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[保健养生]“10月吃3果,不往医院跑”,一止咳,二养心,三强筋骨,正当季 [16P] [复制链接]

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在线厨爹

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俗话说“夏吃瓜,秋吃果”,不同的季节里,对应着不同的饮食,这是老辈人留下来的智慧。应季而食,让我们品尝到食物最鲜美的滋味,也从中汲取丰富的营养,从而安康顺利地度过每一个季节。

眼下已是金秋10月,天气越来越冷了,我们身体的各处都需要营养的滋润。好在这个季节里各种果实新鲜上市,经过了春夏两季的孕育,其中累积了满满的精华。在这段时间里,我们要有倾向地多吃一些。

正所谓“10月吃3果,不往医院跑”,秋季是养生的重要时期,此时养好了身体,可以为度过寒冬做准备,少生病少受苦。下面就来跟大家分享3种“精华果”,一止咳,二养心,三强筋骨,正当季,别不懂吃,赶快来看看~

马蹄

马蹄是一种生长于地下的“水果”,其外皮漆黑,内部的果肉却洁白如雪,吃起来更是清甜多汁,脆爽可口。其中蕴含着大量的粗蛋白,维C,胡萝卜素,以及钙,铁,锰等离子,有助于止咳化痰,清热去燥,抑菌排毒,促进代谢等。平时煲汤煮粥或是烹制菜肴都可以搭配一起,荤素皆宜。

推荐做法:马蹄蒸肉

1、新鲜的马蹄五六个,洗净之后仔细将皮削掉,切成小丁。另外将瘦肉绞成颗粒状待用。再搭配一点新鲜的香菇来增加鲜香的口感。葱花姜蓉各来少许。

2、将所有的食材都放到肉馅之中,淋入生抽,盐,胡椒粉,地瓜粉,搅拌均匀,盐不要放多,以免太咸影响鲜香。

3、准备一个深一点的盘子,底部淋一点熟油,继而将调好的肉馅放到里边,摊薄一些,整理平整,接着放到蒸锅中,隔水蒸三十分钟即可。肉嫩鲜香,可以嚼到脆脆的马蹄颗粒。

莲子

秋后也是吃莲子的季节,其为水中莲的果实,拥有着食药同源的特点。其中富含多种有益健康的成分,维C,维A,生物碱,花青素,以及钾,磷,铜等,有助于养心安神,通肠排毒,抗氧化,增强抵抗力等。其通常用来煲汤,煮粥。

推荐做法:莲子猪心粥

1、一小块新鲜的猪心,切成薄片的形状,先用淀粉搓洗干净,继而放到宽水中,加姜片一起煮沸,去掉杂质以及腥味,捞起后洗干净。

2、莲子适量,再抓一点百合,沙参,清洗干净待用。

3、接着将所有的食材都放到炖锅中,加足够的水。通过隔水炖的方式,加热一个半钟头,将食材的精华炖出。

4、最后补一把枸杞,些许盐,搅匀即可。

板栗

10月板栗开口笑,板栗是我国古老的坚果之一,素来被誉为“千果之王”,其亦果亦药,是一种天然的“养生果”。其中含有大量的蛋白质,亚油酸,维C,维K,维E以及铁,钙,锌,锰等离子,有助于健脾养胃,补充能量,润肠通便,润肺止咳,强壮筋骨等。其可以作为小食,也可以煲汤炖肉,粉糯甘甜,解馋又滋补。

推荐做法:板栗焖排骨

1、新鲜的板栗先将外壳上清洗净,继而用剪刀剪开大口,然后借助小勺子将其中的果肉剥出。

2、排骨剁成小的块状,先用清水清洗干净,置于宽水中,搭配生姜焯水,煮出内部的脏东西后捞起,记得再次冲干净。

3、锅底放少许油热透,把排骨控干后倒进去,同时加葱姜辣椒香叶,反复煸炒,一直将其炒到焦黄上色,丢入冰糖两块,淋入酱油适量,继续炒到每一块排骨都上色。

4、在锅中多加些热水,先将排骨炖一个钟头。继而放入板栗,炒匀之后,补盐把汤汁的味道调好,继续保持小火炖四十分钟。

5、待排骨以及板栗都炖至软烂的质地后,用大火炒一炒,将汤汁收一收,这样吃起来干香可口。

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只看该作者 沙发  发表于: 10-07
  秋季养生佳果推荐:马蹄、莲子与板栗

  秋天,是一年四季中果实最为丰富的季节,各种果物经过春夏两季的积累,到了秋季,它们的营养成分达到了最高峰,是补充身体所需、增强体质的黄金时期。今天,让我们一起探索三种秋季的“精华果”——马蹄、莲子与板栗,它们不仅滋味鲜美,而且营养丰富,正适合秋天食用。

  马蹄——清热止咳的“水下明珠”

  马蹄,又名荸荠,是一种生长在水田中的特殊水果。其外表粗糙,内部果肉洁白,口感清甜且多汁,富含丰富的粗蛋白、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质,如钙、铁、锰等。马蹄具有清热化痰、止咳润肺的功效,适合秋季干燥时食用,可有效缓解咳嗽和喉痛。推荐做法:马蹄蒸肉。

  莲子——滋养心神的“水中宝”

  莲子,是荷花的种子,拥有食药同源的特性,富含维生素C、维生素A、生物碱、花青素、钾、磷、铜等营养成分。莲子能养心安神、通肠排毒、抗氧化和增强免疫力,特别适合秋季养生。推荐做法:莲子猪心粥。

  板栗——强筋健骨的“千果之王”

  板栗,被誉为“千果之王”,富含蛋白质、亚油酸、维生素C、维生素K、维生素E以及铁、钙、锌、锰等矿物质和微量元素。板栗能够健脾养胃、补充能量、润肠通便、润肺止咳和强筋健骨,是秋季滋补的上佳选择。推荐做法:板栗焖排骨。

  这三种秋季“精华果”,不仅能够满足味蕾的享受,更能够滋养我们的身体,帮助我们度过一个健康、舒适、充满活力的秋天。

  通过上述食材的推荐做法,我们不仅能够享受到美味的秋季佳肴,还能从中汲取到丰富的营养,让这个秋天变得更加滋润和健康。无论是马蹄的清甜、莲子的滋养还是板栗的香糯,它们都是大自然赐予我们秋季的珍贵礼物,值得我们好好品尝和珍惜。

  注: 以上内容基于2024年10月07日16:00:00 CST的时点撰写,食材的营养价值和功效基于当前的科学研究和传统认知。随着科学的不断进步,对食材的了解也会不断更新,因此,在具体应用时,建议参考最新研究和专业营养师的指导。

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