鸡蛋营养丰富，几乎每个家庭买一些鸡蛋在家里存着，方便食用。胡萝卜也是很多家庭餐桌上常见的一种食材，富含维生素等多种营养，多吃对人体有好处。再搭配上火腿一起烹饪，味道鲜美，鸡蛋嫩滑，胡萝卜和火腿入味，看着就食欲大开，吃了还想吃。
特别是到了秋天，为了给家人“养秋膘”，这道菜我做得更加勤快了，它和米饭是绝配。下面将做法分享给大家，感兴趣的朋友记得收藏哦~
【食材】：鸡蛋5个，胡萝卜1根，火腿肠1根，大蒜3瓣，生姜30克，生抽，香油，蚝油，盐。
【做法】：
步骤一：先将胡萝卜去皮，洗干净后切小块，再切成条，然后切成胡萝卜丁，备用。
步骤二：准备1根火腿肠，切成条状后，再切成火腿丁。
步骤三：同时把大蒜和生姜切碎，生姜可以去除鸡蛋的腥味。
步骤四：准备1个盘子，加入2勺生抽、2勺香油、少许葱花和2勺凉白开，再打入5个鸡蛋。加水的作用是防止鸡蛋粘底。
步骤五：把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸8分钟。
步骤六：起锅倒入少许食用油，倒入姜蒜末，大火炒出香味，再倒入火腿丁和胡萝卜丁。同时加入1勺蚝油，煸炒一会，再倒入半碗纯净水，等水烧开之后，加入1勺盐和少许淀粉水，煮至料汁变浓稠即可。
步骤七：把调制好的料汁均匀淋在蒸好的鸡蛋上，这道蒸鸡蛋就完成了，看着就有食欲。
【小贴士】：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，所以这道菜很适合健身人士食用。
以上就是蒸鸡蛋的做法，喜欢吃鸡蛋的朋友可以试试这个做法，保证你吃了还想吃~
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