意大利蟹肉饺
简介
意大利蟹肉饺（Crab Ravioli）是一道经典的意大利面食，以其独特的口感和丰富的馅料受到广泛欢迎。这道菜肴不仅美味，还具有一定的营养价值。
食材
熟海蟹（或蟹肉）：一只
口蘑：5个
芹菜：一根
芝士粉：90克
Ricotta 干酪：100克
低筋面粉：300克
全麦面粉：100克
黄油：50g
盐：适量
蘑菇汁：适量
淡奶油：一小勺
糖：适量
做法
制作饺子皮
将牛奶加热，不要煮开，然后把黄油放进牛奶里。
在牛奶里加入两种面粉、蛋黄和盐，搅拌均匀。
面团完全均匀后，用保鲜膜包起来，放置常温等用。
制作馅料
熟螃蟹用手取出肉，撕成丝状。
加一些三叶芹粉末和黑胡椒粉。
芹菜切成小丁，蘑菇切成细丝。
将Ricotta放在馅里，加适量芝士粉和奶粉。
组合饺子
取一份面团擀成薄皮。
将馅料放在皮中央，捏紧四边。
煮饺子至熟透6。
营养价值
蟹肉：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
蘑菇：含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。
芝士粉：富含蛋白质和钙，有助于增强免疫力。
小贴士
煮饺子时，水要适量，避免饺子煮破皮。
馅料可以根据个人口味调整，增加或减少配料。
通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道美味的意大利蟹肉饺，享受美食的同时也能获得丰富的营养。
