浓郁。糕点里面包裹着流心,将米糕的香味与桂花的香味融合在一起。一口咬下去桂花蜜会流出,热呼呼的很美味,甜度也是恰到好处。

这款「麦香血糯米糕」虽然样子黑乎乎的不是很好看,但是味道有惊艳到我。
米糕以燕麦奶黄馅搭配黑米糕,里面是奶香味十足的麦片。这款趁热吃口感更佳。

糕点的保质期都比较短,基本上都是3-7天,建议大家尽快在赏味期吃掉哦。

旧叙柠檬奶
地址:吴兴区平安巷28号
营业时间:周一至周日10:00-22:00
柠檬奶好像是湖州才有的奶茶,所以我这次也特地来尝了下。

我点了一杯招牌柠檬奶,喝起来还蛮清爽解腻的,比奶茶的负罪感低很多了。柠檬奶真的好好喝,真心建议全国推广一下!

麦记牛奶公司(爱山店)
地址:吴兴区爱山广场信业icc(肯德基背后)
营业时间:周一至周日10:00-22:00
麦记牛奶公司是湖州本土的糖水店,每个来湖州的人都值得尝试一下。

我点了一杯麦麦大满贯,料给的挺足的。一口下去奶香味很浓郁,甜度也还行。



07:00 P.M.
尚食庐记烧饼
地址:苕溪东路396号康城国际对面
营业时间:周一至周日10:00-24:00
这家在湖州火了25年了,传闻一天就能卖出2000个烧饼,是湖州排队最长的烧饼铺。

香酥鸡烧饼和宇宙豪华全家福烧饼是店里的明星产品了,点的人很多。

一份招牌“全家福烧饼”里,夹了满满的鸡柳、烤肠、臭豆腐,还可以自己动手加泡菜等小菜,馅料真的太丰富了。

烧饼全都是现烤的。只见阿姨把面团搓成团,擀成饼,放入烤炉中,等个几分钟就好了。


将烤好的烧饼划开一个口子,接着放入刚刚炸好的香酥鸡,再添加些许酱汁,一份香酥鸡烧饼就好了。


我还加了点泡菜,泡菜的酸爽与饼的香味融合,咬上一口很酥脆,刚出炉的饼真的太香了。


江江锅贴
地址:飞英街道新华路173号
营业时间:15:00-11:00,17:30-次日02:30
这家环境比较一般,是典型的苍蝇小馆。我是比较晚才到的,没想到吃宵夜的人还是很多的。

他家的锅贴皮很薄,底部很脆,馅料比较丰富,肉馅吃起来不会很油腻。


吃锅贴肯定少不了醋!将煎得酥脆的锅贴蘸上醋汁,一口下去汤汁在嘴里爆开,再喝上一口热乎的粉丝汤,暖心又暖胃 。


强盛点心店
位置:吴兴区外环北路与新市陌路十字路口东北角
营业时间:05:00-10:00,18:30-02:00
这家强盛点心店在湖州开了有20多年了,可以说是湖州地地道道的老店了。

他家生煎包皮很薄,底部煎得焦焦的。吃起来表皮酥脆可口,咬下去还带着汤汁,一口一个很美味。

最后再说下,湖州真的太好吃了!按照惯例,我把这次吃到的店铺都整理在下方了,如果有其它好吃的美食,也欢迎大家和我们分享哦。
-湖州美食推荐-
早餐⬇️
埭溪松毛汤包
位置:吴兴区新华路181号
正宗菱湖猪油糕
地址:梧桐路凤凰二村280幢
午餐⬇️
周生记
地址:吴兴区红旗路43号
丁莲芳
地址:吴兴区衣裳街75-79号
老梁干挑面
地址:吴兴区凤凰路937号
小伙子干挑面
地址:吴兴区勤劳街62号
下午茶⬇️
徐忠良传统定胜糕
地址:吴兴区塔下街216号
旧叙柠檬奶
地址:吴兴区平安巷28号
麦记牛奶公司(爱山店)
地址:吴兴区爱山广场信业icc(肯德基背后)
夜宵⬇️
尚食庐记烧饼
地址:苕溪东路396号康城国际对面
江江锅贴
地址:吴兴区新华路173号
强盛点心店
位置:吴兴区外环北路与新市陌路十字路口东北角
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只看该作者 沙发  发表于: 3小时前
  这是一份详细的湖州美食攻略,涵盖了从早餐到夜宵的各种美食推荐。以下是对文中提到的美食店铺的简要总结:

