切换到宽版
  • 42阅读
  • 2回复

[饮食常识]今日立冬节气,吃饺子这猪肉海参馅太滋补了,鲜美脆嫩营养补足,冬天不冷 [10P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69584
金币
13716
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25428(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-13
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-11-10) —

立冬节气事二十四节气之一,随着立冬节气的到来,北方的天气变得严寒,立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养收藏的状态。传统中是以“立冬”作为冬季的开始,素有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说,在古代立冬是“四时八节”之一,各地都会有着各种各样的习俗。

在北方立冬节气,除了杀鸡宰羊补冬以外,最重要的传统习俗就是吃饺子,立冬节气是秋冬季节之交,故称“交子”之时,“交子”的饺子是不能不吃的。立冬节气吃饺子除了顺应天意之外,还有着幸福美满、财源滚滚的美好寓意!在立冬节气吃饺子,也是补冬的一个食俗,今日的6点19分立冬,再忙也要记得吃一顿饺子,取个好彩头!

我们在立冬节气,再忙也要记得“吃1样,做1事”幸福安康入冬,不忘老传统!

【海参肉馅饺子】食材:面粉500克,肉馅适量,海参1个,葱末,姜末,盐少许,生抽酱油少许,花生油少许。

做法步骤:

第一步:包饺子,我们先来和面团,面粉中加入适量的清水,和成软硬适中的面团静置一会儿揉匀揉光,使面团筋性增加,饺子皮薄一些也不会轻易破肚。

第二步:今日立冬我们包饺子,奢侈的来一个海参入馅,不但滋补还增加脆嫩的口感。泡发海参是有小技巧的,随机说一下,只要泡发海参的盆无油即可成功,海参中加入半盆水放入冰箱冷藏室,保持4~5度就可以,大约浸泡3天,煮一小时,继续泡2天就完成了。

第三步:猪肉馅中加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀后,加入花生油锁住味道,在加入香菇碎拌匀,最后把切碎的海参碎放入,搅拌均匀,这款馅料就调拌好了。

第四步:拿出面团揉匀,搓成长条,用手揪成大小一致的小剂子,按扁后,擀成薄薄的饺子皮。

第五步:饺子皮上放上适量的馅料,对折后,双手捏紧,饺子就包好了。

第六步:饺子全部包好,放到盖帘上整齐的摆放,就可以准备煮饺子了。

第七步:大锅里放入适量的清水,大火烧开,煮上饺子用勺子推动,让饺子动起来防止粘锅底,然后盖上盖子煮开,撒少许冷水继续煮开,如此重复3次,饺子充分熟透。

第八步:捞出饺子,趁热开吃,立冬的饺子要蘸上蒜泥吃味道更好,立冬吃饺子,这个馅是首选,真的太香了!

立冬节气记得做好1件事:

1,注意作息时间:立冬之后,白天长夜晚短,天气寒冷,除了注意保暖之外,还要注意作息时间,不要熬夜,早睡早起,注重阴之收藏,提高睡眠质量,对于健康则会事半功倍,安康入冬,平稳度过寒冬。

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。

2条评分金币+17
wowoni 金币 +5 - 11-10
wowoni 金币 +12 - 11-10
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
100414
金币
1070161
道行
1951
原创
2152
奖券
2044
斑龄
27
道券
537
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23850(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-13
只看该作者 沙发  发表于: 11-10
  立冬习俗及食疗意义

  立冬是中国传统二十四节气之一,标志着冬季的正式开始。在这一天,有吃饺子的习俗,这源于中国北方地区的传统,寓意团圆和温暖。立冬时节,天气转寒,人们认为通过食疗可以增强体质,抵御寒冷。

  

  推荐猪肉海参馅饺子食谱

  结合搜索到的信息,这里推荐一款猪肉海参馅的饺子食谱,这款饺子集合了肉类的鲜美和海参的滋补,适合立冬时节食用。

  材料准备

  猪肉馅:200克

  海参:3根

  大葱:适量

  姜:适量

  酱油:适量

  料酒:适量

  食盐:适量

  蚝油:适量

  麻油:适量

  胡椒粉:适量

  制作步骤

  准备好所有食材,将海参提前发泡并清洗干净,切成小丁备用。

  大葱和姜剁碎,与猪肉馅混合,加入酱油、料酒、食盐、蚝油、麻油和胡椒粉,搅拌均匀至上劲。

  将切好的海参丁加入肉馅中,再次搅拌均匀。

  准备饺子皮,按照传统方法包制成饺子形状。

  锅中加水烧开,下饺子煮至浮起并熟透即可食用。

  立冬养生小贴士

  立冬时节,除了食用饺子外,还应注意保暖,适当增加衣物以防寒。饮食上宜选择温补性质的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉等,以及富含维生素和矿物质的蔬菜水果,以增强身体抵抗力。此外,保持良好的作息习惯,避免熬夜,有助于身体适应季节变化,维持健康。

1条评分金币+6
wowoni 金币 +6 - 11-10
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖
279218
金币
30355
道行
36950
原创
100
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31641(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-13
只看该作者 板凳  发表于: 11-10
立冬吃猪肉海参馅饺子的好处
一、猪肉的营养价值
丰富的蛋白质:猪肉是蛋白质的良好来源,能为身体提供构建和修复组织所必需的氨基酸,有助于增强肌肉力量,提高身体免疫力,对于在冬天抵御疾病有着重要作用。
二、海参的营养价值
高营养滋补品:海参富含多种营养成分,如海参多糖、海参皂苷等特殊物质,这些成分具有提高免疫力、抗疲劳等功效,在寒冷的冬天可以帮助身体更好地适应环境,减少疲劳感,增强抵抗力,让人感觉精力充沛,不惧寒冷。
三、饺子馅搭配的美味与营养
鲜美脆嫩的口感:猪肉的醇厚口感与海参的鲜美脆嫩相结合,为饺子馅带来独特的口感体验。在立冬这个时节食用,既满足了味蕾的需求,又在享受美食的同时摄取了丰富的营养。
营养互补:猪肉中的脂肪可以提供能量,帮助身体保暖;海参的多种营养成分则从调节身体机能等多方面发挥作用,二者搭配,使营养更加全面,有助于人们在冬天保持良好的身体状态。
1条评分金币+5
wowoni 金币 +5 - 11-10
如何不发帖就快速得到金币道行
 
天人地
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个