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[保健养生]秋季十大家常汤,十大秋季润肺润燥汤品排名 [11P] [复制链接]

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秋意渐浓,气候逐渐干燥,人体也易受到燥邪的侵扰,出现咳嗽、咽干等不适症状。此时,若能适时地喝上一碗温润的汤品,不仅能滋养身体,还能缓解秋燥带来的不适。今天,就让我们一起揭秘秋季十大家常汤,看看哪些汤品最适合秋天饮用,既能润肺润燥,又能滋养身心。



一、冰糖雪梨:清热降火,润肺止咳的佳品

秋天气候干燥,人体易感受燥邪,出现咳嗽、咳痰、咽干等症状。此时,一碗温润的冰糖雪梨汤便能很好地缓解这些不适。雪梨,性凉味甘,能清热降火、润肺止咳;冰糖,则能补中益气、和胃润肺。两者结合,不仅口感甘甜,还能起到很好的养生效果。

制作冰糖雪梨汤时,需先将雪梨洗净切块,入凉水猛火煮开,再转小火炖20分钟,最后加入适量冰糖,再炖10分钟即可。这道汤品做法简单,却能有效润肺止咳、清热降火,尤其适合秋季饮用。



二、莲藕排骨汤:清热去燥,滋阴润燥的良方

莲藕排骨汤,是一道秋季常喝的家常汤品。莲藕,性凉味甘,能清热消痰、补血养颜;排骨,则富含钙质和蛋白质,能滋阴润燥、强健胃粘膜。两者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的滋补效果。

制作时,需先将莲藕洗净切块,排骨剁成段过水备用。再将莲藕、排骨倒入汤锅里,加入3片生姜和适量料酒,选择煲汤模式即可。这道汤品不仅营养丰富,还能清热去燥、滋阴润燥,尤其适合秋季食用。



三、生姜秋梨汤:发汗驱寒,止咳化痰的妙方

生姜秋梨汤,是一道适合秋季嗓子干痒上火时食用的汤品。生姜,性温味辛,能发汗驱寒、止咳化痰;秋梨,则能清热降火、润肺止咳。两者结合,既能缓解嗓子干痒,又能起到很好的养生效果。

制作时,需将生姜、秋梨洗净切成薄片,放入锅内,加水2碗。先用大火煮沸,再改小火煎15分钟,加入适量枸杞和红糖,再煮几分钟即可。这道汤品不仅口感清甜,还能发汗驱寒、止咳化痰,尤其适合秋季饮用。



四、白萝卜猪蹄汤:滋阴养肺,滋补身体的佳肴

白萝卜猪蹄汤,是一道适合秋天滋阴润燥的汤品。白萝卜,性凉味甘,能滋阴养肺、消食化痰;猪蹄,则富含胶原蛋白,能滋补身体、强健筋骨。两者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的滋补效果。

制作时,需先将猪蹄冷水下锅焯一下,再放入电压力锅中,加入白萝卜块和姜片,倒入适量的水。按下电压力锅中煲汤的功能键,待汤煲好后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道汤品不仅营养丰富,还能滋阴养肺、滋补身体,尤其适合秋季食用。



五、百合银耳莲子汤:调理脾肾,润肺止咳的名点

百合银耳莲子汤,是一道传统的汉族名点,非常适合秋季饮用。百合,性微寒味甘,能润肺止咳、清心安神;银耳,则能滋润身体、美容养颜;莲子,则能补脾益肾、养心安神。三者结合,不仅口感细腻,还能起到很好的养生效果。

制作时,需将银耳、百合、莲子等泡发后洗净,也可加入红枣、枸杞等。锅内放入适量清水,将泡发好的食材倒入锅内煲2个小时。最后加入百合、枸杞,再煮10分钟,出锅前五分钟加入冰糖适量即可。这道汤品不仅味道鲜美,还能调理脾肾、润肺止咳,尤其适合秋季饮用。



六、山药老鸭汤:养胃生津,补脾润肺的佳品

山药老鸭汤,是一道家常汤品,也是最适合秋天喝的养生汤之一。山药,性平味甘,能补脾润肺、益气补肾;老鸭,则性凉味甘,能清虚劳之热、养胃生津。两者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的滋补效果。

制作时,需将老鸭斩件氽烫,山药处理干净切滚刀块。氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,加入生姜、葱、党参、黄芪等。高压锅压15分钟,开盖后撇掉汤面上过多的油份,再放入山药段,开盖煮至山药熟烂即可。这道汤品不仅营养丰富,还能养胃生津、补脾润肺,尤其适合秋季食用。



七、鲫鱼汤:健脾利湿,和胃散寒的良方

鲫鱼汤,是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤品,也是秋季煲汤的佳作之一。鲫鱼,性平味甘,能健脾利湿、和中开胃、活血通络;豆腐和蘑菇,则能补充营养、增强抗病能力。三者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的养生效果。

