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[保健养生]秋天敞开吃,维生素C是苹果10倍!配糯米神仙吃法,特养人特解馋 [9P] [复制链接]

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在线厨爹

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导语:秋天敞开吃,维生素C是苹果10倍!价格不贵正当季,配糯米神仙吃法,特养人、特解馋!

俗话说:“不时不食,应季而食”。这个季节各种新鲜蔬菜都上市了,而且价格还不贵,尤其是早市上,摆地摊的老大爷特别多,白萝卜1块钱一斤、胡萝卜2块钱一小把,这都属于便宜的家常菜了。每天早上我也图热闹,和隔壁的大妈一起去菜市场抢菜,还别说不仅比超市便宜很多,而且还特新鲜,花4块钱买了4个粗壮的白萝卜,买回来的萝卜缨子我都不舍得丢,给家人煮个鸡蛋汤喝。

白萝卜最适合秋冬季节吃,它通常是每年的8月份播种,成长期为2个多月,10-11月份进行采收。白萝卜口感爽脆多汁,味道柔和,略带有甜味,营养价值丰富,被人们称之为“小人参”。它所含的维生素C极高,是苹果的10倍,其次还含有维生素A、粗纤维等营养物质,多吃一些白萝卜有助于下气消食、润肺止咳,特别是秋冬季节很容易感冒,常吃它有很好的帮助。白萝卜除了凉拌、清炒之外,还可以搭配糯米做成糯米团子,软糯鲜美,一起来看看萝卜糯米团的具体做法吧!

【白萝卜糯米团】 所准备的食材有:白萝卜一个、韭菜一小把、猪肉馅少许、味极鲜、蚝油、盐、食用油、糯米、糯米面。面粉

具体做法:1、首先把白萝卜去皮,改刀切成细萝卜条装盘,上面撒上2勺食用盐,腌出里面的水分及辛辣味,腌10-20分钟,把腌出来的水分倒掉,再攥干水分,改刀切碎。

2、取适量韭菜,清洗干净,沥干水分后改刀切碎。再准备一块瘦肉多一点的猪肉块,切成小块后,剁成肉馅,然后炒熟,炒肉馅的时候往里面加入1勺味极鲜、1勺蚝油给肉馅上色即可。

3、接下来调一下萝卜馅,把韭菜和炒好的肉馅都放入萝卜碎内,倒入1勺食用油、少许盐、适量十三香,充分搅拌均匀即可。

5、准备适量糯米粉和面粉,用温水揉成硬一点的面团,取一小块面团按压成小饼后,往里面放入一小勺萝卜肉馅,收好口,团成丸子。

6、糯米比较硬,很难蒸熟,所以需要提前泡一段时间,把糯米泡软。把团好的丸子表面均匀裹上一层糯米。

7、把糯米萝卜丸子放入锅内的蒸屉上,不用醒发,直接盖上锅盖,开大火蒸,大概蒸30分钟。蒸得时间久一点,糯米更软糯,吃起来口感更好。蒸熟的糯米团,上面点缀上枸杞,接着盖上锅盖焖3分钟,把枸杞焖熟。

简单又好吃的萝卜糯米团就做好了,鲜香美味,软糯可口,个个晶莹剔透,看上去特别有食欲,吃一口还流汤汁,特鲜美。家里有白萝卜的别在水煮、油炸了,这样一蒸,大人孩子都抢着吃。

天冷了,常吃白萝卜好处多,大家吃过白萝卜糯米团吗?

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只看该作者 沙发  发表于: 10-06
  秋天适宜食用的高维生素C食物

  秋天是丰收的季节,也是许多水果和蔬菜维生素C含量丰富的时候。根据最新的信息,红枣是秋天非常适宜食用的水果之一,其维生素C含量远超苹果,具有抗氧化、增强免疫力、美容养颜等多种功效。此外,白萝卜也是秋天的时令蔬菜,其维生素C含量极高,是苹果的10倍,有助于增强身体抵抗力和促进消化。

  

  糯米的搭配与烹饪方法

  糯米可以与多种食材搭配,制成不同风味的美食。红枣与糯米的搭配尤为经典,可以制作成红枣糯米粥,这是一道美味又滋补的养生食品,适合秋季食用,有助于调养身体和增强抵抗力。白萝卜则可以与糯米一起制作成白萝卜糯米团,这种做法不仅能够保留白萝卜的营养价值,还能使糯米团子软糯鲜美,是一道适合秋冬季节的传统小吃。

  

  健康提示

  在享受高维生素C食物的同时,还应注意均衡饮食,合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质和维生素。秋季干燥,多食用富含维生素C的食物有助于滋润肺部和皮肤,预防感冒等呼吸系统疾病。同时,保持适量的体育活动,保证充足的休息,也是维护健康的重要措施。

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