您提供的信息非常全面，介绍了四种被誉为“自带青霉素”的蔬菜及其营养功效和美味做法。以下是对您提供的食谱的补充和点评：
茴香菜鸡蛋虾皮饺子：这道菜将茴香菜、鸡蛋和虾皮结合在一起，不仅营养丰富，而且口感鲜美。茴香菜的香气与鸡蛋、虾皮的鲜美相得益彰，饺子皮薄馅多，非常适合作为冬季家庭聚餐的主食。
蒜苗炒五花肉：这道菜将五花肉的油润与蒜苗的清香相结合，口感层次丰富，既开胃又能御寒。蒜苗中的大蒜素随加热散发，为菜肴增添了浓郁香味，是一道简单快手又滋补的家常菜。
洋葱芹菜炒牛肉片：这道菜将洋葱的甜辣与牛肉的嫩滑相得益彰，芹菜增添了清脆口感。这道菜不仅色香味俱佳，还能为冬季身体补充足够的营养和能量。
蒸蒲公英：这是一道清爽健康的蒸菜，最大程度保留了蒲公英的清香与营养。简单易做且无油烟，口感清新自然，适合作为主餐的开胃小菜。
总的来说，这四种蔬菜都具有“天然抗生素”的作用，能够帮助我们在冬季增强免疫力、驱寒保暖。通过不同的烹饪方式，我们可以将它们的营养发挥到极致，享受健康美味的冬季饮食。
