一、豆浆的营养价值与功效
总体营养价值
豆浆由大豆制成，大豆营养丰富，蛋白质含量高，是猪肉的2倍、鸡蛋的2.5倍，古籍如《食疗本草》《本草汇言》也记载了其功效，如“益气润肌肤”“润脾燥，消积痢”等。
具体健康功效
预防高血压：富含钾元素，高钾低钠有助于控制血压。
预防冠心病：所含豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管兴奋，降低胆固醇，促进血液流通。
预防脑中风：所含镁、钙元素有助于防止脑梗塞、脑出血。
二、特色豆浆配方及功效
四神豆浆
材料与做法：芡实、山药、茯苓、莲子各等份，浸泡12小时后打豆浆。
功效与注意事项：具有健脾补肾、固色止遗、养心安神的功效，适合免疫力低下人群饮用；大便干结的人谨慎服用。
材料功效
莲子：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，用于脾虚泄泻等。
芡实：被称为“水中人参”，可健脾益气渗湿、补肾固精，生用利水渗湿、化痰作用更强。
茯苓：始载于《神农本草经》，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。
山药：被称为“脾胃第一补”，有补中、益气力等功效。
补肾豆浆
材料与做法：核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量，核桃、茯苓、芡实磨成粉后与浸泡的黑豆、黄豆打成豆浆。
功效与注意事项：适合肾虚精力不足、记性变差、头发变白容易脱落的人，食用前可咨询医师。
核桃功效：营养价值丰富，有“万岁子”等美誉，核桃仁含蛋白质和不饱和脂肪酸，滋养脑细胞，增强脑功能，分心木泡水喝有补肾作用。
三、其他美食推荐
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