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山药肉丸汤的制作方法
山药肉丸汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋季食用，有助于健脾养胃。以下是根据最新食谱信息整理的制作步骤：
所需材料
山药：适量，去皮切块
猪肉馅：适量，根据个人喜好调整
姜：适量，切成末
葱：适量，切成葱花
淀粉：适量，用于增加肉丸的弹性
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
清水：适量
制作步骤
将山药去皮切块，可以选择用蒸或煮的方式将山药煮至半熟，以便之后更容易处理。
猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至上劲，制成肉丸馅。
锅中加热适量食用油，放入山药块翻炒至表面微焦，这样可以增加山药的香气。
加入足量清水，将山药煮至完全熟透。
转小火，用手或勺子将肉丸馅揉成小球状，逐个下入锅中。
保持小火，慢慢煮至肉丸浮起，完全熟透。
根据口味调整盐分，可以适当加入一些胡椒粉提味。
出锅前撒上葱花点缀，增加颜色和香气。
烹饪贴士
在搅拌肉丸馅时，朝同一个方向搅拌可以使肉丸更加紧实。
煮肉丸时不宜用大火，以免肉丸破裂，小火慢煮可以使肉丸更加鲜嫩。
山药的粉糯和肉丸的鲜嫩相结合，使得这道汤品既美味又营养。
按照上述步骤制作的山药肉丸汤，不仅味道鲜美，而且有助于增强体质，适合秋季全家人享用。
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