[饮食常识]想吃披萨，足不出户在家做，暄软多味吃过瘾，按步操作，一次成功 [17P] [复制链接]

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　　自制披萨

　　一、食材准备

　　高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母3克、盐2克、白糖10克、橄榄油15克、温水100克左右。

　　披萨酱（可购买现成的，也可自制：洋葱半个切丁、番茄2个去皮切丁、大蒜2瓣切末，锅中热油，放入蒜末爆香，加入洋葱丁炒香，再放入番茄丁翻炒出汁，加少许盐、糖、黑胡椒粉调味，小火熬煮至浓稠）。

　　马苏里拉芝士适量。

　　喜欢的配料，如火腿片、玉米粒、青豆、蘑菇片、虾仁等。

　　二、制作步骤

　　面团制作

　　将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、白糖放入容器中，搅拌均匀。

　　慢慢加入温水，同时倒入橄榄油，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

　　将面团移到案板上，揉成光滑有弹性的面团。这个过程大概需要10 - 15分钟。揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，一般需要1 - 2小时。

　　面饼整形

　　发酵好的面团取出，按压排气，擀成圆形面饼，厚度大概0.5厘米左右。

　　将面饼放入披萨盘中，用手轻轻按压，使面饼贴合盘子，并用叉子在面饼上扎一些小孔，防止面饼在烤制过程中鼓起来。

　　添加配料

　　在面饼上均匀地涂抹一层披萨酱。

　　撒上一层马苏里拉芝士。

　　依次铺上准备好的配料，如火腿片、玉米粒、青豆、蘑菇片等，再撒上一层马苏里拉芝士。

　　烤制披萨

　　将烤箱预热至200°C。

　　把披萨放入预热好的烤箱中，烤制15 - 20分钟，直到表面的芝士融化并且呈现出金黄色。

　　这样，一份暄软多味的披萨就做好了，足不出户就能享受美味。

在家做披萨
准备工作和基本食材
首先，我们需要准备一些基本的食材和工具：面粉、酵母、盐、糖、橄榄油、披萨酱、奶酪和你喜欢的配料（如蔬菜、肉类、海鲜等）。此外，我们还需要一个烤箱或烤盘来烤制披萨1。

制作面团
将面粉、酵母和盐混合在一起，然后慢慢加入温水，搅拌成面团。将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它变得蓬松柔软1。

制作披萨
当面团发酵完成后，将它擀平并放在烤盘上。然后，在面团上涂上一层披萨酱，再撒上你喜欢的配料，最后撒上奶酪。根据你的口味，你可以添加任何你喜欢的配料，如蘑菇、洋葱、青椒、火腿、培根等等1。

烤制披萨
将披萨放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到奶酪融化并且面团变得金黄色。现在，你已经成功地制作出美味的披萨了！享受你的美食吧！在家制作披萨并不复杂，只需要准备好食材和工具，按照简单的步骤进行操作即可1。

不同风味的披萨
馒头披萨：热乎的是酥酥的馒头，软软的鸡蛋底，一口下去还能吃到青豆或者芦笋的清甜，满足么就给他起名叫馒头披萨吧。既好吃，做法又简单2。
全麦芝士披萨：使用全麦面粉，搭配混合意式香料和蔬菜切片，再加上火腿或培根切片，撒上马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪碎片，增添浓郁风味3。
微波炉版披萨
简易步骤：将面团加入适当的油揉至光滑，冷藏发酵。第二天取出回温，擀薄后放入披萨盘，用叉子叉出均匀的小洞。涂抹番茄酱，撒上黑椒碎、洋葱碎、培根碎和马苏里拉芝士。放入微波炉中高火加热10分钟，再按“烤脆”键5分钟，即可享用45。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出各种口味的披萨，享受美食的同时，也能增进家庭成员之间的互动和交流。