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[健康饮食]“甜蜜的杀手”比烟酒可怕 [19P] [复制链接]

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它也可能是个危险的“强盗”,如果摄入过量,就会“抢走”全身多个器官的健康,甚至缩短我们的寿命!它就是我们最为熟悉的糖。
为什么糖过量会带来危险?怎样才能识破生活中伪装的糖?咱们不妨重新认识一下这个“甜蜜的杀手”。
1
体内多余的糖
“抢走”了你太多东西!
世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟!长期食用含糖量高的食物可能会使人的 寿命缩短20年。
这里的糖包括 蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖以及以此为原料做成的 浓缩糖。一般每日摄糖量应 不超过25克,超过的越多、时间越久,后果可能越严重。
1
抢走眼睛的视力
糖在人体的氧化代谢需要维生素B1的参与,当摄入大量糖分时,对维生素B1的消耗量也会增加。但同时维生素B1也是维持视神经运转的重要物质,如果体内维生素B1缺乏,不仅 容易减弱视力,还可能加重干眼症和眼肌无力。
缺乏维生素B1有一个征兆就是视野中出现灯丝状闪烁。另外,糖尿病早期也可能出现视力下降较快的现象。

2
抢走骨骼的蛋白质
糖一般不会直接导致钙质流失,但糖尿病患者却往往合并有骨质疏松等缺钙情况。这是因为,由于人体骨骼中22%都是蛋白质,它所含的氨基酸和多肽有利于钙的吸收,还能让骨骼更加坚韧、牢固。
糖分和蛋白质都能为人体提供能量,当我们长期摄糖过量时, 很容易导致蛋白质摄入不足,以致于骨骼缺少营养而变得更加脆弱,使钙质流失更加严重。
3
抢走皮肤的弹性
皮肤的弹性来源于大量的胶原蛋白,过量的糖无法被代谢时,就会随血液进入真皮层并附着在胶原蛋白上,发生糖化反应, 导致其失去弹性而变脆。
同时,过量的糖化产物还会 增加黑色素沉着,为皮肤上的病菌提供营养,从而引发皮肤炎症。 皮肤瘙痒、破溃、久不愈合也是糖尿病常见的一种症状。
4
抢走肠道的免疫力
肠道其实是人体最大的免疫器官,其免疫系统约占70%,其中发挥重要作用的有肠道菌群以及各类免疫细胞。但有实验研究发现,长期高糖饮食会让 肠道内有害菌数量上升,引起菌群失衡,容易因此降低免疫力。
另外,正常人在食用大量单糖之后,比如葡萄糖、蔗糖、果糖等,吞噬细胞的杀菌能力会比空腹时下降将近50%,且可能持续5小时。
5
抢走血管的寿命
过量的糖并不会马上对血管造成损伤,但其产生的间接伤害威力可不小。一方面,血液中多余的糖分子会转化为脂肪, 容易引发或加重肥胖,并且影响到低密度脂蛋白胆固醇的代谢效率,增加动脉粥样硬化的风险。
另一方面,长期摄糖过量会导致 血糖水平波动较大,血糖过高时血液会变得粘稠,更容易引起血管堵塞,缩短血管的寿命。
