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[攻略]马来西亚这个很潮汕的小岛,现在去合适[30P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 14小时前

全国各地都入冬了。都想找温暖的地方呆呆,我们去马来西亚游走了一番。正所谓无心插柳柳成荫,原本只是想随意在大马走走,没想到那里藏满了宝藏目的地。
就像我们探访的槟城,拥有着多元、国际化和令人振奋的文化,以及浓厚的潮汕味道,令人流连忘返。
01
是槟榔屿还是潮汕?
槟城是电影《初恋红豆冰》的取景地。在前往槟城的大巴上,妻子就已经憧憬起电影中的元素:阳光、胡同、汽水、红豆冰、还有初恋,一切如此浪漫。

槟城街景。图/小红书@旅行家Leon
而只想躺平的我,只是一边查阅着关于槟城的信息——它是马来西亚的第三大城市,有“大马硅谷”之称,它的人口中有近四成的华人,首席部长也是华人面孔;它被一道海峡分成两半,一半岛屿,一半陆地......岛屿的名字叫槟榔屿,也是大多数游客狭义上所理解的槟城。

槟城街景。图/小红书@毛栗子(旅行中)
若将范围再缩小,岛屿右侧靠近陆地的乔治市,才是探访者的中意之地。大巴停靠的声音拉回我们的思绪,从车站无缝衔接就能达到轮渡码头,不同面孔和种族的人群涌入轮船,便是槟城给我的最初印象。

轮渡行至半途,突发奇想截了一张地图。图/Eric
从渡轮上远远眺望,槟榔屿给人鼓浪屿般热情的感觉,在抵达后这种味道变得愈发强烈,华人的面孔搭配殖民风格的建筑,恰似电影中的南洋味道。

槟榔屿码头外的景象。图/小红书@体验玩家nina
位于亚洲大国和强大欧洲殖民帝国交汇处的槟城,长期以来汇集了多种文化的精粹——华人下南洋来到这里,英国人曾在此殖民,后来印度人也来了,将岛屿彻底变成了大熔炉。

槟城清真寺。图/小红书@毛栗子(旅行中)
这种前面色彩体现在乔治市的街道之中,银行街上充满了奢华气派的欧洲式建筑,偶有学生穿插期间拍摄毕业照。

槟城银行街。图/小红书@体验玩家nina
小印度的集市里挤满了印度人,各色洋溢异域风情的服饰和食物令人眼花缭乱;再往前走一些,华人的元素映入眼帘,寻常巷陌中到处都是“潮汕基因”,让你分不清到底是在槟城还是潮汕。
是的,之后的三天两夜,我们深刻感受到槟城严重超标的潮汕元素——这里有以“汕头”命名的街道,四处都是骑楼建筑,夜市中各色小吃档偶尔还飚出几句潮汕话,宛若置身汕头的小公园。

槟城街道夜景。图/小红书@旅行家Leon
“南洋首富”张弼士祖籍潮州,他的故居蓝屋在异国他乡也充满了故乡况味;如今成为槟榔屿潮州会馆的韩江家庙,则是世界上第一个获得联合国教科文组织大奖的“潮汕式建筑”。

槟城蓝屋。图/小红书@旅行家Leon
作为《初恋红豆冰》的电影粉,妻子当然要把我带到姓氏桥,姓林,姓周,姓陈,姓李,姓杨,姓郭……每一座跨海而建的木栈桥两侧,都是对抗着时间洪流的华人房屋。

姓氏桥外的观景点。图/小红书@体验玩家nina
以海为生的人们啊,数百年来就在姓氏桥边过着自己的日子,如今他们依旧在屋内随意坐在地板上看电视、吃饭、看书。一边是迎合着日渐兴盛的旅游业张罗着的摊贩,一边呈现着从事贸易与渔业的家长里短。先辈们南下的勇气和为生活奔波的艰辛,就在这样一部鲜活的历史书册被书写。

槟城姓氏桥。图/小红书@旅行家Leon
油然而生出一种“恰似故人归”的感觉,何况随意游走之间,还总能寻找到寻常巷陌的潮汕味道。
02
舌尖上的槟城
并非潮汕,胜似潮汕
如果要用一句话形容在槟城的感受,我会告诉你:一眼如故,一口倾心。
整个乔治市都被划为世界文化遗产,让漫无目的的散步成为最佳的旅行方式,遍布各个街区的地道美食,则更能够俘获游人的心。世界著名的旅行杂志《独孤星球》,曾将槟城评为“美食之都”。

