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[健康饮食]一清肝,二排毒,三护血管,秋天要多吃,养肝护肝,遇到别手软,才1元一斤![12P] [复制链接]

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中医认为,肝脏被称之为“将军之官”,是一个身体的排毒器,可以将身体的一些毒素排出体外,还能保持气血畅通,调节情绪等。

而对于女性来说,肝脏的健康是美丽跟青春的基石。正如所谓:“女人不养肝,脸上全是斑”,保护肝脏的健康在我们日常生活中多吃一些养肝食材。今天分享两种在当季很适合的养肝菜,就是上海青跟芥兰菜。


上海青,芥兰菜这两种蔬菜,口感鲜脆,营养丰富,是我们当季大家所喜欢的绿色食材。它里面含有丰富的维生素,矿物质,还有微量元素,可以消除身体里面的自由基,排出毒素,减轻肝脏负担,且这些蔬菜里面的三膳食纤维很丰富,可以促进肠胃蠕动,预防便秘。


这两种蔬菜,我们今天要把它分享成一道好吃又营养的美食,就是把它们跟瘦肉放在一起,大火爆炒,出锅后变成一道大家喜欢的美食。


准备食材:

上海青,芥蓝菜,瘦肉,蒜瓣,食盐,松鲜鲜,食用油

具体做法:

将备好的上海青用手折成一叶叶的,之后放在盆里面。然后把芥兰菜处理一下,也是放在清水中冲洗清洗。清洗上海青的时候我们要用手搓一搓顶部,这个地方容易藏一些泥土,而且我们在清洗的时候总能感觉到滑滑的,所以要清干净。


而芥兰菜洗干净放案板上切成小段,这样子炒的时候更能入味,好吃。


准备一块瘦肉,瘦肉洗净。洗净之后的肉放在案板上,然后切成薄片。切薄片片后放碗里面加点淀粉,跟酱油搅一搅,搅匀搅匀之后的肉放一旁备用。


蒜瓣去掉蒜壳,拍碎,放在一旁备用。锅里面放入油,然后把备好的瘦肉放进油锅中,小火炒一炒,炒均匀。把肉炒均匀,炒焦香之后我们就倒入备好的芥兰菜。


芥兰菜下锅之后,我们炒个十秒钟,然后就把备好的上海青也倒入里面。上海青下锅之后,然后开大火,而且铲子快速翻动。给它们拌均匀,炒均匀。


把食材炒均匀之后就倒入食盐,松鲜鲜调味一下。


炒菜,煮面汤时选择的调味品尤为重要。既要健康还要美味。今天推荐这款松鲜鲜,用它炒菜,鲜香美味,分分钟光盘,家人都喜欢~

给它快速翻炒,炒好后就可以出锅了。 炒这一道食材讲究的就是要快,而且要火大,过程中要不停地翻动,这样子可以使得炒出来的食材口感酥脆,颜色翠绿,好看。


这样一道看是非常简单,但是味道鲜美,里面的肉鲜香嫩滑,而上海青跟芥兰菜吃起来甜甜的,脆脆的。


虽然只是蔬菜,但是它的口感一点都不比肉差,像秋天天气干燥,这样一道素青菜可以多吃,用它下饭也是绝了,而且吃多了话也不用担心会长胖肉肉。

日常养肝的话,我们除了在饮食上多吃一些营养蔬菜,在日常生活中也要保持一个愉悦健康的心态,肝好,气色好。


小贴士:

1.在清洗蔬菜的话,建议加点食盐浸泡半小时,然后再搓洗。

2.炒上海青跟芥兰菜的过程中,一定要用大火,而且铲子快速翻动,炒熟后立即出锅。

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  清肝排毒护血管的秋季养生食材

  秋季是一个适合养生的季节,此时的气候特点是干燥,容易导致人体内的水分流失,因此在饮食上需要特别注意。以下是一些有助于清肝、排毒和护血管的秋季养生食材:

  莲藕:莲藕是秋季滋补食材,性寒味甘,具有清热生津、润燥止渴的功效。适量食用可缓解口干舌燥、咳嗽痰多等症状。

  

  银耳:银耳是一种常见的中药材,归肺经和胃经,能够起到滋阴润肺的作用。银耳中的营养成分比较丰富,如蛋白质、脂肪以及多种微量元素等。

  

  山药:山药为平补之品,能补肺气、养肺阴,同时也能益脾气、固肾精,适用于肺虚咳喘、脾虚泄泻、肾虚遗精等症。

  

  红薯:红薯富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防便秘的发生。此外,红薯还含有丰富的维生素A,有利于维持眼睛健康。

  

  南瓜:南瓜中含有大量果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,故有解毒作用。

  

  蜂蜜:蜂蜜有润肠、润肺功效,中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂。由于肺与大肠相表里,许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题,而蜂蜜既可滋润呼吸道,又能帮助排便。

  

  杏仁:杏仁有润肺、清积食、散滞的功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

  

  红豆:红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。

  梨子:梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。

  花生:花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

  这些食材不仅有助于清肝、排毒和护血管,还能在秋季提供必要的营养,帮助身体适应季节变化。不过,虽然这些食材对健康有益,但并无治疗作用,若存在相关症状或疾病,应及时就医。

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上海青和芥兰菜含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素,可以消除身体里面的自由基,排出毒素,减轻肝脏负担。
它们的膳食纤维很丰富,可以促进肠胃蠕动,预防便秘,这也有助于身体的排毒,间接减轻肝脏的负担。
推荐的烹饪方式
可以把它们跟瘦肉放在一起,大火爆炒。具体步骤如下:
处理食材
把芥兰菜放在清水中冲洗清洗,上海青清洗的时候要用手搓一搓顶部(这个地方容易藏泥土,而且会有滑滑的感觉),洗净后芥兰菜放案板上切成小段以便入味。准备一块瘦肉洗净后切成薄片,蒜瓣去掉蒜壳拍碎备用。
烹饪过程
锅里面放入油,把备好的瘦肉放进油锅中,小火炒至焦香后倒入芥兰菜,炒10秒钟后再倒入上海青,拌均匀炒熟后立即出锅。炒菜时可选择松鲜鲜作为调味品,既能保证健康又能使菜品鲜香美味
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