【提示】高血糖前期有约1年的黄金逆转时间,发现空腹血糖在6.1~7.0mmol/L之间、餐后两小时血糖在7.8mmol/L~11.1mmol/L之间的人,建议及早就医,积极调节生活方式,并合理控糖,有望避免糖尿病。
2
含“糖” 的 食物
可能比你想象的要多
明明大家都知道吃糖太多不好,却可能在不知不觉中摄入大量的糖。很大程度上是因为,大家对高糖食物的认识还不够全面,仅仅以甜或不甜来判断是不准确的!
1
这些不甜也是糖
糖类也被叫做碳水化合物,淀粉就是其中常见的一种,它广泛存在于多种常见食物当中,比如 精细米面、薯类食品、玉米、香肠等,但它们一般没有甜味。过量食用此类食品,无形中也增加了摄糖量。
另外,一些风味食品也可能含有大量糖分,比如奶茶、苏打饼干、人造海味食品、市售果汁、汽水等,购买时注意查看配料表。
2
这些很甜却不是糖
类似 阿巴斯甜、安赛蜜、纽甜等人工甜味剂,其甜度与蔗糖相似或者更高,许多加工类食品,比如面包、口香糖、饼干、罐头、饮料等都普遍存在。这类甜味剂既不提供能量也基本不受胰岛素调节, 一般适量食用对健康没有影响,也包括糖尿病人。但日常摄入也要控制好量。
3
相对健康的糖
有些糖相对健康,建议大家经常食用,比如膳食纤维。其中水溶性膳食纤维可以在肠道吸收大量水分来缓解便秘,还能促进益生菌生长, 改善肠道微环境。
而不可溶性膳食纤维能减少食物在肠道中停留的时间, 减少对糖和胆固醇的吸收,促进肠胃蠕动、帮助消化。富含膳食纤维的食物主要是蔬菜和水果,以及部分粗粮。
3
吃糖不可怕
怕的是“糖瘾”
糖分可以刺激人体神经兴奋,促进多巴胺分泌,增加愉悦感, 所以吃甜食容易“上瘾”。嗜糖成瘾,长期大量食用,可能会导致血糖的代谢循环不断恶化,甚至出现 胰岛素抵抗。
怎样改善这一情况呢?除了控制摄糖量以外,我们还可以从3个方面入手。
1
增加优质蛋白质
优质蛋白质能够为人体提供大量的能量,增强饱腹感, 降低对糖产生的“假饥饿”。同时还能够补充被糖化反应破坏的蛋白质,促进皮肤和肌肉组织自我修复,也比单纯补充脂肪要健康一些。
优质蛋白质的来源有豆类食品、鱼肉、鸡肉、奶类、蛋类、精瘦肉等,成人蛋白质推荐摄入量为每天每公斤体重1.16g。
2
适当进行无氧运动
人体一般70%的能量来自于葡萄糖分解,如果进行高强度运动,几分钟内就可能消耗大量葡萄糖。所以身体条件符合的人群, 可以适当进行无氧运动,比如短跑、跳绳、球类运动。
3
控糖好帮手:白芸豆、南瓜
现代科学研究表明,白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,能阻断淀粉分解, 减少葡萄糖吸收,平时适当食用白芸豆有助于调节血糖水平。
南瓜则含有丰富的钴,它是胰岛细胞必须的微量元素, 能够促进新陈代谢,改善造血功能。另外南瓜饱腹感强, 升糖速度较慢,适合肥胖、高血糖人群作为部分主食。
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为什么很多人的屁股有“两团黑”?终于知道答案了……这些关于屁股的健康秘密,别错过