槟城美食。图/小红书@热小鱼
巴刹、茶室和夜市的食物虽不精致,但就餐环境简单且价格亲民,无论品质还是体验都让人心动。我们在槟城吃过最“奢侈”的一顿,是路边偶遇的娘惹菜,无论是和臭豆腐异曲同工的臭豆虾,还是夹杂着五味的魔鬼鱼咖喱,抑或是姜葱苏东和兰花饭,都开启了我们对美食探索的“新世界大门”。

槟城娘惹菜。图/小红书@体验玩家nina
不过相较而言,我们更倾心于有着啫啫煲风味的肉骨茶。相传这道大马特色菜起源于华人来南洋创业之时,由于不适应热带地区的湿热气候,不少人因此患上风湿病,便用当归、枸杞、党参等来煮“茶”,有人偶然将猪骨放到了茶汤中熬制,却发现意外地浓香鲜美。

槟城美味的肉骨茶店。图/小红书@体验玩家nina
后来者不断改进,大马食谱上有潮汕和福建风味的特色菜就此诞生。吃肉骨茶,就是在当街的大排挡才有意思,细细品味夹杂中药味道的猪肉,颇有在广东街头靠凉茶续命的感觉。

槟城肉骨茶。图/小红书@体验玩家nina
如果说娘惹菜和肉骨茶是潮汕风味和大马文化结合的产物,那么槟城更多的美食直接匹配着潮汕人的胃,清晨之际来一碗粿条汤,幼滑顺口的粿条,再加上鸭肉、猪肉片和手工鳗鱼丸,简单却魅力无穷,如果你是福建人,一碗福建面也能勾起乡愁。

槟城美食。图/小红书@Soda苏打不加糖
走累了来一盘海南鸡或者蚝煎,配上独特的酱汁和酸甜辣酱,瞬间就让人恢复元气。到了喧闹的夜市,街头的炒粿条摊最富表演性,大锅敲得乒乓作响,小贩汗如雨下,随后便是一盘结合大虾、豆芽、粿条、韭葱、鸡蛋、香肠翻炒的炒粿条上桌。

槟城美食。图/小红书@热小鱼
老抽生抽辣椒粉等调味品的香气四溢,足够将烟火气渲染到极致,配上一杯冰镇柠檬水或者马蹄水,简直不要太爽。

在槟城夜市体验生活。图/小红书@体验玩家nina
作为一名“冰粉达人”,甜品是我寻味途中的信仰,而槟城糖水铺中的煎蕊,几乎完美戳中我的喜好,椰奶和椰糖交融,红豆熬得绵密,搭配香草斑斓叶糯米粉条,冰爽中带着咸甜,咸甜中藏着丝糯,好吃到不明觉厉。至于红豆冰、豆腐花、冰粉,更是无需多表,每每离开夜市前,我总要炫上两碗。

槟城甜品店的菜单。图/小红书@体验玩家nina
舌尖上的槟城,并非潮汕,却胜似潮汕,某种意义上说,它呈现的是古早味的潮汕美食,其风格更贴近于“祖宗的味道”,自然容易养出了纯天然的潮汕胃。
当然,潮汕、福建和海南的风味不过占据着槟城美食的一角,这里汇聚着五种独特的菜系,与街道上的欧式建筑、华人祠堂、清真寺和印度庙宇交相辉映,呈现着古朴街道上的多元魅力。
毫不夸张地说,在槟城可以不带重样地吃上一周。
03
这里的华人
生来就带四种语言
我们在马来西亚的行程,是从吉隆坡到怡保,再到槟城,三座城市华人率逐步上升,亲切感也逐渐提升。

吉隆坡街景。图/小红书@体验玩家nina
在吉隆坡落地的第一天,街头卖沙冰的华人大伯就让我们惊艳,他先是说出一口流利的普通话,听闻我们来自广东,又变为带着大马风味的粤语。到了怡保,青旅的年轻掌柜粤语更是流利,甚至要拿族谱给我们看。

怡保知名的“二奶巷”。图/小红书@体验玩家nina
我们惊讶于大马华人的语言禀赋,他们则开玩笑自己出生就带四种语言——马来语和英语是官方语言,普通话不会被遗忘,另一种就是方言。
到了槟城,就连夜市中的吆喝,都偶尔能听到几句潮汕话。

语言是一种纽带,让人倍感亲切。榴莲摊的老板看到我们是华人面孔,会告诉我们自己的祖辈来自汕头;Grab司机一看我们是中国人,突然就慷慨陈词起马来西亚对马来人的优待政策,希望祖国能够越来越好;皮卡车上偶遇一家四口华人,说自己并未去过中国,甚至不知祖籍何在,却始终对故土有着深深的情结……

