[美食文化]2025年夜饭，昆明宣威风味的过年气氛满满，山珍海味完美结合 [13P] [复制链接]

#年夜饭# #昆明# #2025# 新年即将到来，我们昨晚特别活动，去高新店品味了余味乡宣威菜2025年夜饭，1288元一桌的年夜饭有19个菜，这桌10到12个人的过年大餐，不说12个人，我们16个人都根本吃不完，太实惠了。



这一桌以宣威传统美食为底子的年夜饭，好吃实在有滋有味，三年宣威老火腿、经典宣威小炒肉、韭菜炒黄豆腐、十分可口，下饭下酒，一吃难忘。



一锅火腿西归土鸡汤，热气腾腾地上桌，一人来两碗，补血活血、正是冬季滋补好味道。



香辣大肘子，传统云南年夜饭的主打产品，大口吃肉大口喝酒的富足代表。



麻辣牛肉凉片，牛肉加入香香的油辣椒、好花椒，开胃爽口。



香辣肘子、麻辣牛肉、宜良烤鸭，传统而美味，大有过年的气氛，道道爽口，让冬季滋补再添多种多样的口味，味型多样、变化多端啊。



有鱼有虾有蟹，这盘香辣刺激的大螃蟹，是多少年轻人的最爱。



这一桌年夜饭除了传统好吃过瘾的传统美食之外，还增加了三道海鲜：清蒸鲈鱼、白灼基围虾、香辣螃蟹，档次倍增，山珍海味搭配丰富，真是吃年饭的经典菜谱。



年夜饭缺不了云南第一小炒：宣威小炒肉肉，香辣回甜，下酒下饭一流，是米饭的最佳伴侣。



青椒炒火腿，也是宣威年夜饭的一大经典之处，选用云南宣威大山里三年老火腿，切片青椒爆炒，火腿香气四溢，一口2个字：超爽！



金瓜八宝饭，营养丰富、香甜糯软，老少皆宜，一家人吃得其乐融融。



无酒不成席，年夜饭的桌子上一定要有好的下酒菜，阴包谷、洋芋片、花生米、炸鸡胗，佐酒好味道。



主食有什锦凉米线、五常大米饭，还有用宣威老火腿做的破酥包，香甜入魂。

一、火腿西归土鸡汤的滋补功效
补血活血方面
西归本身具有补血、活血的功效，用于血虚萎黄等情况，与土鸡一起炖煮后，这些营养成分融入汤中，使得汤具有补血活血的作用，很适合冬季饮用来改善身体状况，尤其是对于一些血虚或者血液循环不畅的人群有一定的益处。
冬季滋补意义
在冬季，人体新陈代谢相对缓慢，需要更多的营养来抵御寒冷和保持身体健康。火腿西归土鸡汤富含多种营养成分，土鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美、蛋白质含量较高且易消化，加上火腿的油脂香气和西归的药用价值，这锅汤成为冬季滋补的好选择，能够帮助人们补充能量、增强抵抗力 。
二、火腿西归土鸡汤的口味特点
这锅汤热气腾腾上桌，火腿的醇厚滋味加上土鸡汤的鲜香，还有西归带来的独特风味，使得汤的风味层次变得芳香浓郁。多种食材的搭配让汤味丰富而和谐，让人忍不住想要多喝两碗，在享受美味的同时获得滋补效果。

　　看起来您在昆明高新店的余味乡宣威菜餐厅享受了一顿非常丰盛和传统的年夜饭。1288元一桌的19个菜，确实听起来非常超值，尤其是对于16个人的大团聚来说，这样的菜品丰富度和份量无疑是让人满意的。

　　宣威菜以其独特的风味和食材，在云南菜系中占有非常重要的地位。您提到的三年宣威老火腿、宣威小炒肉、韭菜炒黄豆腐等，都是极具代表性的宣威传统美食，它们不仅口味独特，还富含地方特色。

　　火腿西归土鸡汤的描述让人感到温暖，尤其是在冬季，这样一碗汤不仅能提供身体所需的营养，还能温暖身心。

　　香辣大肘子和麻辣牛肉凉片听起来是肉食爱好者的天堂，而宜良烤鸭则是云南菜中的经典之一，它们的加入无疑让年夜饭更加丰盛。

　　海鲜的加入，如清蒸鲈鱼、白灼基围虾和香辣螃蟹，为传统的年夜饭增添了新的风味层次，这样的山珍海味搭配，确实提升了整体的档次。

　　宣威小炒肉和青椒炒火腿作为云南第一小炒，其独特的香辣回甜口味，无疑是年夜饭桌上的亮点。

　　金瓜八宝饭作为甜点，不仅营养价值高，而且口感丰富，适合各个年龄层的家人享用。

　　最后，您提到的下酒菜和主食，如阴包谷、洋芋片、花生米、炸鸡胗、什锦凉米线、五常大米饭以及宣威老火腿破酥包，都是云南年夜饭中不可或缺的部分，它们为年夜饭增添了更多的风味和乐趣。

　　这样的年夜饭不仅是对味蕾的享受，更是对传统文化的传承和家情的体现。希望您和您的家人在2025年的年夜饭上留下了美好的回忆，新的一年里幸福美满！