锌被誉为“聪明之根”，对于孩子的成长发育尤其是大脑功能至关重要。以下是几道富含锌的营养美食，不仅美味可口，还能有效帮助孩子补充锌元素。
蒜香黑椒牛肉粒
所需材料：
牛肉：200克，切成小方块
盐、黑胡椒粉、料酒
大蒜、青红椒（可选）
制作步骤：
牛肉粒用盐、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟。
大蒜去皮，青红椒切丁备用。
平底锅加油，烧至七成热，加入大蒜煸炒至金黄。
放入牛肉粒快速翻炒至变色，加入酱油和青红椒丁，炒匀即可出锅1。
糖醋鸡胸肉
所需材料：
鸡胸肉：适量
盐、胡椒粉、料酒
淀粉、蛋液
糖、醋、生抽、淀粉
制作步骤：
鸡胸肉切条，腌制15分钟后裹上淀粉和蛋液炸至金黄。
调制糖醋汁并加热至粘稠，倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀即可。
鲅鱼丸子汤
所需材料：
新鲜鲅鱼、姜末、葱末、花椒水、盐、鸡蛋清、淀粉
青菜、盐和胡椒粉
制作步骤：
鲅鱼去骨去皮，剁成鱼泥，加入调料搅拌均匀。
鱼泥搓成丸子，下锅煮至浮起，加入青菜调味即可。
其他高锌食物推荐
除了上述菜肴，还有多种食物富含锌，适合孩子和家长共同食用：
生蚝：每百克含有高达71.2毫克的锌，是补锌的优质选择。
口蘑：每百克中含有9.04毫克的锌，比许多肉类还要高。
黑芝麻：含有丰富的锌，对身体、智力、免疫力多方都有益处。
上海青：绿色青菜中锌含量数一数二高，每百克含有4.68毫克的锌。
花生：大约每一百克里就含有6.6毫克的锌，吃法多样。
通过合理搭配这些富含锌的食物，可以有效提升锌的摄入量，促进孩子的健康成长和学习成绩。
