一、德庆贡柑的基本特点
口感爽脆爆汁:德庆贡柑吃起来爽脆可口,咬下去时果肉瞬间在口中爆开,汁水奔涌而出,就像有无数爆爆珠在舌尖炸开,这种口感非常独特,能给人带来极大的味觉享受。
皮薄易剥:它的皮如同白纸一样薄,虽然质感偏硬,但不容易扣破果肉,轻轻一剥就能得到完整的果肉,避免了吃柑橘类水果时剥皮溅汁的烦恼,食用起来十分方便。
甜度高且不腻:德庆贡柑虽然看起来青黄青黄的,但甜度很高,随便测测糖度都有12°,比西瓜还甜,接近甘蔗的清甜,却又不会让人感觉甜得发腻,细品还能感受到口齿间缥缈的蜜香,引诱着人们继续食用。
二、德庆贡柑的历史
起源:德庆贡柑的栽培始于唐开元年间,距今已有1300多年的历史。在宋绍兴年间,宋高宗品尝了德庆的柑桔后非常欢喜,连连称赞,此后德庆柑桔便被尊为御用贡品,从而有了“贡柑”这个名称。它是橙与桔的自然杂交种。
三、德庆贡柑的荣誉与地位
众多荣誉加身:
2000年12月荣获“中华名果”称号。
2002年9月获得“中国绿色食品A级产品认证”。
2003年10月德庆县荣获“中国贡柑之乡”荣誉称号。
2004年9月荣获“广东省名牌产品”称号。
2005年1月荣获“广东省著名商标”荣誉称号等。
受国内外喜爱:它被称为“中国柑王”“中国第一柑”等,除了在国内备受欢迎,还出口到荷兰、德国、泰国等多个国家,外国驻穗总领事吃后都连连赞叹,可见其在国际上也有一定的知名度。
四、德庆贡柑的品质特性
果色与果形:果色金黄,果形端庄,横径X纵径多在6.0 - 6.6x5.4 - 5.9内,果头较大,单果重一般为110克至150克,果皮薄,一般小于2.3mm,果面洁净光滑。
果肉特性:果肉细嫩透明、清脆爽口无渣,富有宽皮柑类肉质细嫩、果汁多的优点,而且具有特别的芳香蜜香风味,清甜可口,可溶性固形物一般大于11%(国标≥10%),总酸量小于0.3%(国标≤0.9%),固酸比高达36.7比1(国标≥10:0.9),是少有的高糖低酸优良品种。
可食率高:由于皮薄核少(一般只有6粒左右)无渣,其可食率高达80%以上(国标70%以上),营养也十分丰富,含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分,富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质等,既能补充人体的碳水化合物,又能补充秋冬干燥季节人体所需的大量水分和营养物质。
五、德庆贡柑的种植相关
种植环境优势:德庆县地处广东省中西部,属低纬度地区,气候温和,热量丰富,雨量充沛,无霜期长,年平均气温22.2℃,年平均降雨量1434毫米,年平均日照时数为1662小时,东西北三面环山,森林覆盖面积大,南傍中国第二大流量的西江河,形成冬暖夏凉常年昼夜温差大的小气候。山地、耕地土壤以砂壤土为主,经过长期改良利用,土层深厚、疏松透气,保水保肥性好,有机质含量丰富(旱地1.27 - 1.94%,水田12%以上),PH值在4.5 - 6.5之间,这些条件都十分适宜贡柑的生长,有助于贡柑达到最佳品质。
种植管理精心:像凤姐家的果园,果树树龄9年+,坚持山地种植,不打蜡、不催熟,使用农家肥,在结果期严控每颗树的挂果数量,从而让果树养分更足,产出的贡柑饱满多汁、清甜爽脆