这段文字是对四川省大邑县的美食之旅的详细介绍，涉及了多个特色餐馆和小吃，以及大邑县的四季旅游景点。以下是对文中提到的美食和地点的总结：
旅游景点：
- 春天：鹤鸣山
- 夏天：大飞水
- 秋天：药师岩、龙窝子
- 冬天：西岭雪山
美食推荐：
- 邹羊肉火锅：位于悦来古镇，经营30多年的老店，提供原汁原味的羊肉，价格实惠。
- 悦来张豆花：提供搭配好的豆花饭，有拌肉或扮鸡可选，以及其他标配菜品。
- 向师饭店：以卤肉闻名，特别是猪蹄，卤水味道柔和，带有老酱的咸香。
- 大口巴肥肠血旺(长春西路店)：血旺细嫩无腥味，搭配小黄豆，还有凉拌胭脂萝卜丝。
- 李油糕：提供传统的红豆沙窝子油糕，表皮脆，豆沙不甜。
- 箭道街油豆腐：多种形状和味道的油豆腐，蓬松不油，香辣脆爽。
美食体验：
- 在邹羊肉火锅，可以看到老板现场切肉，享受纯粹的乡镇美食风味。
- 在悦来张豆花，无需点菜，老板会根据人数搭配菜品。
- 向师饭店的卤肉，是老卤水的代表，味道深入人心。
- 大口巴肥肠血旺的凉拌胭脂萝卜丝，爽口解腻，是下饭佳品。
- 李油糕和箭道街的油豆腐，是大邑必吃的小吃。
这段文字不仅展示了大邑的美食文化，也体现了成都Big榜对成都及周边地区生活指南的深入挖掘。如果你对大邑的隐藏美味感兴趣，不妨关注成都Big榜，了解更多美食信息。
