男人是家里的顶梁柱，不仅承担着一家老小的衣食住行问题，而且还需要耗费大量的精力挣钱养家。所以，男人的健康，是一个家庭兴旺与否的关键。而现代社会中，男人大多需要补肾提精力。因此，我今天整理了八道适合男人的小炒，推荐男人常安排，一天一道，补肾强腰提精力，越吃越健康。接下来，我分享一下这八道小炒的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、胡萝卜土豆丝炒牛肉
准备食材:牛肉、土豆、胡萝卜、青椒丝、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切条，然后加入姜丝、淀粉、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、土豆和胡萝卜去皮切丝，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、准备好土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝和蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝煸炒。
4、再加入食盐和白醋调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，然后倒入牛肉和蚝油一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、葱爆肉丝
准备食材:瘦肉、大葱、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后把大葱清洗干净切小段，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，再加入料酒、生抽和食盐调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
3、然后倒入蒜末和大葱一起翻炒，再加入少许的蚝油和白糖提鲜，接着继续大火翻炒。
4、炒至大葱断生入味以后，即可出锅开吃。
三、爆炒猪肝
准备食材:猪肝、姜丝、葱姜蒜末、泡椒、小米辣、红椒、蒜苗。
做法步骤:
1、猪肝切薄片清洗干净，然后加入姜丝、淀粉、料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、切好蒜苗、红椒和其它配菜，接着倒入猪肝爆炒，炒至变色以后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入猪肝、蒜苗和红椒大火翻炒。
4、然后加入生抽、蚝油和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、香菇焖鸡腿肉
准备食材:香菇、鸡腿、姜丝、蒜末、熟芝麻、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、姜丝、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇炒香，然后加鸡腿肉一起翻炒均匀。
4、最后加入生抽和蚝油调味提鲜，再淋入少量的清水一起焖煮三分钟入味，接着大火翻炒收汁，然后撒入熟芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
五、双椒芹菜炒牛肉
准备食材:黄牛肉、芹菜、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、黄牛肉切薄片，然后加入淀粉、姜丝、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好芹菜、青红椒和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入青红椒和芹菜大火翻炒，再加入姜食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入牛肉一起翻炒，接着接着放入蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、大葱炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋、大葱、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净大葱切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入大葱大火翻炒。
3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至大葱断生，接着加入鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入蚝油和淀粉水一起焖煮收汁，即可出锅开吃。
七、娃娃菜炒牛肉
准备食材:牛肉、娃娃菜、葱蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后加入蚝油和炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、芹菜炒牛肉
准备食材:牛肉、芹菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、清洗好的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芹菜切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，再倒入蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒入味，即可出锅开吃。
