[保健养生]缓解血栓吃这豆 [12P] [复制链接]

俗话说 “每天吃豆三钱，何需服药连年”。
研究表明纳豆有一定的溶血栓、抗肿瘤、降血压、促凝血等生理功能，从而成了天然功能性食品的研究热点。
但是你知道吗？历史记载，日本的纳豆其实始源于中国的豆豉。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！

1
豆豉分为很多种，专家告诉我们临床上入药的多为淡豆豉。
淡豆豉能平衡调节女性的雌激素，能抗衰老，还对三高患者有一定的改善作用，对中老年人特别有好处。
研究发现豆豉中含有大量的豆豉纤溶酶，能溶解血栓、软化血管，辅助降血压、降血脂、降血糖。

专家专门介绍了一个用豆豉做的抗衰老、控血脂的秘方：

食材：淡豆豉10克、生姜5克、陈皮3克。

做法：
1、将所有食材倒入锅中，加300ml左右的水，先浸泡半个小时；
2、烧至开锅后，调小火慢煎10分钟即可。
功效：豆豉降血脂、降血糖、降血压，软化血管；陈皮理气健脾；
吃法：每天晚上吃完饭喝一碗，也可以每天早上喝。
2
豆豉有和胃、解表、除烦3大功效，针对每一种功效还有不同的方子：

1
和胃、消食
中医认为豆豉有和胃、消食的作用，可以用于治疗小儿积食。豆豉发酵后含有酵母菌，有助于改善肠道菌群。

食材：淡豆豉10克、萝卜15克、陈皮10克。
吃法：煮水喝，一天3次。
2
辅助缓解感冒
豆豉还能解表， 轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。
食材：淡豆豉10克、香菜根10克、葱白5克、姜10克。
吃法：煮水喝，一天3次。

食材：淡豆豉10克、萝卜15克、白茅根15克。
吃法：煮水喝，一天3次。
3
除烦、助眠
豆豉还有个很重要的作用可以用于治疗虚烦，而虚烦会给人带来莫名烦躁感，并使人失眠无法入睡。
临床用豆豉除烦，往往要搭配上栀子——栀子行气活血、清热利便；豆豉去心火，此二药合用为《伤寒论》中著名方元，称为 栀子豉汤。

食材：炒栀子10克、豆豉10克。
功效：主治心烦、入睡困难、胸闷憋气、食欲差。
注意：胃寒、阳气虚的人不建议食用。
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说了这么多豆豉的功效，我们在家如何自制豆豉呢？关注公众号“大医教你吃”，回复关键词“豆豉”，教你用黄豆自制豆豉~
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淡豆豉对血栓的作用
淡豆豉含有一定的生物碱成分，能起到抑制血小板聚集的作用，从而达到溶血栓的目的，适用于预防血栓形成及促进已形成的微小血栓溶解，但不宜过量长期使用。

豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果，这对血栓相关病症也有积极意义。

此外，现代药理学研究表明淡豆豉含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、铁、磷等，还含有皂苷类物质，尤其含有丰富的异黄酮类及多糖类活性成分，具有调节血脂、抗动脉硬化等作用，这些作用有助于维护血管健康，间接对血栓的防治产生影响。

需要注意的是，溶血栓的专业医疗手段是通过注射或口服具有抗凝作用的药物来防止血液凝固过多，以减少血栓形成的风险，主要用于治疗深静脉血栓、肺栓塞等疾病，并且需在医生指导下使用，并注意观察出血情况1。所以如果有血栓相关疾病，不能仅依靠淡豆豉治疗，还需遵循专业的医疗建议。

　　这篇文章详细介绍了豆豉的营养价值、健康益处以及几种使用豆豉的食疗方。以下是对文章内容的概括：

　　豆豉的营养价值：

　　- 豆豉含有豆豉纤溶酶，有助于溶解血栓、软化血管，辅助降血压、降血脂、降血糖。

　　- 豆豉具有抗衰老、调节女性雌激素水平的作用。

　　豆豉的健康益处：

　　- 抗血栓：豆豉中的豆豉纤溶酶有助于预防血栓形成。

　　- 降三高：对高血压、高血脂、高血糖有一定的改善作用。

　　- 抗肿瘤：研究表明纳豆（豆豉的一种）具有抗肿瘤作用。

　　豆豉的食疗方：

　　1. 抗衰降脂饮：

　　- 食材：淡豆豉10克、生姜5克、陈皮3克。

　　- 做法：加水浸泡后慢煎，功效包括降血脂、降血糖、降血压。

　　2. 豆豉和胃方：

　　- 食材：淡豆豉10克、萝卜15克、陈皮10克。

　　- 功效：和胃、消食，适用于小儿积食。

　　3. 缓解感冒方：

　　- 风寒感冒：淡豆豉10克、香菜根10克、葱白5克、姜10克。

　　- 风热感冒：淡豆豉10克、萝卜15克、白茅根15克。

　　- 吃法：煮水喝，一天三次。

　　4. 栀子豆豉汤：

　　- 食材：炒栀子10克、豆豉10克。

　　- 功效：主治心烦、入睡困难、胸闷憋气、食欲差。

　　自制豆豉：

　　- 文章末尾提到可以通过关注公众号获取自制豆豉的方法。

　　注意事项：

　　- 胃寒、阳气虚的人不建议食用豆豉。

　　这篇文章为读者提供了关于豆豉的丰富信息，包括其历史、营养价值和多种健康益处，以及实用的食疗方，鼓励读者通过食疗来维护健康。