大家都知道抽烟喝酒有害健康,但事实上还有一种物质,同样也对健康造成很大的危机。
它就是人人都爱的味道-----糖!
为了5万美元,糖对心脏损坏被隐瞒了整整50年!
美国一直以来都是被冠上“肥胖之国”的国家,美国人由于一直追崇“高糖、高脂、高热量”的饮食特色,从而导致美国肥胖率逐渐上升,冠心病、糖尿病等基本频率高发。
而糖的危害,事实上早就被美国不少科学家所发现,但为了庞大的糖产业在美国市场份额,早在50年前美国各大糖产业巨头组织协会采取各种方法,从而对营养学家不断渗透。
他们采用各种“金钱”的魔力,促使不少顶级营养学家在各大杂志上发表关于“吃糖无害”的文章,这些营养学家,就有不少来自哈佛医学院的顶级专家,还有医学领域最权威杂志--新英格兰医学杂志编辑。
根据当事人回忆,当时每位专家都收了相当于现在5万美元的商业贿赂。
之后很长一段时间一直都宣传“吃糖无害”的观点,无论是学术文章也好,还是官方膳食指南也罢,都没有宣称“吃糖与心脏病、糖尿病”等相关警示。
在这50年间,又有多少美国人因为这种甜蜜的“杀手”而遭受折磨呢?
仅仅在2012年,在702308例心血管以及代谢疾病的死亡报告中,就有10.8%的冠心病死亡案例、14.8%的糖尿病死亡案例与糖有关。
糖,同样也还在伤害着国人
近年来据调查显示:国人的糖分摄入增加了5倍,吃糖的危害还没有被很多人得知。而根据世界卫生组织对23个国家死亡人口的调查得出了结论:噬糖之害,甚于吸烟。
同时这项调查还发现,长期大量吃糖的人寿命比正常人的减少10-20年。
糖的危害,超出你的想象!
因为它,5岁的孩子一口牙齿全部烂掉;
因为它,12岁的孩子患上了痛风;
因为它,20岁的女孩血糖爆表......
一幕幕都让人难以想象和难以置信,并且过量糖分的摄入还导致了许多的疾病。
从健康角度分析,过量糖分会带来哪些问题?
1、心血管疾病,诱发高血压
高盐的饮食是引起高血压的罪魁祸首,但美国的科学家研究发现,高糖的食物能够作用于下丘脑的某个部位,导致心跳加速,血压随之升高。
2、肥胖
糖分在进入身体之后,一部分通过胰岛素的降解变成能量,一部分会变成原糖储存在体内,过量的糖分摄入就会转化为脂肪,引起肥胖。
3、糖尿病
吃糖本身是不会引起糖尿病,但过量的糖分摄入会导致血糖短暂升高,增加胰腺的负担,导致的肥胖也会进一步压制胰岛的健康,糖尿病随之而来。
4、影响身高
过多糖分就需要大量胰岛素来代谢分解,大量胰岛素抑制了生长激素的分泌,身高自然也就受到了影响。
5、胆结石
糖分的过量会加速胆固醇在体内大量累积从而形成结石,过量糖分引起的肥胖也会导致胆固醇的增加,形成胆结石。
6、妇科疾病以及女性癌症
当女性摄入糖分的时候,通常是通过尿液代谢,但因糖呈现酸性,会破坏阴 道周围的酸碱的平衡,增加患阴 道炎等妇科疾病的概率。
据瑞典科学家的研究发现:与那些很少吃甜食的女性朋友相比,一周吃2-3次甜食的女性,有33%的风险患子宫癌,如果每周吃甜食的次数增加到5次,那么几率将会增加至42%。
其次乳腺需要适量的胰岛素保持健康,过多的糖分会让乳腺失去保护,容易出现乳腺癌。
7、痛风
糖分的过量摄入导致尿酸的升高,而尿酸过高就会引起痛风。据调查显示,大量喝甜的碳酸饮料的人比不喝的人患痛风的概率高出120倍。
8、易长龋齿
长期吃糖不刷牙会出现龋齿(蛀牙)等多种口腔疾病。
每天吃的糖,要远远比想象中要多的多
有不少人就会认为:我吃的不甜,应该没事吧!
但事实上,有不少隐形糖都让你每天不知不觉吃进肚子里,不少食品加工商,或者食品处理中会利用人爱糖的天性来调整口味;再加上糖又能很大程度延续保质期,提升食物口味。
而数据显示,配料表前三名含有添加糖的包装食品,就占了我国超市预包装食品的70%以上。
那你或许会说:我不吃零食,总该没事吧?
事实上我们日常吃的菜,往往为了增加口感而吃了不少糖。
比如:一份糖醋排骨就有36克糖,一份番茄炒鸡蛋就有24克糖......
而据2016年版《中国居民膳食指南》就建议:每人每日所摄入添加糖不超过50克,尽量在25克以下。
此时的你,是否做到了吗?
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只看该作者 沙发  发表于: 11-21
糖的危害确实不容忽视,甚至有人认为其危害程度超过了酒精。以下是糖分过量摄入可能导致的一些健康问题:

1. 糖尿病及其并发症
过量的糖分摄入可能导致糖尿病,这是一种以高血糖为主要特点的代谢综合征,主要由胰岛素分泌不足及胰岛素抵抗等原因导致。糖尿病本身并不可怕,可怕的是由此引起的一系列并发症,如心脑血管疾病、眼底病变、周围神经病变引起的四肢溃烂等。从糖尿病到并发症是一个缓慢发展的过程,大多数患者都无法躲过去,并发症的发生率可能超过80%。

2. 肥胖和衰老
过多的糖分会加速我们的衰老,进一步拖垮我们的身体。一旦糖类物质在我们人体的量超标,意味着我们向衰老又迈进了一大步。由于皮肤皮下组织的胶原蛋白被糖类物质消耗掉,会在原本的地方形成一个塌陷,使得皮肤变得松弛,缺乏胶原蛋白的支撑,皮肤就会变得容易褶皱,导致皱纹的诞生。所以说胶原蛋白流失的部分原因,可能就是由于过多的摄入糖类物质,并且会使得肤色暗黄且没有光泽。

3. 视力损害
过量的糖分摄入可能导致眼部的调节功能不良,这样的眼部就会变得十分的脆弱,稍微的用眼不慎就会导致晶状体变厚,然后导致近视,甚至弱视,直至失明1。

4. 牙齿健康
部分残留在口腔的糖,在口腔细菌的分解下,会生成对我们牙齿具有腐蚀性的物质,当我们长期吃糖就会导致这样的物质大量出现,进而造成我们的牙齿有缺口甚至坏死。

糖与其他危害的比较
尽管糖的危害很大,但是否比烟酒更可怕,这取决于具体的健康指标和个人情况。烟酒的危害主要是对呼吸系统、心血管系统和肝脏的损害,而糖的危害则更多地体现在代谢疾病和慢性病上。两者都是现代社会中常见的健康威胁,都需要引起足够的重视。

结论
总的来说,“甜蜜的杀手”确实对人体健康构成重大威胁,其危害程度在某些方面可能超过烟酒。因此,我们应该注意控制糖分的摄入,保持健康的生活方式,以预防相关疾病的发生。
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只看该作者 板凳  发表于: 11-21
  一、“甜蜜的杀手”的定义与危害

  定义

  “甜蜜的杀手”通常指的是过量摄入的添加糖或高糖食品。这些糖包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,常见于糖果、饮料、糕点等加工食品中。

  健康危害

  肥胖风险

  与烟酒相比,高糖饮食更容易导致能量摄入过剩。糖的热量很高,每克糖提供4千卡热量。过量的糖在体内会转化为脂肪储存起来,从而增加肥胖的风险。例如,经常喝含糖饮料的人,由于额外摄入了大量的糖分,身体脂肪堆积的可能性更高,而肥胖又与多种慢性疾病相关,如心血管疾病、糖尿病等。

  心血管疾病风险

  高糖饮食会引起血糖和胰岛素水平的波动。长期高血糖会损害血管内皮细胞,导致血管功能异常。同时,过量的糖还会导致血脂异常,增加血液中甘油三酯的水平,降低高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”)的水平,这些因素都增加了心血管疾病的发生风险,而心血管疾病是全球死亡率较高的疾病之一。

  糖尿病风险

  长期大量摄入糖会使胰腺β细胞长期处于高负荷工作状态,胰岛素分泌功能可能会逐渐受损。这会导致身体对胰岛素的敏感性降低,最终可能引发2型糖尿病。与烟酒对身体的损害不同,高糖饮食对糖尿病的诱发作用较为隐匿,但危害极大。

  口腔健康问题

  糖是口腔细菌的良好“食物”,细菌分解糖产生酸性物质,这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质,导致龋齿的发生。相比烟酒对口腔的不良影响(如烟酒可能导致口腔癌,但发病率相对较低且有较长潜伏期),高糖饮食引起的龋齿问题更为普遍,尤其是在儿童和青少年中。

  二、与烟酒危害的对比

  社会接受度差异

  烟酒在很多社会文化中有一定的限制和管制,人们对烟酒危害的认知相对明确。然而,高糖食品在社会上广泛存在且被大量消费,甚至在一些庆祝活动、社交场合被视为正常的食品选择,其危害却没有得到足够的重视。

  成瘾机制不同

  烟酒成瘾主要涉及到神经化学物质的改变,如尼古丁成瘾和酒精依赖。而对糖的依赖更多的是与味觉偏好、心理因素(如情绪性进食)以及身体对高能量食物的适应性有关。虽然成瘾机制不同,但高糖饮食的不良影响在人群中的普遍性可能更高。

  长期健康影响的多样性

  烟酒主要对呼吸系统、心血管系统、肝脏等特定器官造成严重损害,如吸烟导致肺癌、饮酒导致肝脏疾病等。而“甜蜜的杀手”几乎影响到全身各个系统,从口腔健康到心血管系统、内分泌系统等,其危害的广泛性不容忽视。

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