制作时,需先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火,下油加热,放入姜蒜片、葱、泡红椒炒香。再掺入白汤,放入鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉等,烧沸后撇去浮沫,倒入锅内即可。这道汤品不仅营养丰富,还能健脾利湿、和胃散寒,尤其适合秋季饮用。



八、茶树菇排骨汤:补肾滋阴,健脾养胃的佳肴

茶树菇排骨汤,不仅是一道美味可口的传统名肴,还是最适合秋天的汤品之一。茶树菇,性平味甘,能补肾滋阴、健脾养胃;排骨,则富含钙质和蛋白质,能滋补身体、强健筋骨。两者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的滋补效果。

制作时,需将茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火煮15分钟,再用中火煮30分钟,关火放入盐、味精调味即可。这道汤品不仅营养丰富,还能补肾滋阴、健脾养胃,尤其适合秋季食用。



九、百合猪肺汤:滋阴润肺,清心安神的良方

百合猪肺汤,是一道适合秋天润秋燥的汤品。百合,性微寒味甘,能养阴润肺、清心安神;猪肺,则能止咳、补虚、补肺。两者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的滋补效果。

制作时,需先将猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净。将所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火煲3小时。这道汤品不仅营养丰富,还能滋阴润肺、清心安神,尤其适合秋季饮用。



十、绿豆薏仁鸭汤:消暑清热,利水健脾的佳品

绿豆薏仁鸭汤,是秋季十大家常汤之一,以鸭肉、绿豆、薏仁为主要原料制作而成。鸭肉,性凉味甘,能清热消暑、利水解毒;绿豆和薏仁,则能清热利湿、健脾养胃。三者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的养生效果。

制作时,需将鸭腿用水氽烫,冲洗干净。将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中,加足量水,大火煮二十分钟,撇去浮油,小火煮两个小时。出锅前加少许盐调味即可。这道汤品不仅营养丰富,还能消暑清热、利水健脾,尤其适合秋季食用。



秋季润燥,这十款家常汤最应景。它们不仅能润肺润燥、清热降火,还能滋补身体、强健筋骨。在这个干燥的秋季,不妨选择几款自己喜欢的汤品,为家人煲上一锅温润的汤,让全家都能享受到秋季的滋养与美味。
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只看该作者 沙发  发表于: 10-09
  秋季气候干燥,确实需要一些滋润的汤品来帮助身体调节。你分享的这十款汤品都是非常适合秋天食用的,它们不仅能够滋润肺部,还能补充身体所需的营养。下面是每款汤品的简要介绍:

  1. 冰糖雪梨:适合润肺止咳,清热降火。

  2. 莲藕排骨汤:有助于清热去燥,滋阴润燥。

  3. 生姜秋梨汤:适合发汗驱寒,止咳化痰。

  4. 白萝卜猪蹄汤:有助于滋阴养肺,滋补身体。

  5. 百合银耳莲子汤:适合调理脾肾,润肺止咳。

  6. 山药老鸭汤:有助于养胃生津,补脾润肺。

  7. 鲫鱼汤:适合健脾利湿,和胃散寒。

  8. 茶树菇排骨汤:有助于补肾滋阴,健脾养胃。

  9. 百合猪肺汤:适合滋阴润肺,清心安神。

  10. 绿豆薏仁鸭汤:有助于消暑清热,利水健脾。

  烹饪小贴士:

  - 冰糖雪梨:选择新鲜多汁的雪梨,冰糖的量可以根据个人口味调整。

  - 莲藕排骨汤:排骨事先焯水可以去除血水和杂质,使汤更清澈。

  - 生姜秋梨汤:生姜不宜放太多,以免味道过重。

  - 白萝卜猪蹄汤:猪蹄需要事先处理干净,可以去除多余的毛和异味。

  - 百合银耳莲子汤:银耳和莲子需要提前泡发。

  - 山药老鸭汤:老鸭最好选择肉质鲜嫩的,汤味更佳。

  - 鲫鱼汤:鲫鱼需要事先煎至两面金黄,这样煮出来的汤更白更浓。

  - 茶树菇排骨汤:茶树菇需要提前泡发,去除泥沙。

  - 百合猪肺汤:猪肺需要彻底清洗干净,可以用开水烫过后再炖。

  - 绿豆薏仁鸭汤:绿豆和薏仁需要提前浸泡,这样更容易煮熟。

  这些汤品的制作方法都不算复杂,而且可以根据个人口味进行适当的调整。在干燥的秋季,为自己和家人煮一碗温润的汤,不仅能够滋润身体,还能带来家的温暖。如果你需要更多烹饪技巧或者有其他问题,随时可以问我。

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