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五华鱼生美食馆大众点评@pablo当地水系分布多,且多淡水,所以梅州人爱吃淡水鱼。煎炒炖煮不够,他们还爱吃鱼生。据说已经有2000多年的历史了呢。客家鱼生的特点是清甜 酸爽,先在醋里浸泡一会儿,搭配蒜泥、茶油、薄荷叶、豌豆、辣椒圈、洋葱、姜丝等各种配菜,夹一片鱼生,包进去。简单粗暴,却是极致痛快。地址:大新城新城豪苑A1栋4号复式店📍梁记客家菜大众点评@莓类蒸芝麻油想吃家常小炒阿球建议来这家,很多本地人出门觅食会选择的小店。味道正宗且平价。大众点评@nature230他们家擅长用当地产品做菜,砂锅笋煲、蒸萝卜丸、陈皮汤、姜油鸡,还有老广们欲罢不能的脆肉皖,炸东江小鱼,五指毛桃汤,简直是群英荟萃。地址:江南街道华南大道金三角保健城旁(宪梓中学对面)📍金山牛杂大众点评@雪仪丸在梅州,牛杂是夜宵的不二选择。和广潮牛杂不同,除了凉拌,梅州牛杂还会撒一层甘香的黄豆粉,有酸甜口和辣口之分 。经过红米曲烹煮的牛杂几乎没有异味,外皮是红色,再加上一碟酸甜蒜香的蘸水,Q弹脆爽,酸甜在嘴里回甘。地址:道前街9号📍品香阁大众点评@在华山遛狗的汉堡包极具梅州客家特色的一家餐厅,招牌酸汤牛肉几乎人手一碗。新鲜柠檬和番茄色泽鲜亮,口味酸辣清爽,在潮湿的地区来上一碗,下肚驱散体内湿气。店内的松口炸肉丸也是一绝。焦香扑鼻,猪肉颗粒层次分明,每咬一口都能感受到大口撕咬的乐趣,油滋滋的感觉在口腔里迸发,此时再来一杯客家黄酒,恰到好处。地址: 客都大道中合财富广场东南侧约90米📍金苑酒家大众点评@鱼蛋被评为必吃的老店——金苑酒家的确名不虚传。如果你想一口气吃完正宗客家菜,来这里准没错。招牌酿猪手浓油赤酱,软糯到入口即化,特色蒸鸡和煎荞饼更是发挥客家菜的精华,俘获阿球的味蕾,再来一碗艾叶蛋角汤可谓是人生至味了。
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