虾仁菠菜煎蛋汤:秋分后的滋补首选
秋分后,随着天气转凉,人体容易感受到秋燥的影响,此时一碗营养丰富、滋补润燥的汤品就显得尤为重要。虾仁菠菜煎蛋汤不仅口感清淡,营养丰富,还能帮助增强免疫力,是秋季养生的不二之选。
食材准备:
菠菜:富含铁和维生素
海带:补充碘和膳食纤维
卤水豆腐:高蛋白低脂,易于消化
虾仁:高钙、高蛋白
鸡蛋:提供优质蛋白质
盐、大葱、枸杞:调味增香
做法步骤:
食材预处理:虾仁清洗干净;海带浸泡后切块;豆腐切块;鸡蛋煎熟切块;菠菜洗净切段。
煮汤底:锅中加油炒香葱末,加入清水煮沸,再加入豆腐和煎蛋,加盐调味。
加入主要食材:小火慢煮10分钟后,放入菠菜和虾仁,加入枸杞,轻轻煮至虾仁变色,菠菜变翠绿。
调味出锅:最后滴入香油,即可出锅享用。
小贴士:
汤品尽量保持原汁原味,避免过多调味。
豆腐选择嫩豆腐,煮后口感更佳。
虾仁菠菜煎蛋汤不仅味道鲜美,其丰富的营养成分能够有效补充秋燥带来的身体损耗,增强身体免疫力,是秋分后养生的佳选。在享受美食的同时,还能为健康加分,何乐而不为呢?
拓展阅读:秋分后,除了虾仁菠菜煎蛋汤,还可以尝试银耳莲子汤、南瓜汤等滋补润燥的汤品,这些汤品同样对抵御秋燥、增强免疫力有良好效果。