秋季清爽美食:南瓜蒸排骨
随着秋季的深入,早晚温差加大,饮食上以清淡为主更易消化,同时也能增进食欲。南瓜蒸排骨,一道简单又不失美味的佳肴,既能满足“贴秋膘”的需求,又不会过于油腻,是秋季餐桌上的理想选择。
食材清单
排骨 350g
南瓜 小半个
蒜末 适量
食用油 适量
盐 2g
白糖 2g
生抽 12g
蚝油 6g
淀粉 3g
葱花 少许
小米椒 1个
制作步骤
调制料汁:将蒜末、小米椒用热油炸香,加入盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀。
腌制排骨:料汁倒入洗净的排骨中,拌匀腌制30分钟。
准备南瓜:南瓜去皮切片,铺在盘底,腌制好的排骨摆在南瓜上。
蒸制:盘中加少许清水,盖保鲜膜,用牙签扎孔,微波炉加热10分钟或蒸锅蒸25分钟。
出锅装饰:出锅后撒上葱花即可享用。
美食亮点
南瓜甜糯,排骨鲜香,两者结合,口感层次丰富。
营养均衡,富含膳食纤维,适合秋冬季食用。
制作简便,适合忙碌的现代生活。
南瓜作为秋冬季的宝藏食材,不仅口感丰富,而且营养丰富,易于消化,是家庭餐桌上不可或缺的美味。无论是蒸、煮粥、煲汤还是做甜品,都可轻松驾驭,为餐桌增添更多美味与健康。