丰盛家常早餐——猪肘子与杂蔬炖菜
假期回老家,一顿精心准备的早餐不仅温暖了胃,更温暖了心。猪肘子的软烂、杂蔬炖菜的清新,搭配糙米和发面饼,这样的早餐,是家的味道。
猪肘子炖菜
材料:猪肘子、豆腐、芹菜、白菜
调料:酱油、料酒、味极鲜、葱、姜、盐
做法:
猪肘子清洗干净,焯水去腥。
炖锅中加温水,放入猪肘子,加入调料,大火炖开后转小火慢炖。
炖至猪肘子软烂,撒盐调味。
豆腐、芹菜、白菜切块,加入锅中,炖至蔬菜熟软。
糙米
材料:糙米
做法:将剩余糙米加热,作为早餐主食。
发面饼
材料:面粉、水、酵母、葱花
做法:发酵面团至蓬松,加入葱花,擀平后烙至两面金黄。
这样的早餐,不仅丰盛营养,更充满家的温馨。每一道菜都承载着家人的爱与关怀,是任何餐厅都无法比拟的。
小贴士:
猪肘子炖至软烂需要耐心,小火慢炖是关键。
蔬菜加入炖菜时不要过早,以免过于软烂。
剩余糙米加热前可加少许水,以防干硬。
这样的丰盛早餐,不仅满足了味蕾,更传递了家人的爱。在朋友圈中分享,不仅是美食的展示,更是幸福生活的分享。