冬天一到，天寒地冻，很多人开始注重进补。牛羊肉、阿胶等滋补品总是少不了的选择，但其实，还有一种简单实惠的“冬季养生果”不容错过，那就是红枣。红枣在中医里被称为“天然维生素丸”，它不仅能健脾益胃，还能安神助眠、补气血，是冬季里调养身体的理想选择。而且，冬季正值晒干的大枣上市，品质优良，价格实惠，真的是“好吃又不贵”。
红枣含有丰富的铁元素和多种维生素，有助于促进血液循环，改善面色苍白、气虚乏力的问题。长期坚持食用红枣，还能让皮肤更加红润有光泽，整个人气色都变好了，尤其适合女性朋友。红枣虽然直接吃也有益处，但“三蒸三晒”后的红枣营养更高，更适合调养身体。蒸红枣的方法还是和老妈学的，我家常备蒸红枣，香甜软糯还好消化，既营养又解馋，下面和大家分享如何蒸红枣，一起来看看吧！
【蒸红枣】 所需食材：红枣
具体步骤：1、将红枣多洗几遍，冲洗干净，因为经常吃，所以一次可以多做一些，以免不够吃，我家一般每次蒸2-3斤，红枣的量可以根据家里的人数定。
2、将红枣倒入蒸锅中，大火烧开后，蒸20分钟，这时红枣的香气也散发出来了。红枣的果皮相对来说比较硬，经过反复的多蒸几遍就会变软。
3、将蒸好的红枣平摊在晒架上，放在阳光下晾晒，中途可以翻一下面，让其晾晒均匀，直到果肉变得干瘪为止，就可以继续蒸了。
4、将晒干的红枣再次蒸20分钟，继续晾晒，重复晒干的过程，让红枣的表皮更紧致，味道更浓郁。
5、第三次蒸20分钟后，明显看到红枣的颜色变深了，这次蒸完后，红枣会变得特别软糯，香甜可口。经三蒸三晒后，红枣的糖分和营养物质被充分释放，更易被人体吸收。长期保存也不容易变质，随时都可以拿来泡茶、煮汤或直接食用，每天坚持吃3-5颗，胜过吃阿胶，多吃也不会上火，营养滋补又解馋，老少皆宜。
蒸红枣的多种吃法
1.、红枣茶
将三蒸三晒后的红枣用开水冲泡，加点枸杞或姜片，就是一杯暖身又养生的红枣茶，适合早晨或睡前饮用。
2、红枣桂圆粥
取适量蒸好的红枣，加几颗桂圆和大米煮粥，能养血安神、暖胃暖身，尤其适合早餐。
3、红枣炖鸡汤
蒸红枣搭配老母鸡、枸杞一起炖汤，既滋补又美味，全家人都能享受健康养生的味道。
4、红枣蒸蛋羹
将蒸好的红枣切碎，撒在鸡蛋羹上一起蒸，甜香可口，小朋友特别喜欢。
冬天是养生的好时节，与其花大价钱买滋补品，不如试试红枣这种天然、经济又健康的补品。三蒸三晒后的红枣，不仅健脾安神，还能补气血，让你整个冬天气色红润，不显老。趁着大枣上市的季节，赶紧囤一些回家，用红枣的暖心滋补，迎接一个健康、温暖的冬天吧！