  早餐推荐:

  1. 埭溪松毛汤包:位于吴兴区新华路181号,特色是松毛汤包,包子放置在松针上蒸制,清香四溢。

  2. 正宗菱湖猪油糕:位于梧桐路凤凰二村280幢,猪油糕外皮香脆,内里软糯。

  午餐推荐:

  1. 周生记:位于吴兴区红旗路43号,提供荠菜鲜肉大馄饨和特色卤味。

  2. 丁莲芳:位于吴兴区衣裳街75-79号,以千张包子闻名。

  3. 老梁干挑面:位于吴兴区凤凰路937号,特色是干挑面,可以搭配不同浇头。

  4. 小伙子干挑面:位于吴兴区勤劳街62号,提供免费续面服务。

  下午茶推荐:

  1. 徐忠良传统定胜糕:位于吴兴区塔下街216号,提供各种糯叽叽的糕点。

  2. 旧叙柠檬奶:位于吴兴区平安巷28号,特色是柠檬奶。

  3. 麦记牛奶公司(爱山店):位于吴兴区爱山广场信业icc,提供糖水等饮品。

  夜宵推荐:

  1. 尚食庐记烧饼:位于苕溪东路396号康城国际对面,烧饼种类丰富。

  2. 江江锅贴:位于吴兴区新华路173号,锅贴皮薄馅多。

  3. 强盛点心店:位于吴兴区外环北路与新市陌路十字路口东北角,生煎包口感独特。

  这份攻略为想要品尝湖州美食的游客提供了丰富的选择,可以根据自己的时间和喜好进行选择。

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只看该作者 板凳  发表于: 3小时前
菱湖猪油糕:外皮香脆,内里软糯
菱湖猪油糕的特点
菱湖猪油糕以其独特的口感著称,外皮香脆,内里软糯,深受食客喜爱。这种糕点不仅外观吸引人,而且味道也非常独特,能够满足不同人群的口味需求。

外皮香脆
菱湖猪油糕的外皮经过精心制作,呈现出香脆的口感。这种酥脆不仅仅是表面的,而是从内到外均匀分布,给人一种多层次的享受。

内里软糯
与外皮形成鲜明对比的是其内里的软糯质地。这种软糯不仅增加了糕点的口感层次,还使得每一口都充满了丰富的层次感1。

制作工艺
菱湖猪油糕的制作工艺相对复杂,需要经过多道工序才能完成。以下是其主要制作步骤:

主要用料
猪板油

糯米粉
粘米粉
制作步骤
将猪板油切块,加入糖搅拌,密封5天。
红豆煮到酥烂,加入糯米粉、粘米粉和糖,混合搅拌。
容器中先放一半的粉,然后放上猪油块,再把入剩下的粉,压平。
蒸40分钟即可。
食用体验
许多食客在品尝菱湖猪油糕后,都给出了极高的评价。以下是一些典型的反馈:

正面评价
“猪油糕的外皮真的很酥脆,内里软糯细腻,口感很不错。”
“刚刚煎好出锅的猪油糕还带着热气,夹着油条一口咬下,猪油的醇厚香气与米香融合在了一起,绝对是糯米爱好者的福音。”
“这款「柿柿如意」是最经典的款式之一,也是季节限定款。糕点里面包裹着流心,将米糕的香味与桂花的香味融合在一起。一口咬下去桂花蜜会流出,热呼呼的很美味,甜度也是恰到好处。”
负面评价
尽管大多数人对菱湖猪油糕的评价都非常正面,但也有少数人提出了不同的意见:

“油条卡猪油糕,踩了一个大雷,油条炸的酥脆的那种,非常油!真的除了油尝不出其他味儿,猪油糕跟苏州的糕团没啥区别,只是多了个油炸的外皮,油条和糕团的搭配没啥融合性,糕团嚼着还会略有苦味。”
文化背景
菱湖猪油糕不仅是湖州地区的特色小吃,还承载着丰富的文化背景。它早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为吴中佳制。如今,菱湖猪油糕已经成为湖州市非物质文化遗产,进一步提升了其在文化意义上的价值。

总结
总的来说,菱湖猪油糕以其独特的口感和文化背景,成为了湖州地区不可多得的美食佳品。无论是外皮香脆还是内里软糯,都让人回味无穷。如果你有机会来到湖州,不妨尝试一下这款特色小吃,相信它会给你带来不一样的美食体验。
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