一、秋季吃洋葱的好处
洋葱的营养价值与保健作用
秋季天凉易感冒生病，除了多运动，还需多吃营养食物增强免疫力。洋葱有降压降脂、提升免疫力的作用，是营养丰富的蔬菜。
洋葱的食用便利性与经济性
洋葱便宜又家常，块八角一斤。
二、洋葱的不同食用方式及优缺点
凉拌洋葱
切细丝加生抽凉拌，适合喝粥或吃面条时食用，可顶替小咸菜，生抽泡过不会太辣，但生吃有口气问题，外出办事或上班不方便食用。
肉炒洋葱
炒着吃很有味道且下饭，不会有口气问题。
三、肉炒紫洋葱的食材与制作过程
食材准备
需要猪瘦肉100克、紫洋葱1 - 2个、盐3克、生抽2汤匙。
制作步骤
肉的腌制：猪肉洗净切成片或丝，加1汤匙生抽腌制半小时，生抽腌制的肉炒出来鲜嫩且有酱香，比淀粉腌肉不易糊锅。
洋葱处理：洋葱剥老皮，切去顶部和根部后切成细丝。
炒制过程：锅中放油烧热，肉入锅大火炒变色，放入洋葱丝大火翻炒，洋葱变软加盐调味，再加1汤匙生抽大火翻炒提鲜增色后出锅，避免洋葱炒太久变软。