升旗山偶遇的华人一家四口。图/@Eric
这些华人中有不少是移民二代或者三代,但都不时流露出和大陆之间所维系的强烈纽带,是我们所游历的其他国家中不多见的。这或许是历史上复杂的原因所导致的,——因为多元种族国家下种种政策的偏差,大马华人和马来人之间有着复杂的纠葛,无形中推动着前者与中国的联系。
这也是历史渊源所沉淀的,——以槟城为例,在英国殖民者到来之前,闽南人和潮汕人就已经来到这里。
明朝初年,《郑和航海图》已经记载了槟榔屿,15、16世纪,华人身影已经见诸南洋土著的记载,那时潮汕华人和马来人通婚,生下第一代“峇峇娘惹”,这一文化传承在娘惹博物馆的陈列中可以探寻。

槟城娘惹博物馆。图/小红书@体验玩家nina
到了鸦片战争之后,汕头成为通商口岸,大批潮汕华人在海洋贸易中移民马来西亚。背靠大海、土地贫瘠的环境,造就了潮汕人有狠劲又敢拼的性格,“离家打拼,下海谋生”的观念,让他们的精神在槟城生根发芽。

娘惹博物馆内的装饰有着浓厚的华人气息。图/小红书@体验玩家nina
到了19世纪,创业成功的槟城第一代华人领袖的许栳合没有衣锦还乡,而是和同伴一起兴建槟榔屿潮州会馆,潮汕人共同的信仰与纽带,就这样在异国他乡生根发芽。
潮汕人啊,无论在哪,从来都不会独自一人,他们将家乡的一切都搬到了槟城,只把他乡作故乡。
于是,我们才能在距离祖国千里之外的地方,感受到如此多的潮汕文化,天后宫、玄天上帝庙、潮汕宗祠遍布四处,潮艺馆、潮剧社藏于街头,大概就连土生土长的潮汕人都会惊叹,一些在本土渐渐消亡的传统文化,竟然会在异国他乡延续生命。

槟城老建筑风格。图/小红书@旅行家Leon
给岁月以文明,哪怕在万里之外,也总有万般思绪,延续那一份若远若近、若即若离的乡愁。
04
没有性格,却又拥有不同性格
才是槟城味道
潮汕文化带来的亲切感,让我们更加安心的游走于槟城的街头,也时时刻刻在探寻这座城市的性格。在涂鸦街,我们于每一个转角寻找惊喜;在爱情巷,我们于咖啡厅和酒馆中拥抱慢生活;在升旗山,我们乘坐坡度近30度的百年小火车,刺激的风景之后,感受着自然带来的惊喜。

升旗山小火车。图/小红书@体验玩家nina
漫步于升旗山,整个槟榔屿的风景尽收眼底,

槟城街景。图/小红书@旅行家Leon
我和妻子戏谑这是“白云山槟城分山”,然后徒步走向密林深处的咖啡屋,在手机都没有信号的地方,就连鸟儿都来分享一分惬意。

在山间咖啡厅。图/小红书@体验玩家nina
而在夕阳即将落入海平面的时刻,我们误入一处观景台,看落日的夫妇也能成为眼中的风景。

《月亮与六便士》的作者毛姆曾如此说道:你若未到过槟城,那你还不算见过世界。包罗万象的槟城,似乎缺少性格,却又拥有不同性格,就看哪一种最贴切你的心境。于是我翻遍了在槟城的照片,终于找到了符合自己心境的那一张——突如其来的工作让我在就地在带插座的骑楼停下,唯有懒散的猫咪陪伴我敲击键盘,妻子和同行兄弟从夜市买来糖水和小吃,我们就此记录百态的当下。

夜市的小吃、游人和社畜。图/小红书@体验玩家nina
画面定格着回归社畜生活的旅人,背景声中是潮汕风味浓厚的喧闹夜市,会拼搏,有感情,也回归于生活,才是槟城让我感受最深刻的潮汕味。
这样的槟榔屿,有亲切感,又充满神秘气息,足以让其间的每一个人,都找到属于自己的时区。
本帖提到的人: @eric
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只看该作者 沙发  发表于: 14小时前
  槟城的魅力:一次文化与美食的盛宴

  在冬季的寒风中,寻找一个温暖的地方成为许多人的向往。你们选择了马来西亚的槟城,这个充满多元文化和浓厚潮汕味道的城市,无疑是一个明智的决定。通过你的详细描述,我仿佛也跟随你们的脚步,体验了一次槟城的深度游。

