以下是这些无需烤箱就能轻松自制的甜品的具体做法：
夹心紫薯馒头
1. 材料准备：紫薯、面粉、酵母、糖、温水。
2. 紫薯处理：紫薯蒸熟后压成泥。
3. 面团制作：面粉中加入酵母、糖，用温水和成面团，加入紫薯泥揉匀。
4. 发酵：面团发酵至两倍大。
5. 成型：将面团分割成小剂子，每个剂子包入适量紫薯泥，捏紧封口。
6. 二次发酵：将包好的馒头放置一会儿，进行二次发酵。
7. 蒸制：冷水上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟。
糯米紫薯饼
1. 材料准备：糯米粉、紫薯泥、糖、温水。
2. 混合：将糯米粉、紫薯泥、糖混合，用温水揉成面团。
3. 成型：取适量面团压成小饼状。
4. 蒸制：蒸锅上汽后，蒸10-15分钟。
南瓜糯米蒸枣
1. 材料准备：南瓜、糯米粉、红枣。
2. 南瓜处理：南瓜蒸熟后压成泥。
3. 混合：将南瓜泥和糯米粉混合，揉成面团。
4. 包馅：取适量面团包入一颗红枣。
5. 蒸制：上汽后蒸15分钟左右。
黑芝麻山药馒头
1. 材料准备：山药、黑芝麻、面粉、酵母、糖、温水。
2. 山药处理：山药蒸熟后压成泥，加入黑芝麻拌匀。
3. 面团制作：面粉中加入酵母、糖，用温水和成面团，加入山药泥揉匀。
4. 发酵：面团发酵至两倍大。
5. 成型：分割、包馅、二次发酵、蒸制步骤同夹心紫薯馒头。
草莓小蛋糕
1. 材料准备：草莓、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、植物油。
2. 混合：将鸡蛋、糖、牛奶、植物油、面粉混合成面糊。
3. 倒入模具：将面糊倒入模具，每个模具放一颗草莓。
4. 蒸制：上汽后蒸15-20分钟。
蛋液虾滑圈
1. 材料准备：虾滑、鸡蛋、面包糠。
2. 成型：将虾滑挤成小圆圈，裹上蛋液和面包糠。
3. 煎制：平底锅加油，小火煎至两面金黄。
虾滑葱花玉米饼
1. 材料准备：虾滑、玉米粉、葱花、盐。
2. 混合：将虾滑、玉米粉、葱花、盐混合均匀。
3. 成型：取适量混合物压成小饼状。
4. 煎制：平底锅加油，小火煎至两面金黄。
芝士土豆泥饼
1. 材料准备：土豆泥、芝士、面粉、盐。
2. 混合：将土豆泥、芝士、面粉、盐混合揉成面团。
3. 成型：取适量面团压成小饼状。
4. 煎制：平底锅加油，小火煎至两面金黄。
午餐肉时蔬
1. 材料准备：午餐肉、各种时蔬（如胡萝卜、玉米、青豆）。
2. 处理：午餐肉和时蔬切丁。
3. 炒制：锅中加油，先炒午餐肉，再加入时蔬翻炒至熟。
这些甜品和美食不仅适合过年期间制作，也可以在平时作为甜品或小吃享用。希望您和家人能享受制作和品尝的乐趣！
