冬季聚餐时，推荐八道硬菜端上桌，这些菜肴不仅营养美味，而且老少皆宜：
胡萝卜玉米猪骨汤：准备胡萝卜、玉米、马蹄、猪骨和姜片。将猪骨焯水后，与胡萝卜、玉米、马蹄一起炖煮两小时，最后加盐调味即可1。
蒜苗芹菜小炒鸡：需备土鸡、蒜苗、葱段和葱姜蒜末。先将土鸡切块炒熟，再加入蒜苗、芹菜等配料翻炒，调味后即可出锅1。
黄焖鸡：需土鸡、土豆、胡萝卜、青红椒等食材。将土鸡切块翻炒，加入调料和土豆、胡萝卜焖煮，最后收汁即可2。
土豆焖排骨：备排骨、土豆、葱姜蒜和豆瓣酱。排骨焯水后煎香，再加入土豆和调料炖煮，最后收汁出锅2。
青花椒炒鸡翅：需鸡中翅、青花椒、青线椒等。鸡翅腌制后煎香，再加入花椒、辣椒等炒匀即可3。
南瓜蒸排骨：备排骨、南瓜和姜蒜末。排骨腌制后铺在南瓜上蒸制，蒸熟后撒上葱花即可3。
洋葱肉末：需猪肉末、洋葱、姜蒜等。洋葱炒软后加入肉末和调料翻炒，最后收汁装盘4。
西兰花炒虾仁：备西兰花、虾仁、蒜末等。西兰花焯水后，与虾仁一起炒制，加入调料后即可出锅5。
这些菜肴涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等多种食材，既保证了营养的均衡，又兼顾了口感的丰富性，非常适合冬季聚餐时享用。