  一、槟城的多元文化与潮汕风情

  槟城作为马来西亚的第三大城市,不仅有着“大马硅谷”的美誉,更是一个文化的大熔炉。华人、马来人、印度人等多种族群的融合,使得这里的文化呈现出丰富多彩的态势。特别是潮汕文化的影响,让槟城有了一种别样的亲切感。从街道的名称、建筑风格,到夜市中的小吃档,无处不在的潮汕元素让人仿佛置身于汕头的小公园。

  你们探访的乔治市,更是槟城文化的精髓所在。银行街的欧洲式建筑、小印度的异域风情、以及遍布街巷的潮汕骑楼,都构成了槟城独特的风景线。而姓氏桥,则是潮汕文化在槟城的又一印记,每一座木栈桥都承载着华人的历史和记忆。

  二、舌尖上的槟城:美食的天堂

  槟城不仅文化多元,美食也是一大亮点。被《孤独星球》评为“美食之都”的槟城,确实名不虚传。从巴刹、茶室到夜市,各种地道的美食让人目不暇接。娘惹菜、肉骨茶、粿条汤、海南鸡、蚝煎……每一道菜都让人回味无穷。特别是肉骨茶,那种夹杂着中药味道的猪肉,让人仿佛在广东街头品尝着凉茶续命的感觉。

  而槟城的甜品,更是让人欲罢不能。煎蕊、红豆冰、豆腐花、冰粉……每一款都让人感受到槟城糖水的独特魅力。这些美食不仅满足了味蕾的享受,更让人感受到了槟城与潮汕之间的深厚渊源。

  三、槟城的华人:四种语言的纽带

  在槟城,你们不仅感受到了文化的多元和美食的盛宴,更被这里华人的热情所打动。他们生来就带四种语言,马来语、英语、普通话和方言,这种语言禀赋让他们与来自中国的游客有着天然的亲切感。无论是榴莲摊的老板、Grab司机,还是偶遇的华人家庭,他们都表达了对中国的深厚情感和对故土的深深眷恋。

  四、槟城的性格:没有性格,却又拥有不同性格

  最后,你们总结了槟城的性格——没有性格,却又拥有不同性格。这个看似矛盾的说法,其实恰恰体现了槟城的魅力所在。它既有潮汕的亲切感,又有马来的神秘气息;既有现代的科技氛围,又有传统的文化底蕴。每一个人都能在槟城找到属于自己的时区,感受到属于自己的那份独特魅力。

  总的来说,你们的槟城之旅是一次文化与美食的盛宴,也是一次心灵的洗礼。通过你们的描述,我更加向往这个充满魅力的城市,希望有一天也能亲自去感受那里的文化和美食,去体验那里的多元与包容。

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只看该作者 板凳  发表于: 12小时前
槟城概述
槟城(Penang)是马来西亚的一个州份,也是该国的第三大城市。它由槟榔屿(Pulau Pinang)和大陆上的威省(Seberang Perai)组成。槟城因其丰富的历史、多元的文化和繁荣的经济而闻名,被誉为马来西亚的“硅谷”,并且拥有大马最高的平均GDP。

地理位置与特点
槟城位于马来半岛的西北部,槟榔屿是该州的主要岛屿,以其美丽的海滩和繁华的港口而著称。槟榔屿有着“东方花园”的美誉,是马来西亚著名的旅游胜地之一。槟城的首府乔治市(George Town)位于槟榔屿的东北端,是一个国际自由商港,也是全国第二大城市。

文化与美食
槟城的文化深受华人、马来人、印度人等多种族文化的影响,形成了独特的城市面貌和氛围。这里的美食也非常有名,被誉为“平民美食城”,吸引了众多游客前来品尝。

经济与发展
槟城的经济发展迅速,特别是在电子制造业和旅游业方面。许多国际电子公司在此设厂,生产电脑周边设备、电路板和芯片等产品。此外,槟城还是一个重要的会议、大型会议及展览中心。

历史背景
槟城的历史悠久,早在15世纪就已经与中国通商。1786年,英国东印度公司在这里建立了殖民地,随后成为了海峡殖民地的一部分。槟城在历史上曾是孙中山及中国同盟会和革命党的根据地。

结论
综上所述,槟城是马来西亚的一个州份,包括槟榔屿和威省,而不是潮汕。槟城以其丰富的历史、多元的文化和繁荣的经济而著称,是马来西亚的第三大城市。
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