广东梅州是客家文化发源地，这里风景秀美，还有着浓郁的客家饮食文化，今天就带大家来梅州一起打卡客家菜，看看这些值得一吃吗？
美食推荐：客家古法盐焗鸡，选用本地土鸡，用客家的盐焗做法，鸡肉吃起来，鲜嫩多汁 皮脆肉香，鸡肉都是一丝丝的，推荐打卡。
客都四喜圆，一道菜品里面，有香肠肉丸、萝卜丝丸子、青菜丸子、粉�
@丸子 ，丸子口感吃起来不油不腻、香咸可口，荤素都有。
梅菜扣肉，满足大口吃肉人的爱好，选用的五花三层猪肉，直接熬制，肉片是琥珀色，吃起来扣肉肥瘦相间，梅菜香气十足，吸收了肉香味。
金苑煎荞粄，一道用糯米粉和粘米粉加水搓揉成面团，小火慢炸而成的特色小吃，荞粄煎制的金黄色，吃起来酥脆可口。
石锅自磨酿豆腐，也是客家人家庭一道招牌家常菜，各种酿，豆腐中间掏空，塞入猪肉，再用铁板煎制，热腾腾，吃起来香嫩入味。
金苑秘制焗排骨，选用猪小排骨，先被酱料腌制了，在直接小火慢焗，排骨吃起来口感微甜，肉香四溢，卖相和口感都有的一道菜。
家乡苦竹笋煲，客家人很会用食材来调理身体，这道苦竹就是，带着淡淡苦味的竹笋，直接煲排骨，和酸菜，清爽的汤头，竹笋吃起来脆爽，补充膳食纤维。
大家来梅州旅游和打卡美食的，可以来这家客家菜寻味打卡！
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自己买菜在家烧，还是实惠不少的，还健康
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自己买菜在家烧，还是实惠不少的，还健康
天一冷也是让人头疼的事情，我一直都是把饭菜准备好再去接孩子放学，要不等到孩子到家再烧就来不及了，孩子中午时间少，想让她多休息一会，所以我就需要接她放学之前把饭菜都烧好，天气暖和的时候还好，就现在天冷了，挺麻烦的。
这个时候砂锅就用上了，炒菜可以提前几分钟炒好放锅边上，像肉类的话，我会放砂锅里，汤类就更方便了。炖好放锅里，可以保温挺久的。
最近爱给孩子炖鸽子汤喝，主要是一小只鸽子炖好之后她一餐就能吃掉真的方便，加上她也爱吃。我还买了点藕还有韭菜青椒，现在的藕便宜下来的，也是今年的新藕，我个人还是挺喜欢吃藕的。主要是是前段时间太贵了，吃起来肉疼。
藕去皮之后切成片放清水泡起来，起油锅，倒入藕片炒到断生，加一点清水这新炒出来不容易变色。把青椒倒进去，炒均匀之后加一点猪油添香，再加盐提味差不多就可以出锅了。藕不需要炒太久，脆爽的口感更下饭。
先炒鸡蛋，再炒韭菜，这是我喜欢的做法。有的时候看别人会把鸡蛋同韭菜一起拌均匀再炒，这种就跟鸡蛋韭菜饼一样，我个人不太喜欢这种吃法，我喜欢分开炒制，最后放一起混合，加盐提个味就可以了。
鸽子汤做起来非常简单，但前提是需要把鸽子清洗干净，我一般里里外外洗干净之后会再用盐搓一遍再炖，这样出来的汤很鲜美。
汤鲜菜美，一餐很丰富，又实惠
